Tiefkühl-Hähnchenbrustfilet

Ich hoffe, die Frage ist nicht allzu doof:

Ich kaufe ne 500 g Packung Tiefkühlhähnchenbrust, pro 100 g sind 20 g EW drin, laut Nährtwerangaben, d.h. insgesammt sollten 100 g Eiweiss in den 500 g Fleisch.

Wenn ich das nun brate, dann sinds ja keine 500 g mehr, weil Wasser verdunstet.
Nehme ich trotzdem 100 g Eiweiss zu mir, wenn ich so ne Packung leer esse, oder muss ich eigentlich abwiegen, wieviel Gramm Fleisch nach dem Braten übrig sind?

Vielen Dank schonmal für´s auf die Sprünge helfen!

v.B.

HI,

wie du richtig gesagt hast: Das Wasser verdunstet! Aber nicht das EW!:)

Greetz