Fragen bezüglich Diät

Moin erstmal,

Ich bin recht neu im BB und hab deshalb noch einige fragen bezüglich Diät bzw. Abnahme.
Zu mir 1,80 Groß 111 Kg Schwer und trainiere seid 6 Monaten Kfa schätze ich ca. 30%
Zu beginn wog ich 123 Kg! Am Anfang hab ich nicht wirklich auf Ernährung geachtet ich hab halt geschaut dass ich Die Süßsachen weglasse Etwas mehr proteine zu mir nehme und dass ich 4 mal wöchentlich bis zum limit trainiere.
Komplimente von Familie Freunden usw gab es auch extremst :D .Nun bin ich ca seid einem Monat zu dem Punkt gelangt dass sich nix mehr auf der wage Tut also wollte ich meine Ernährung umstellen . Nach langen Recherchen Internet hatte ich mehr fragen als Antworten deswegen Frage ich jetzt hier.
Welche Diätform soll ich machen Lowcarb lowfat if oder einfach ein kleines Defizit?
Da ich noch Schüler bin frag ich was ich mir in der diät mit zur schule nehmen kann
Ich komme erst Spät zum Training sodass ich ca 2-3 stunden nach dem Training schlafen gehe also was soll ich dann nach dem Training zu mir nehmen ?
Ist es Wahrscheinlich dass wenn ich Abnhemen will , dass ich ca 2300 Kalorien zu mir nehmen soll ?
Danke an alle die Antworten
PS: Supplements wollt ich keine zu mir nehmen