wie wärs mal wieder mit heidelberg?

Zitat:

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Zitat von Trav

So muss jetzt einfach nochmal in die Runde fragen weil mir einfach nichtmehr einfällt wer das erzählt hat.Und zwar gehts um ein Rezept des auf androgen-steroids glaub ich stand.nämlich ne Mischung aus Gelatine und geschlagenem Eiklar oder so.hab die ganze androgen seite danach abgesucht aber nichts gefunden.kann mir vllt einer link oder einfach des rezept sagen??

danke
gruß emanuel

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Schreib mal dem John MATRIx
DER HATS GESAGT :bier:

Ja Eichi, der hat's gesagt... ;-), war schön, dass Du die weite Reise auf dich genommen hast, aber wie Du ja selbst sagtest, es hat sich gelohnt.

http://www.bbszene.de/board/attachme...g-img_8109.jpg
Da habt ihr mich ja wieder eiskalt erwischt, Futter in den Pranken und der Ranzen hängt über die Hose... :-(

Also:

1 Tüte Gelatinepulver mit 80g Wasser im Topf quellen lassen und nach 5 min erwärmen (nicht kochen!)
3 Eiklar aufschlagen
300g Quark inne Schüssel, dann Backaroma (nach Geschmack und Belieben) dazu, dann ein paar Spritzer Süssstoff (je nach Gusto) evtl. die noch verbliebenen Eiklar dazu (mich stört das Fett nicht, sie sind aber kein Muss für das Gelingen)-> 2 Minuten durchrühren
jetzt die Gelatine einrühren (erst ein bißchen von der Quarkmasse in die heiße Gelatine für den Temperaturausgleich, sonst gibbets Klumpen)
dann den Eischnee unterheben und zwei Stunden kaltstellen.
Feddich.

Dauert alles zusammen keine zehn Minuten und schmeckt himmlisch!

Mein Favorit:
Tiramisu: Bittermandelaroma (3/4 Fläschchenund dann nach dem Erkalten Kakaopulver drüber
Alternativ kann man statt Backaroma auch 25g Kakao nehmen, schmeckt dann fast wie Mousse au Chocolat.

Hoffe geholfen zu haben, bleib am Eisen Trav!
Gruss
David