Frank Zane - Fabolousy fit forever

In besagtem Buch beschreibt Frank Zane nicht nur allgemein seine Erfahrungen im Bodybuilding, sondern unter anderem auch die Ernährung.
Dabei redet er eindeutig von einer ketogenen Ernährung, allerdings tun sich mir diesbezüglich immernoch ein paar Fragen auf und ich hoffe, dass mir der eine oder andere von euch, der eventuell sogar das Buch gelesen hat, ein wenig Licht ins Dunkle bringen kann.

Zum einen empfiehlt Zane folgende Nährstoffverteilung bei den Mahlzeiten:

Frühstück:
-reichlich komplexe Kohlenhydrate
-wenig Fett und wenig Eiweiß

Mittagessen:
-komplexe Kohlenhydrate in gemäßigter Form
-viel Protein
- wenig Fett
- Gemüse/Salat

Abendessen:
- kein Fett
- keine Kohlenhydrate
- gemäßigt Eiweiß
- Gemüse/Salat

Zum einen würde mich nun interessieren, wie er bei einer derartigen Nährstoffverteilung (auf die ich auch gleich noch genauer eingehen werde) von Ketose reden kann?

Der zweite Punkit wäre, dass er folgende Aufteilung der Geamtkalorien empfiehlt:

Körpergewicht x 2 = g Protein
G Protein + 25% = g Kohlenhydrate
Ca. 20 % der Gesamtkalorien = Fett

Ich hab das einfach mal an mir durchgerechnet und bin von 70 kg ausgegangen, wobei ich auf folgende Verteilung komme (Rechenfehler ist keiner dabei *g*):

140 g Eiweiß
175 g Kohlenhydrate
35 g Fett

Allerdings ergibt sich so nur eine Gesamtkalorienzahl von 1575, womit ein Masseaufbau reichlich schwer sein dürfte ....