Hi. Ist hier jemand von Euch proteinreiches Brot mit wenig KHs? Hat jemand ein paar leckere Rezepte?
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Hi. Ist hier jemand von Euch proteinreiches Brot mit wenig KHs? Hat jemand ein paar leckere Rezepte?
Brot mit wenig KH wird schwer weil ja in Brot Vollkornmehl drinnen ist.
Protein kannst du mit Neutralem Geschmack einfach zum Teig zugeben und bissl was vom Mehl weglassen.
Ich ersetze Brot manchmal mit Proteinwaffeln die ich auskühlen lasse damit minder ich die KH´s.