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hi leute,
in einem schlauen buch stand man sollte leinöl nicht im supermarkt kaufen (kaum wertigkeit) sondern direkt von einer ölmühle. wo kauft ihr euer leinöl.
hat mal jemand nen guten link zum thema leinöl für BBler? konnte über die forensuche nix finden.
danke
Wenn Du die Möglichkeit hast klar – aber wer hat schon eine Ölmühle in der Nähe?
Zitat:
Zitat von stefan-1972
bitte eine tatkräftige aussage!
den text mal bitte hier rein kopieren. #popcorn
mein persönlicher favorit is das von schneekoppe!
Quote Wikipedia:Bitteres Leinöl -> nicht mehr *ganz* frisches Leinöl... Und je länger es irgendwo rumsteht (und wer weiß, wie lange es in einem Supermarkt, bzw Lager bereits rumsteht), desto mehr von den MUFS sind oxidiert. Bei bitterfreiem Leinöl weiß man, dass es frisch ist oder sehr ordnungsgemäß gelagert wurde.Zitat:
Leinöl ist sehr luftempfindlich, es schmeckt deshalb bereits nach kurzer Zeit bitter, während frisches Leinöl einen weniger ausgeprägten Geschmack besitzt. Es sollte nach dem Öffnen kühl aufbewahrt werden. Selbst bei Aufbewahrung im Kühlschrank (um 4 °C) entsteht nach einigen Tagen ein bitterer Geschmack. Auf Grund seines niedrigen Schmelzpunkts von etwa −16 bis −20 °C kann Leinöl je nach Temperatur auch im Tiefkühlfach aufbewahrt werden, ohne fest zu werden. Es ist dort über mehrere Wochen ohne Geschmackseinbußen haltbar.
Ist die Aussage dein ernst, oder kommt es mir nur so vor das die kleinen Fläschchen nen Deckel haben der alles luftdicht abschliesst?!;)
nach dem öffnen heißt das zügig aufbrauchen und nicht offen rumstehen lassen..
Schon; weil der Produktionsprozess idR nicht luftfrei ist, ein wenig Luft in der Flasche ist usw. Offensichtlich finden Umwandlungsprozesse auch in der verschlossenen Flasche statt, sonst bräuchte das Ding kein MHD und wäre ewig haltbar (der Geschmack verändert sich ja auch).
ich kauf das leinöl immer da:
http://www.lausitzer-oelmuehle.de/background.htm
die haben auch direkt nen online shop dabei, und das ganze zum kleinen Preis.
Was auch echt lecker ist, ich hab mir mal die Leinsaat aus Spass mitbestellt und die ist von der Nahrungswertigkeit auch extrem gut zum unterrühren in Müsli oder Quark.
Ich kauf immer kaltgepresstes Leinöl (meist Schneekoppe). Das ist schon gutes Zeug.
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