Lactalbulmin und Molkenprotein- Unterschied

Worin besteht der Unterschied zwischen Lactalbulmin Hydrolysat und Molkenprotein Hydrolysat? Inwifern unterscheiden sich deren Wirkungen?

Angenommen in einem Whey-Hydrolysat ist Gelatine-Hydrolysat enthalten, taugt das Produkt dann noch was?

Adriano_05

Also Lactalbulmin Hydrolysat und Molkenprotein Hydrolysat sind würde ich mal sagen das selbe. Molke=Milch=Lactalbulmin.

Wenn in einem Whey Hydrolysat vorhanden ist, weiß ich nicht genau, warum sollte es denn darin sein? Vlt. als Trockenbindemittel... Wenn es nur wenig ist, sehr wahrscheinlich, oder?

LG

Molke != Milch != Laktalbumin
Molke = Laktalbumin
Michprotein besteht ca. zu 80% aus Casein und zu 20% aus Molkeprotein.
Außerdem sollte in Molke/Laktalbumin Hydrolysat kein Kollagenes Eiweiß enthalten sein kompletter Schrott ist es damit nicht aber dennoch wird der Wert gemindert.

MfG Rico

Zitat:

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Zitat von Renton11

Molke != Milch != Laktalbumin
Molke = Laktalbumin
Milchprotein besteht ca. zu 80% aus Casein und zu 20% aus Molkeprotein.
Außerdem sollte in Molke/Laktalbumin Hydrolysat kein Kollagenes Eiweiß enthalten sein kompletter Schrott ist es damit nicht aber dennoch wird der Wert gemindert.

MfG Rico

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Hier meinst du denke ich das Milchprotein Isolat ;)