ich weiß ja nicht wie schnell du abnehmen willst, aber wenn dir 2kg im Monat reichen, dann würde ich lowcarb + refeed empfehlen.
http://www.bbszene.de/board/showthread.php?t=48525
das wäre mit 500kcal defizit am tag zu erreichen und bei deinen großen fettreserven(sorry falls dem nicht so ist, vermute ich bei einem 115kg anfänger einfach mal) könntest du eventuell trotzdem gleichzeitig noch aufbauen.
so könnte man z.b. den tag über weniger essen(fett verbrennen) und kurz vorm schlafen gehen nen großen quark essen um über nacht noch aufzubauen.
Training dann nach wkm, möglichst an refeedtagen.