Wieso soll denn Milch langsamer in den Dünndarm als Wasser abgegeben werden?
1. Flüssigkeiten passieren selbst den vollen Magen mittels Magenstraße.
2. Entscheidend für die Weitergabe an den Dünndarm ist die Magenbewegung, und diese wird durch Gastrin welches durch die Anwesenheit von Eiweiß am Magenausgang ausgeschüttet wird angeregt.
Ich wüsste also nicht wieso Milch länger im Magen verweilen sollte.
