Wieviel gr. Eiweiß?

Grüsse Euch!


Ich ess jetzt schon seid einer ewigkeit jeden Morgen 4 Eier und langsam stellt sich mir die Frage wieviel Gramm Eiweiß pro Ei enthalten sind. Wenn ich das Eiweiß von dem Eigelb trenne und das Eiweiß wiege habe ich dann 100% von dem Gewicht als (reines) Eiweiß auf der Waage zu liegen?

Wird bestimmt einen Durchschnittswert geben wieviel Gramm Eiweiß pro Ei enthalten sind.


Danke für die Antworten!


l.G.

Ein ganzes Ei hat etwa 6g Eiweiß. Davon enthält das Eiklar die Hälfte, also 3g.

Ach gottchen, so wenig nur?


Naja, jedenfalls dank ich dir für die schnelle Antwort!


l.G.

ein 60g ei besteht in der regel aus 40g eiweiß und 20g eigelb

100g "eiklar" hat 10,4g eiweiß (47kcal, 0,6g fett)

=> 1 "eiklar" eines 60g ei = ~ 4,16g eiweiß


mfg
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