Harzer Roller-Rezepte

Harzerpizza/Calzone

Man braucht:

2 Rollen Harzer (100g)
Tomatenmark
Gewürze
Tomaten, Gewürze, Käse, Schinken, Thunfisch....

Den Harzer reißt man in kleine Stück und gibt sie in eine beschichtete Pfanne.
Eventuell etwas Öl, damits nicht klebt. Bei meiner Pfanne gehts auch prima ohne.
Dann den Harzer auf mittlerer Stufe schmelzen lassen und dann hochdrehen und von unten goldbraun braten lassen.

Dann den Fladen umdrehen, damit die ander Seite gebraten wird.
Die schon braune Seite nach belieben erst mit Tomatenmark bestreichen und dann mit Tomaten, Schinken, Thunfisch, Käse, Champignons, usw. belegen und mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Chilli, Knoblauch, usw. würzen.

Wer seine Pizza Low Fett mag, der belegt sie eben mit Light-Käse und mageren Sachen.
Wer sie Low-Carb mag (und das empfehle ich bei diesem Rezept) der kann mit normalem Käse und etwas Wurst belegen. Zum krönenden Schluss noch einen Schuss Olivenöl drüber. Das gibt einen gutes Aroma.

Für eine Calzone das ganze zusammenklappen.

Guten Appo
http://www.smileygarden.de/smilie/Nahrung/31.gif

HARZER CHIPS:

Nehmt irgendeinen Harzerkäse schneidet ihn in dünner scheiben.
Verteilt ihn auf backpapier mit 1-2 cm abstand
dann in die micro auf höchste stufe bis er richtig aufgeht und nichtmehr blubbert

is richtig geil!!

achja ihr könnt natürlich noch gewürze hinzufügen

probierts aus

@Simme

Die ausm Rewe sind echt relativ genießbar, allerdings ernte ich eher Unverständis, wenn ich die mir während der Schule einverleibe :D

Da schlägt mein Herz gleich höher. Ich liebe Harzer Käse. Normalerweise ess ich den pur oder in scheiben geschnitten mit Kaviar, Balsamicodressing, Tomatenmark oder Kräuterquark.
Aaaber ich hab (als Frau) natürlich auch ein Rezept

Für 4 Portionen:
4 Pkt. Harzer, á 125 g
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
12 EL Essig (oder Balsamicoessig)
15 EL Öl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Und so gehts:
Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden, knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden. In einer großen Schüssel die Zwiebelwürfel und Knoblauch mit Essig, Salz und Pfeffer gut durchmischen. Zum Schluss das Öl hinzufügen. Den Käse mit der Marinade verrühren. Mindestens 4-5 Stunden durchziehen lassen.

Wem das zu viel ist, reduziert die Menge einfach. Aber es schmeckt am nächsten Tag einfach besser ;)

Also ich ess ihn eigentlich immer ganz normal auf Brot.

Was aber auch gut schmeckt ist: zwiebel, knoblauch, gutes olivenöl.

Man sollte danach aber nichts mehr vorhaben^^

Ich deu mir den Harzer Stinker pur mit scharfem Senf oder mit Zwiebeln und Olivenöl eingelegt rein :D

Ein Trainingskollege von mir futtert den Harzer auch immer, deshalb bin ich drauf gekommen mir den auch mal zu kaufen. Ich hab mir den einfach aufs Vollkornbrot gehauen wie normal Käse halt. Ich glaub ich habs noch nicht mal aufgessen, sowas hammer widerliches hab ich echt selten gegessen :klo:
Vielleicht probier ichs nochmal mit was überbackenem, ist der Geschmack dann weniger krass?

Ja, wenn man ihn zum überbacken oder so nimmt geht dieser stinkige geschmack eigentlich verloren.

Zitat:

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Zitat von Blattschuss

Ich deu mir den Harzer Stinker pur mit scharfem Senf oder mit Zwiebeln und Olivenöl eingelegt rein :D

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mit Löwensenf:evil: Ein Wahnsinn, und dadrum noch ne Scheibe Putenbrust (hauchfein), LÄCKA!#popcorn

Zitat:

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Zitat von carl w.

Ja, wenn man ihn zum überbacken oder so nimmt geht dieser stinkige geschmack eigentlich verloren.

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Ah ok dank dir. Dann versuch ichs nochmal mit überbacken.