Vegan

Hallo Leute, esse aufgrund von zahlreichen Allergien seit ca. 6 Monaten vegan. Tut mir wirklich gut. Die meisten Leute nehmen dadurch ab - ich aber nicht. Da ich immer schon ein KH-Fanatiker war, ist es jetzt noch schlimmer geworden. Habe in dieser Zeit sogar zugenommen. Ich bin zwar nicht dick, aber mein Gewebe ich ziemlich schwach (Cellulities). Hauptsächlich sitzt der Speck an den Oberschenkel, Waden, Hüften und Popo. Zwar steht auf meinem Speiseplan viel Gemüse und Obst, aber ich esse auch wahnsinnig viel Brot. Früher habe ich sehr viel Ausdauersport (laufen) gemacht, jetzt geht das nicht mehr so gut, da ich Probleme mit dem Knie habe. Deshalb will ich jetzt vermehrt Krafttraining machen. Bin ein Laie was Krafttraining angeht. Habe im Fitnessstudio einen 08/15 Plan bekommen, mit dem ich auch soweit zufrieden bin. 3 x die Woche Training (Ganzkörper) und einmal Spinning geht sich locker aus. Ich möchte mindestens 5 Kilo abnehmen, weiß aber nicht, wie ich als Veganer meine Speiseplan so gestalten kann, dass ich auch satt werde. Hat hier jemand Erfahrung mit dieser Ernährungsweise? Es ist wirklich kompliziert. Tierisches möchte ich nicht mehr essen, da mein Körper mit Schwellungen, Verdauungsproblemen usw. reagiert.

Ich hab mit vegan nix am Hut, aber paar Sachen sind eigentlich offensichtlich:

• Wie kommst du zu deinem Protein? Doch nur über Soja, Nüsse, Hülsenfrüchte, also musst du dort einen Schwerpounkt setzen.
  
• Somit kommst du auch von dem sehr hohen Brotkonsum weg
  
• Erhöhe den Fettanteil über gesunde Öle und Nüsse
  
• Obst und Gemüse versteht sich von selbst.
  
• Das man kein Fleisch essen will, kann ich grds. verstehen. Verträgst du auch keine Eier? Laktosefreie Milchprodukte? Das würde es erheblich leichter machen.

Vegan ist eher Religion als z.B. eine Abspeckdiät.
Aber ich respektiere es, wenn jemand das machen will (ausser er versucht mich zu bekehren)

Das Hauptproblem ist die sehr starke Einschränkung der verfügbaren Nahrungsmittel.
Wenn du Allergien hast, dann solltest du jene Nahrungsmittel vermeiden, die Allergien bei dir auslösen und nicht auf einen Großteil der Nahrungsmittel, die im Angebot sind.

Was hast du für Allergien?
Gluten? Das lässt sich am einfachsten vermeiden auch wenn es auf den ersten Blick nicht so aussieht.
Laktose?Milcheiweiss? Nickel?

Wenn es unbedingt vegan sein muss, dann besorge dir eines der unzähligen Kochbücher.
Es gibt auch Bücher für vegane Ernährung im Bodybuilding, allerdings sind alle in englisch.