Ganze Putenbrust zubereiten - wie?

Hab' mal 'ne Frage.

Und zwar habe ich mir neulich mal wieder so eine "ganze" Putenbrust gekauft.

Ich weiß das jetzt nicht genau zu beschreiben. Halt nicht die normalen Teile in den Styroporschalen, sondern so'n ganzer Fleischbrocken. Locker 'n gutes KG schwer.

Früher habe ich das ganze Teil immer kleingeschnibbelt und dann eben angebraten. Das dauert mir aber zu lange bzw. ist mir zu aufwändig.

Wie krieg' ich das noch hin?

Meine erste Idee ist jetzt: Kurz rundherum anbraten und dann in den Backofen für vieleicht 'ne 3/4 Stunde? Welche Temperatur? Wird das durch und durch gar?

Mach daraus 2 Teile, schmier die schön mit Öl und würzen. Dann in die Alufolie rein und ab in den Ofen

Kauf Dir en Bratenbeutel und rein in den Ofen damit, voher noch was würzen und gut ist (oder direkt nen Römertopf benutzen).