Frage zu Trainingsplan+Ernährung

Hallo BBler,
ich möchte versuchen meinen Körper auf Vordermann zu bringen.
Momentan wiege ich 63kg bei 1.80m
Mein Handgelenk hat (direkt an den Knochen)einen Durchmesser von 16cm,habe gelese, dass man daraus etwas über den Körperbau
schließen kann.
Habe mir mal einen Trainingsplan zusammengestellt und wollte eure Meinung dazu hören.

1.Woche

Dienstag

(Brust, Trizeps)
Kurzhantel "Fliegende"
Kickbacks
Liegestütze

Samstag

(Rücken, Bizeps)
Kurzhantelrudern
Konzentrationscurl sitzend

Donnerstag

(Schultern, Beine)
Seitheben
Beine? vlt. Kniebeugen?

[b]2.Woche

Dienstag

(Brust, Trizeps)
Kurzhantelüberzüge
Kickbacks
Liegestütze

Donnerstag

(Schultern, Beine)
Frontheben
Beine??

Samstag

(Rücken, Bizeps)
(Klimmzüge) Kurzhantelcurl
Kurzhantelcurl sitzend

Montag, Mittwoch, Sonntag -->Pause

Ich möchte diese Übungen alle mit Kurzhanteln (und später einem Türeck für Klimmzüge) machen.
Da ich damit keine Erfahrung habe, kann ich noch nicht sagen wie ich die Wiederholungen ansetzen soll und welche Hanteln (Gewichter) ich mir besorgen soll.
Meine Ernährung sieht im Moment so aus.

Frühstück
1-2 Brote mit Nutella
2Gläser Mineral

Vormittag

2-3 Doppelte Brote mit Streichkäse oder Wurst

Mittag-Nachmittag

Warmes Essen
(Schnitzel mit Pommes, Kebap, Mcdonalds,....)

Abend (17:00-19:00
meist nochmal warmes Essen, oder nichts (wenn ich lange Schule habe esse ich noch etwas, ansonsten nicht).

Dann noch meistens ein Joghurt und Süßes :)
Wenn ich das so aufschreibe, merke ich das ich verdammt viel esse O_O
Ich werde auch versuchen zukünftig mehr Obst zu essen.

Gibts da vlt irgendetwas das ich ändern sollte?

Hoffe ihr könnt mir Helfen.

Mfg Bernd