hartweizengriess!

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Zitat von Angulus

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Zitat von Hadl

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gibt sogar genug wissenschaftler, die den GI für vollkommen vernachlässigbar halten

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Dann wären ja eine Packung Gummibärchen genauso wertvoll wie die entsprechende Menge an Haferflocken, was ja nicht der Fall ist.
Oder meinst du eher man solle den GI einfach nicht beachten, sondern nur aufpassen möglichst Komplexe KH zu essen?

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ja, so war es gemeint. meinte nicht, dass man einfach zucker in sich reinschaufeln sollte ohne darauf zu achten. nur, wenn du eine packung gummibärchen leer machst wirst du nicht aufgrund des GIs sofort fetter.

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Aber ich werde einmal fetter weil ich hungriger bin
und ich werde nochmal "fetter", weil sich Wasser einlagert.
Und als "Faustregel" kann man den GI doch verwenden, da man dann einerseits weniger Hunger hat und andererseits automatisch komplexere KH isst(Fruchtzucker bleibt mal aus vor;)

Zitat:

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Zitat von Hadl

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Zitat von Angulus

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Zitat von Hadl

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gibt sogar genug wissenschaftler, die den GI für vollkommen vernachlässigbar halten

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Dann wären ja eine Packung Gummibärchen genauso wertvoll wie die entsprechende Menge an Haferflocken, was ja nicht der Fall ist.
Oder meinst du eher man solle den GI einfach nicht beachten, sondern nur aufpassen möglichst Komplexe KH zu essen?

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ja, so war es gemeint. meinte nicht, dass man einfach zucker in sich reinschaufeln sollte ohne darauf zu achten. nur, wenn du eine packung gummibärchen leer machst wirst du nicht aufgrund des GIs sofort fetter.

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Aber ich werde einmal fetter weil ich hungriger bin
und ich werde nochmal "fetter", weil sich Wasser einlagert.
Und als "Faustregel" kann man den GI doch verwenden, da man dann einerseits weniger Hunger hat und andererseits automatisch komplexere KH isst(Fruchtzucker bleibt mal aus vor;)

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versteh ich das jetzt was falsch aber ich hör immer fruchtzucker!heisst das der macht nicht dick bzw. er setzt nicht an?

oder wie soll ich das verstehen?wenn dem so ist wieso süssen dann nicht alle mit diesem zucker?

Zitat:

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versteh ich das jetzt was falsch aber ich hör immer fruchtzucker!heisst das der macht nicht dick bzw. er setzt nicht an?

oder wie soll ich das verstehen?wenn dem so ist wieso süssen dann nicht alle mit diesem zucker?

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jeder zucker macht dick, egal ob fruchtzucker, traubenzucker... wenn du zu viele kalorien zuführst. kalorien können sich ja schließlich nicht in luft verwandeln. solche grundlegenden dinge müssten aber eigentlich klar sein. allein der gesunde menschenverstand müsste ausreichen um so etwas zu wissen.

Zitat:

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Zitat von Hadl

Aber ich werde einmal fetter weil ich hungriger bin
und ich werde nochmal "fetter", weil sich Wasser einlagert.
Und als "Faustregel" kann man den GI doch verwenden, da man dann einerseits weniger Hunger hat und andererseits automatisch komplexere KH isst(Fruchtzucker bleibt mal aus vor;)

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habe nirgendwo etwas anderes behauptet. klar sollten nahrungsmittel mit niedrigem GI immer welchen mit hohem GI bevorzugt werden, aber nahrungsmittel mit hohem GI müssen nicht gemieden werden wenn die kalorien in die bilanz passen. wenn man zucker komplett meidet ist das doch gut, aber es ist kein muss um schlanker zu werden bzw. schlank zu bleiben.

mal back to topic,
wie bereitet ihr euch euren hartweizengriess zu?
thx :)

Hartweizengrieß ist doch spitze für nen Quarkauflauf, oder?

Zitat:

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Zitat von Angulus

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versteh ich das jetzt was falsch aber ich hör immer fruchtzucker!heisst das der macht nicht dick bzw. er setzt nicht an?

oder wie soll ich das verstehen?wenn dem so ist wieso süssen dann nicht alle mit diesem zucker?

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jeder zucker macht dick, egal ob fruchtzucker, traubenzucker... wenn du zu viele kalorien zuführst. kalorien können sich ja schließlich nicht in luft verwandeln. solche grundlegenden dinge müssten aber eigentlich klar sein. allein der gesunde menschenverstand müsste ausreichen um so etwas zu wissen.

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oohhhmm das mit den kcl.weiss ich doch!trotzdem ist es besser sagen wir mal 100g von fruchtzucker als 100g von einem anderen zu nehmen!oder?

Zitat:

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Zitat von Hadl

Hartweizengrieß ist doch spitze für nen Quarkauflauf, oder?

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keine ahnung!hat jemand rezepte?

Kirsch - Quark - Auflauf

Zutaten für Portionen
3 Ei(er), (getrennt)
1 Vanillezucker
50 g Grieß
500 g Quark (Magerquark)
1 Zitrone(n)
1 Spritzer Süßstoff, (flüssig)
500 g Kirschen
20 g Mandeln, (abgezogen)



[Margarine geschmeidig rühren]. Eigelb nach und nach unterrühren, Vanillezucker, Grieß, Quark sowie den Zitronensaft unter die Eigelbmasse rühren. Mit Süßstoff abschmecken.
Kirschen abspülen, trocken tupfen und entsteinen oder bei Glaskirschen sehr gut abtropfen und mit Küchentüchern abtupfen. Kirschen unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben
Masse in gefettete Auflaufform füllen u. mit Mandeln bestreuen.
Bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.


Quarkauflauf

Zutaten (ca. 6 Portionen):
500 g gemischte Früchte (z.B. Erdbeeren, Aprikosen)

500 g Magerquark

1 TL Zitronensaft

2 Eier

50 g Grieß

6 ml natreen Feine Süsse flüssig (= ca. 3 Teelöffel)

Zubereitung:
Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Früchte vorbereiten und in grobe Stücke schneiden. Quark, Zitronensaft, Eier, Grieß und Feine Süsse flüssig zu einer cremigen Masse verrühren. Früchte unter die Quark-Creme mischen und in eine Auflaufform geben. Quarkauflauf ca. 40 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad) und je nach Wunsch noch warm oder kalt servieren.



Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Backzeit: ca. 40 Minuten



Wobei sich mir jetzt die Frage stellt, was die für nen Grieß meinen.

Der Unterschied der Süßstoffkonzentrationen bei den beiden Rezepten ist übrigens ziemlich krass...

Danke! ;)