Es gibt low-carb Riegel; darin ist zwar kein Zucker aber etwa dieselbe Menge Zuckeraustauschstoffe, zumeist Mannit, Maltit, Isomalt, also Zuckeralkohole; die liefern idR deutlich weniger Kalorien und regen auch das Insulin kaum an, aber wirken alsbald abführend und sonst unangenehm bzgl der Verdauung. Die Toleranzmenge ist dann von Person zu Person verschieden.
