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Was ist Inventzucker?
Moinsen, ich war heute mal wieder einkaufen.
Auf der Cola, die ich gekauft hatte, war Inventzucker als Zutat angegeben.
Was soll das denn sein? Ist das stinknormale Saccarose oder sind das Dextrine(Industriezucker aus mehreren Glucosemonomeren). Hab mal gehört, dass sowas für Cola verwendet wird, aber ob das das selbe wie Inventzucker ist? Hab schon gegoogled, aber nix gefunden..........
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Als Invertzucker bezeichnet man ein Gemisch aus gleichen Teilen Trauben- und Fruchtzucker, das auch in Honig vorkommt. Invertzucker wird durch Zugabe von Säuren zu in heißem Wasser gelöster Saccharose (Rübenzucker) hergestellt.