Fragen zum essensplan

Ich hab gerade die beispiel essenspläne hier im Forum gesehen und festgestellt das viele mit diesen essensplan mehr als 3000 kalorien pro tag zu sich nehmen. Meine Fragen sind nun :
- baut man damit nich sehr viel masse auf?
-ich gehe ins fitnessstudio um meine muskeln aufzubauen aber auch weil ich abnehmen will wären dann solche essenspläne etwas für mich nein oder?
- und wenn diese pläne für den fettabbau nicht gut sind könnte mir einer schreiben wo ich einen guten essensplan für den fettabbau finden kann?