Erbsen & Phytoöstrogene - Problematisch?

Zitat:

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Zitat von brooklynzoo

Is zwar Off aber bzgl Sojaproteinisolat: SPIs enthalten
idR alle Isoflavone (1-3g/100g Protein)

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Bist du dir sicher, daß wir hier von Gramm reden oder eher mg?

Denn wenn es wirklich 1 Gramm sein sollte, müsstest du dafür 8 Liter Sojamilch drinken oder 5 kg Tofu essen.
1 kg Tofu hat 200 mg (Phytoestrogenen sprich Isoflavone).

Da kann irgendwas nicht stimmen. Kann es eher sein, daß du Proteinkonzentrate meinst?

Schau mal in der Tabelle:
http://www.tmuscle.com/article/most_...s_the_big_deal

Da kommen 100g Konzentrat (= nicht Isolat und in Wasser gewaschen) 100 mg PEs, aber keine 1000 mg.

Irgendwas stimmt da nicht....

Natürlich, das war Quatsch, es muß Milligramm heißen - also 1-3 mg / 100g Protein.
Sry war ein Verschreiber..

Zitat:

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Zitat von brooklynzoo

Natürlich, das war Quatsch, es muß Milligramm heißen - also 1-3 mg / 100g Protein.
Sry war ein Verschreiber..

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3 mg auf 100 g Isolat? Das kann man wirklich vernachlässigen.

Ach Mist, jetz habe ich alles verdreht..
Also letzter Versuch, dieses mal richtig: 1-3 mg Isofalv./g Protein.
Puh... war das schwer.. :rofl:

Zitat:

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Zitat von brooklynzoo

Ach Mist, jetz habe ich alles verdreht..
Also letzter Versuch, dieses mal richtig: 1-3 mg Isofalv./g Protein.
Puh... war das schwer.. :rofl:

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Hast du dafür mal eine Quelle?
Das wären ja bei 100 Gramm Isolat immerhin 100-300mg PEs.
Wie gesagt 1000g = 1 kg Tofu (Da sind immerhin 150 Gramm Protein drin) hat ja nur 200 mg PEs. Und beim Isolat sollten die PEs auf jeden Fall besser gefiltert sein.
Selbst die Proteinkonzentrate kommen ja nur auf 100 mg je 100 Gramm.

Kann es sein, daß du Isolate mit Konzentraten verwechselst und dann zu hoch ansetzt?

Bitte mal eine Quelle für deine Angabe.

Wie du weißt gibt es wassergewaschenes SPI und alkoholgewaschenes SPI.
Das wassergewaschene SPI enthält signifikante Mengen an Isoflavonen.
Letztens habe ich bei myprotein bzgl des von ihnen verkauften supro(tm) SPI nachgefragt und die haben mir die genannten Werte mitgeteilt.
Ich habe auch schon andere Angaben gesehen, idR so um 2.7mg/100g.
Auch Studien mit SPI nennen Werte von über 1mg/100g.
Es ist klar, dass die Werte natürlicherweise schwanken.
Dieses Supro(tm) ist das bekannteste SPI und wird von vielen Abfüllern vertrieben, wie zB Weider (meine Spekulation);
aber wer wo sein SPI kauft, weiß natürlich nur der Abfüller.
Bzgl Supro lies dir die Seite durch: http://www.remyc.com/soyprotein.html
Früher mal habe ich bei Powerstar deren Plant Pro gekauft und die haben mit einem "hohen Isoflavongehalt" geworben, du kannst es mal hier nachschauen: http://www.buffbody.de/shop/product_...g-Beutel-.html

Nochmal bzgl Supro: ein Abfüller der offensichtlich dieses SPI benutzt nennt einen hohen Isoflavon-Wert:
"Guaranteed High Source of Isoflavones: Supro soy protein provides a high-quality, all-vegetable protein, rich in isoflavones, to support lean body mass, maintain cardiovascular health and promote strong bones. Contains only Supro® soy protein isolate, a natural soy protein with a guaranteed Isoflavone level of 3.4 mg per gram of protein. Only Supro® soy protein, which is a water-processed isolated soy protein, has a naturally guaranteed level of isoflavones (genistein and daidzein) that health experts believe are responsible for soy’s health benefits."

Zitat:

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Zitat von brooklynzoo

Dieses Supro(tm) ist das bekannteste SPI und wird von vielen Abfüllern vertrieben, wie zB Weider (meine Spekulation);

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Von Supro höre ich zum ersten mal, mich wundert diese Menge, denn z.B. 150 Gramm Protein aus 1kg Tofu kommen wie gesagt nur auf 200 mg.

Aber selbst 340 mg bei 100 Gramm Isolat sind kein Weltuntergang

Zitat:

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From Rat to Real Life

Before we go on, let's do something very important — something many authors fail to do. Let's put these rat studies into a real life perspective.

We'll start by looking at an adult male who weighs 190 pounds (86 kg). If he were to consume 20 mg/kg of PE's like the initial rat study indicated, that'd be 86 kg x 20 mg, leading to a total of 1,720 mg of PE's per day.
http://www.tmuscle.com/article/most_...s_the_big_deal

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Zitat:

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Zitat von gorillastrength

Zu diese Thema noch ein interessanter Beitrag aus dem Peak Forum:

http://www.peak.ag/forum/viewtopic.php?f=1&t=4063

Zitat:



Ich habe gerade gesehen, daß z.B. Erbsen nur Daidzein enthalten, was ja dann nach dem Peak Akrtikel für Bbler besonders interessant wäre.
Bei Sojadrink und Tofu ist das Daidzein/Genestein Verhältnis 50/50.
Tofu scheint etwas besser weg zu kommen.

Aber Erbsen sehen zu diesem Thema sehr interesaant aus!

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Und gibt es eine gute Quelle dazu, welche Lebensmittel welchen Anteil an Daidzein bzw. Genestein enthalten?

Zitat:

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Zitat von WgGordon

Und gibt es eine gute Quelle dazu, welche Lebensmittel welchen Anteil an Daidzein bzw. Genestein enthalten?

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Weil du es bist:

http://www.bfel.de/nn_784008/SharedD...B6strogene.pdf

Tabelle 1