Eiweisswertigkeit

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22.02.2006, 21:19
Howe

Eiweisswertigkeit

Moin Moin.

Ich frage mich seit lagem ob die Wertigkeits des Protein, durch die zugabe von anderen Lebensmitteln negativ beeinflusst wird.
Wenn ich zum Beispiel das gute, alte Bauernfrühstück (Kartoffel/Vollei) nehme, erreiche ich eine biologische Wertigkeit von 136.
Ändert diese Wertigkeit nun , wenn ich dazu noch Gemüse oder einen Salat esse?
22.02.2006, 21:37
Pottproll

Re: Eiweisswertigkeit

Zitat:

Zitat von Howe

Moin Moin.

Ich frage mich seit lagem ob die Wertigkeits des Protein, durch die zugabe von anderen Lebensmitteln negativ beeinflusst wird.
Wenn ich zum Beispiel das gute, alte Bauernfrühstück (Kartoffel/Vollei) nehme, erreiche ich eine biologische Wertigkeit von 136.
Ändert diese Wertigkeit nun , wenn ich dazu noch Gemüse oder einen Salat esse?

Du hast nicht automatisch eine Wertigkeit von 136. Die Mengenverteilung ist entscheidend.
22.02.2006, 21:40
Howe

Re: Eiweisswertigkeit

Zitat:

Zitat von Pottproll

Zitat:

Zitat von Howe

Moin Moin.

Ich frage mich seit lagem ob die Wertigkeits des Protein, durch die zugabe von anderen Lebensmitteln negativ beeinflusst wird.
Wenn ich zum Beispiel das gute, alte Bauernfrühstück (Kartoffel/Vollei) nehme, erreiche ich eine biologische Wertigkeit von 136.
Ändert diese Wertigkeit nun , wenn ich dazu noch Gemüse oder einen Salat esse?

Du hast nicht automatisch eine Wertigkeit von 136. Die Mengenverteilung ist entscheidend.

Ok, wenn die jetzt aber gegeben ist?