mehrere fragen zum kallorin zählen

hallo zusammen,
habe da mal so ein paar allgemeine fragen
wie erfasse ich z.b. nudeln und reis im diat plan, zählt da das trocken gewicht oder der zubereitete zustand?
vom nährwert dürfte sich im zubereitetem zustand ja nicht allzu viel verändern. da sich z.b die nudeln nur mit wasser voll saugen.
oder habe ich da einen deck fehler drin?
wie macht ihr das bei fertig produkten auf denen keine nährwert angaben stehen?
zu nem vergleichbaren produkt greifen?

oder wie ist das z.b. bei kantinen essen
da läst sich ja auch schwer schätzen wie viel sich da nun auf dem teller befindet
da bin ich echt noch ratlos

danke schon mal für eure mühe
mfg

Also nach meinem Wissen ermittelt man das Gewicht von z.b. Reis oder Nudeln wenn sie trocken sind. Also nicht gekocht. Bei Produkten auf denen keine Kalorienangaben zu finden sind kannst du im Internet schauen. Dort gibt es genug Tabellen zu verschiedenen Produkten oder du benutzt wie ich das Programm KaLoMa. Dort musst du nur noch die Menge von z.b. den Nudeln eingeben und das Programm zeigt dir dann die kompletten Nährwertangaben an.

ja das prog kaloma benutze ich auch
nur da sind halt meist nicht die produkte enthalten die ich benötige

Zitat:

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Zitat von Dark Men X

Bei Produkten auf denen keine Kalorienangaben zu finden sind kannst du im Internet schauen. Dort gibt es genug Tabellen zu verschiedenen Produkten

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hast du da vielleicht ein paar gute links?

denke das du hier fündig werden müsstest^^

http://www.novafeel.de/ernaehrung/ka...ientabelle.htm

250g gekochter reis hat ca 450 kcal 100g gekochte nudeln ca 180 kcal