Putenbrust verliert Gewicht

Hallo leute,
da ich mometan während der Diät genau darauf achte,
wie viel ich wovon esse, würde ich gerne wissen
welches Gewicht ich bei der Putenbrust verwenden soll.
Vor dem Braten habe ich sie gewogen und es waren
301 g. Nachdem ich sie dann gebraten habe, waren
es nur noch 188g. Ich denke mal, dass es das Wasser
ist, dass beim Braten verdampft. Nur sind die kcal, kh,
fett und ew Angaben nun auf 188g Putenbrust runterzusetzen
oder gelten noch die gleichen Daten wie für 301g Pute?
Ich hoffe ihr könnt mir helfen.
Danke!

mfg

die daten gelten für das rohe fleisch.
das ist aber total egal.
denn nach dem braten sind ja noch immer ca 20g ew da, nur nicht mehr 20% (bei 100g).

alles klar dankeschön :)