Zitat von PUMPMASTER
Ahoi
Bevor das Protein aus geschmacklichen Gründen im Müll landet, möchte ich mir eine Anregung zur Verwertung erlauben.
Pfannkuchen!
2 Eier, 30g Protein, 100ml Milch und vielleicht etwas Royal Flavour/Zucker/Süßstoff in ein hohes Gefäß und ordentlich durchmixen. Dann 70g Mehl dazu geben und nochmals mixen. Anschliessend nehmt ihr eine Pfanne mit intakter Antihaftbeschichtung und gebt soviel von dieser Masse in die Pfanne, dass ca. 10cm-15cm große Pfannkuchen entstehen. Die Pfannkuchen backt ihr bei mittlerer Temperatur, ohne Öl. Wichtig ist, dass die Pfanne nicht zu heiß ist. Wenn sich kleine Blasen bilden, ist es Zeit zu wenden. Nochmal kurz von der anderen Seite erhitzen, fertig.
Das Resultat sind im Idealfall ziemlich leckere Pfannkuchen, mit der Konsistenz eines Kuchens aus dem Backofen. Das Innere sollte nicht mehr flüssig sein, die Aussenseiten nicht braun.