gutes käsekuchenrezept?

hab mir mal gedacht käsekuchen an sich hat gutes potenzial
ein sinnvoller genuss zu werden.

zutanten sind ja :

gut: 1 kg magerquark, 5 eier gut , 100g mehl,
schlecht: 250g zucker,und 200g butter

hat jemand ein rezept wei man den zucker lecker durch süstoff
und die butter irgendwie mit halbfett fettreduzierter leicht fitness diät butter
erstezen kann?

kannst statt butter joghurt/philadelphia nehmen und nur 2 eigelb und den rest nur eiklar!

süßstoff statt zucker ist ja klar... :)