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hey szene,
meine letztens gehört bzw gelesen zu haben,dass der körper durch eiweiß mehr kalorien bei der verdauung benötigt.stimmt das? denn eigentlich werden von bodybuildern doch leicht verdauliche eiweiße bevorzugt... und müssten dann nicht auch fette mehr kalorien bei der verdauung verbrennen,da sie in die einzelnen fettsäuren zersetzt werden?worin liegt der grund, dass eiweiß den stoffwechsel erhöht?
Die Aminosäuren müssen, bevor sie in zur Proteinsynthese genutzt werden können erst so umkonvertiert werden, dass der Aminosäuremix genau auf die Proteinsynthese passt. Das kostst Energie und wird auch thermogener Effekt genannt.
Aminosäuren die nicht zur PS genutz werden müssen auch erst verändert werden ehe sie zu Energie verbrannt werden können.
Das heißt aber nicht, dass wenn du 100kcal in Form von Eiweiß isst, auch über 100kcal bei der Verduung usw. verbraucht werden.
Das ganze macht maximal ca. 20% aus
Fette und Carbs besitzen auch diesen thermogenen Effekt, allerdings ist der wesentlich geringer
ok,danke dir einmal mehr!