Zitat:
Die einzige Ausnahme bildet das Vitamin B12, wobei bei VeganerInnen erst nach Jahren nach Beginn der veganen Ernährung ein B12-Mangel auftreten kann, der jedoch problemlos durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln behoben werden kann." führt der Ernährungswissenschaftler aus.
Und Calcium.....bitte:shock:
Zitat:
Wenn sich jemand entscheidet, aufgrund seines Weltbildes vegan zu ernähren, mag das verständlich sein. Aus gesundheitlichen Gründen aber keinesfalls, da diese Ernährungsform meiner Meinung nach hochgradig gesundheitsschädlich ist.
Zitat:
It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases.
The results of an evidence-based review showed that a vegetarian diet is associated with a lower risk of death from ischemic heart disease. Vegetarians also appear to have lower low-density lipoprotein cholesterol levels, lower blood pressure, and lower rates of hypertension and type 2 diabetes than nonvegetarians. Furthermore, vegetarians tend to have a lower body mass index and lower overall cancer rates. Features of a vegetarian diet that may reduce risk of chronic disease include lower intakes of saturated fat and cholesterol and higher intakes of fruits, vegetables, whole grains, nuts, soy products, fiber, and phytochemicals.
