Eiklar im Tetrapack

Zitat:

---

Zitat von 88gymddorf

ratio hat eiklar auch wieder im angebot!!! 1l aus ca. 33 eiklar fuer 1.97 euros!

---

Ist das diese Apothekenmarke(bitte sag ja;).

So und jetzt kommt die Revolution:
-300ml Eiklar(wer will kann das Ganze auch noch etwas mit Magermilch strecken)
-75-100g Haferflocken
-Süßstoff nach Belieben(ich nehm für die Menge Süßstoff für ~70g Zucker)
-optional: 1/2 Fläschchen Buttervanillearoma und/oder etwas Öl(z.B. Walnussöl)

Alles zusammen mit dem Mixer durchmixxen, 15 Minuten stehen lassen und nochmal durchmixxen. Danach wie Pfannkuchen braten.
Tip: Pfanne nicht zu stark erhitzen, damit man den Teig gut verteilen kann und der Pfannkuchen nicht zu dick wird.

Ich brauch das Eiklar für die metabole Diät in rauhen Mengen und wollt mal fragen wir es denn mit der Lagerung der Tetra Packs aussieht ?? Kann man diese wie H-Milch einfach bei Zimmertemperatur Lagern oder müssen die in den Kühlschrank ?? Was steht denn da drauf auf der Packung ??

Wäre nämlich ein Problem, da ich nur über einen "normalen" Kühlschrank verfüge und da auch noch was anderes ausser Tetra-Eierpacks lagern will... Wenn irgendwie logistisch mit der LAgerung hinhaut...würde dann pro Tag schon 1 so nen Pack wegputzen.. allein schon wegen MInimierung der Salmonellengefahr würd ich dass nicht über Nacht offen im Kühlschrank stehenlassen... hatte mal welche von aufgeschlagenen Eiern und wünsch das keinem.....

Kauf dir halt paar Schachteln mit Bioeiern. Oder willst du Käfigeier ? :nono:

Zitat:

---

Zitat von powerboy77

Ich brauch das Eiklar für die metabole Diät in rauhen Mengen und wollt mal fragen wir es denn mit der Lagerung der Tetra Packs aussieht ?? Kann man diese wie H-Milch einfach bei Zimmertemperatur Lagern oder müssen die in den Kühlschrank ?? Was steht denn da drauf auf der Packung ??

Wäre nämlich ein Problem, da ich nur über einen "normalen" Kühlschrank verfüge und da auch noch was anderes ausser Tetra-Eierpacks lagern will... Wenn irgendwie logistisch mit der LAgerung hinhaut...würde dann pro Tag schon 1 so nen Pack wegputzen.. allein schon wegen MInimierung der Salmonellengefahr würd ich dass nicht über Nacht offen im Kühlschrank stehenlassen... hatte mal welche von aufgeschlagenen Eiern und wünsch das keinem.....

---

Flüssiges Eiklar im Tetrapack muss im Kühlschrank gelagert werden (ist meistens auch max. 4 Wochen haltbar) und 2 Tage nach dem Öffnen aufgebraucht werden.
Alternativ habe ich schon öfter was von Eiklarpulver, also Trockeneiweiß, gelesen, dass bei Bedarf mit Wasser angerührt wird. Ich habe aber keine Ahnung wo man sowas kaufen kann und wie das presilich aussieht.

ja ist schon praktisch , aber auch ziemlich geschmacks neutral
ich hab mir immer 2 "richtige" eier reingemacht,das es wenigstens nach etwas schmeckt

die wässrige konsistenz kommt durch das pasteurisieren (vorkochen)
deswegen sieht es aus wie gestreckt,und ist so komisch flüssig

hatte immer die von wiesenhof,2.29€

eiweiss gehalt ist nicht so der burner,und zu dem preis kriegt man das 4 fache an eiweiss gehalt zb. hüttenkäse

da hat man mehr von wenn man hüttenkäse isst,oder ne portion MQ

aber wers braucht,und geld hat :-)

gruß

Zitat:

---

Zitat von Tank1982

Flüssiges Eiklar im Tetrapack muss im Kühlschrank gelagert werden (ist meistens auch max. 4 Wochen haltbar) und 2 Tage nach dem Öffnen aufgebraucht werden.
Alternativ habe ich schon öfter was von Eiklarpulver, also Trockeneiweiß, gelesen, dass bei Bedarf mit Wasser angerührt wird. Ich habe aber keine Ahnung wo man sowas kaufen kann und wie das presilich aussieht.

---

nicht unbedingt,hab eine packung über 2 wochen offen im kühlschrank gehabt,und es mir gekocht , hat genauso geschmeckt,und war auch nicht schlecht bzw verdorben


gruß

Zitat:

---

Zitat von Nerobol

nicht unbedingt,hab eine packung über 2 wochen offen im kühlschrank gehabt,und es mir gekocht , hat genauso geschmeckt,und war auch nicht schlecht bzw verdorben

---

Ich habe mich auf den Hinweis des Herstellers bezogen. Ich brauche mein Eiklar auch oft erst nach 3-4 Tagen auf. Wobei, 14 Tage halte ich schon für recht lange... :zunge:

Der Eiweissgehalt ist nicht entscheidend... ich hab vor meinem Salmonellenerlebnis in der metabolen Diät so 70 Eiklar die Woche verputzt und das hat sich irgendwie bemerkbar gemacht... vom EW-Gehalt ist es echt mikrig aber scheinbar hat das Zeug ne bessere Bioverfügbarkeit als Proteinpulver. Das hat mich auch irgendwie wieder mal stutzig gemacht in Bezug auf wie hoch die wirkliche Bioverfügbarkeit von Proteinpulver ist.

Kotzt mich nur an dass ich keine eigene Metrokarte habe...

ich habe auch keine karte, aber wozu hat man bekannte nicht wahr. keine schlechte idee vor allem in der diätphase.