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Einige hier kennen ja sicher diese Seite : http://www.sebulba.de/training/suppl...e10b95e1c.html
Ich berufe mich dabei auf die Stelle an der gesagt wird, dass das in den EW Shake gemixte EW Pulver nach 2-3 Stunden bereits „degradiert".
Falls man den Shake also bereits am Abend zuvor vorbereitet, um ihn dann am nächsten Tag bei der Arbeit zu verzehren, sollte dieser doch dann statt 30g EW nur noch 10g oder weniger besitzen, oder sehe ich das falsch?
Was dieses "Degradieren" (also wohl Abbau in nicht mehr nutzbare Produkte) verursachen soll, schreibt er nicht.
Im Frage kommen:
- Die wässrige Umgebung (also passiver Zerfall, so wie bei Creatin)
- Bakterien (aktiver Abbau)
Nicht in Frage kommen:
- Temperatur
- pH-Wert
wobei beides nur für eine Denaturierung und nicht für einen Abbau sorgen würde.
Wie Protein in Wasser zerfallen soll, weiß ich nicht.
Ich gehe auch mal davon aus, dass Milch sauber genug abgefüllt und gelagert wird, dass dort nicht Horden bösartiger Proteinfresser darin lauern.
Also muss ich wohl etwas vergessen haben, wenn das Statement auf der Seite richtig ist.
Tja...
protein löst sich in wasser oder fällt aus, aber denaturiert nicht
Denaturieren wäre ja nicht einmal schlimm - ich rätsele aber immer noch, was es mit diesem ominösen Degradieren auf sich hat :ratlos:
Ich halte ja ehrlich gesagt auch nichts davon, aber ein wenig verunsichern tut es mich schon.Zitat:
Zitat von ilpadre
Allerdings würden ja dann diese ganzen "Fertigshakes" auch total unsinn sein, die sind ja meist schon monatealt.
Zum einen das, und andererseits frage ich mich, wie sich das milcheigene Protein in dieser ach so gefährlichen Lösung (Wasser) so lange halten kann, ohne sofort degrabumst zu werden.Zitat:
Zitat von SSJGogeta