Vielleicht noch mal zu den 10 Best Reasons a Low-Carb Diet is Wrong von Eisenbär:
Zitat:
1. Poor Long Term Weight Control
...Blödsinn. Oder anders: LowFat-Diäten haben diesbezüglich keine Vorteile.
Zitat:
2. Fainting...Orthostatic hypotension
...ist durch ein leichtes Anheben der Carbs sowie durch Zufuhr von Natrium zu beheben und tritt sowieso nicht zwangsläufig auf.
Zitat:
3. Reduced Athletic Performance
...TKD, MD, moderate Varianten!
...unwichtig.
Zitat:
5. Heart Disease Risk Increases
...wissenschaftlich nicht haltbar.
Das Gegenteil ist der Fall. Tierisches Protein verringert Blutfettwerte genauso wie das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen.
Vgl. z.B.: Cordain et al.: The paradoxical nature of hunter-gatherer diets: meat-based, yet non-atherogenic. European Journal of Clinical Nutrition (2002) 56, Suppl 1, S42–S52. oder auch: Hu et al.: Dietary protein and risk of ischemic heart disease in women. (Am J Clin Nutr 1999;70:221–7.) sowie Worm, N.: Syndrom X oder Ein Mammut auf den Teller! 5. Auflage, Lünen, 2004.
Ob gesättigtes Fett per se ein Risikofaktor darstellt, ist bestenfalls fraglich.
-> www.westonaprice.org
Mit dem Wegfall eines hohen glycemic load als unabhängiger Risikofaktor für Diabetes und Herz-Kreislauferkrankungen fällt ein Risikofaktor für Herzkrankheiten praktisch vollkommen weg.
Gicht ist eine Sache der Veranlagung.
Zitat:
7. Cancer Risk Increases
...ebenfalls nicht haltbar. Mit der Reduktion des glycemic load fällt ein möglicher Krebsrisikofaktor sogar weg.
Kohlehydratarme Früchte und Gemüsesorten können auch bei einer LowCarb-Diät in großen Mengen gegessen werden.
Interessant ist vor allem, dass laut ORAC-Liste vor allem die KH-armen Gemüse und Früchte reich an Antioxidantien sind.
Fazit: Lediglich bei extremen Varianten ist dies ein mögliches Problem - theoretisch.
Interessante Geschichte, aber bestenfalls fraglich. Bei extremen Ketoformen hat das wieder eine gewisse Plausibilität - allerdings wieder nur vor einem theoretischen Hintergrund. Dass KH-arme Diäten langfristig tatsächlich Osteoporose verursachen, ist meines Wissens nirgendwo wirklich nachgewiesen.
Ich habe auch noch nie davon gehört, dass Naturvölker, die sich KH-arm ernähren, erhöhte Osteoporoseraten aufweisen. Kraftsport ist darüber hinaus eine der besten Osteoporoseversicherungen.
Der mögliche Mechanismus, der das Osteoporoserisiko bei Ketodiäten ansteigen lassen könnte, ist darüber hinaus nicht das tierische Protein, sondern, die allgemeine Säurebelastung (kleiner Tipp: Kalinorbrausetabletten, sowie basische Minerale helfen).
Die These, dass tierisches Protein selbst das Osteoporoserisiko erhöht, ist wiederum bestenfalls fraglich und im schlechtesten Fall Schwachsinn.
Vgl. z.B.: Promislow et al.: Protein Consumption and Bone Mineral Density in the Elderly (American Journal of Epidemiology 2002 Vol. 155, No. 7).
Darüber hinaus gehen fettarme, ballastsoffreiche Diäten ebenfalls mit einem erhöhten Osteoporoserisiko einher.
Zitat:
9. Rising Blood Pressure with Age
...siehe Aussagen zum Thema Gemüse und Früchte.
LowCarb-Diäten haben darüber hinaus grundsätzlich günstige Auswirkungen auf die wichtigsten Risikoparameter für Herz-Kreislauferkrankungen. Von hohem Blutdruck kann gar keine Rede sein.
Im Übrigen ist dieser Anklagepunkt ein Widerspruch zum Pkt. 2.
...siehe Aussagen zum Thema Säure-Basen-Balance.
Zitat:
Epidemiological studies have not lent much credence to the notion that high-CHO diets in general, or those consisting mostly of high-GI foods, lead to obesity, diabetes, and CVD.
Falsch!
Zitat:
For example, although the diet of the Pima Indians living in northern Mexico consists largely of potatoes and corn tortillas—both high-CHO, high-GI foods—these Pimas weigh 60 to 65 lbs less than the Pima residents of Arizona, who consume much more protein and fat than do their Mexican cousins.
Und trotzdem haben die mexikanischen Pima immer noch eine Diabetesrate, die weit über dem normalen Level liegt. Mit ihrer genetischen Veranlagung zur Insulinresistenz wären sie mit einer LowCarb-Diät viel besser beraten. Vgl.: Brand-Miller: The carnivore-connection...
Zitat:
That the Mexican Pimas are much more physically active than their Arizonan counterparts is probably a crucial factor both in the diabetes disparity and in the body-weight disparity.
...na, da hätten wir doch schon eine Erklärung!
Um es genauer zu machen: Die mexikanischen Pima sind bis zu 500% aktiver als ihre fetten Freunde in Arizona. Und trotz diesem hohen Aktivitätslevel und ihrem geringen Übergewicht haben sie im Vergleich zu anderen Populationen extreme Diabetesraten. Zudem ist die Diät der Arizona-Pimas nicht LowCarb.
Zitat:
Scientific findings have positively associated diets high in fat and the development of insulin resistance...
Bestenfalls äußerst fraglich. Die wirklich großen und sauberen Studien können keinen solchen Zusammenhang nachweisen!
Z.B.: Salmerón et al. Dietary fat intake and risk of type 2 diabetes in women. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 73, No. 6, 1019-1026, June 2001.
Ach ja: Brand-Miller, Colagiuri:
Zitat:
...insulin resistance is an evolutionary response to the carnivorous diet of our ancestors because it provided survival and reproductive advantages. With the high-protein lowcarbohydrate diet which they consumed, insulin resistance would not have induced compensatory hyperinsulinaemia.
However with the progressive replacement of protein with carbohydrate in human diets over the past 10 000 y, and more recently with the increase in the glycaemic index of many carbohydrate foods since the industrial revolution, insulin resistance is now accompanied by significant hyperinsulinaemia, a combination which is associated with conditions which increase the risk of premature coronary heart disease.
(...)
During the evolution of insulin resistance, low amounts of dietary carbohydrate were consumed and what little carbohydrate was available had a low glycaemic index. The advent of the agricultural revolution increased the amount of digestible carbohydrate, but these carbohydrate foods would have had a uniformly low glycaemic index as has been shown for many of the traditional carbohydrate foods of the Pima Indians, Pacific Islanders and Australian Aborigines (Thorburn et al, 1987; Brand et al, 1990).
(...)
However with the introduction of high glycaemic index foods which characterise the carbohydrate staples of modern Western diets, significant quantities of insulin are required after a meal and the pancreatic beta cells must be capable of secreting large amounts of insulin for a lifetime and if unable to do so will progressively lead to glucose intolerance and type 2 diabetes. Furthermore, hyperinsulinaemia and high glycaemic index diets can worsen insulin resistance. Support for this scenario is provided by two large epidemiological studies in men and women which link glycaemic load and the development of type 2 diabetes (Salmeron et al, 1997a,b).
The situation has been further aggravated over the last 50 y by the explosion in the range of available convenience and takeaway ‘fast foods’. This has resulted in the exposure of most populations to caloric intakes far in excess of daily energy requirements and has been responsible for the increased prevalence of obesity in Western and developing societies which has been an important factor in determining the prevalence of insulin resistance in any population.
Brand-Miller im New Scientist 1999 über Pima, australische Ureinwohner ect.:
Zitat:
It's unethical to tell these groups to eat starch foods that are high glycaemic index
Kopp (High-insulinogenic nutrition—an etiologic factor for obesity and the metabolic syndrome? metabolism, 2002):
Zitat:
Agriculture began 10,000 years ago in the Middle East and spread throughout Europe long before it developed elsewhere. Many ethnic populations, for example, the Pima Indians, did not adopt agriculture until approximately 2,000 years ago. Some populations, like the Eskimos and the Australian Aborigines, continued to maintain a hunter-gatherer lifestyle until recently. The traditional carbohydrate foods of these and other ethnic populations have been shown to be low on the glycemic index, producing relatively small increases in plasma glucose and insulin.
When these populations urbanize and are exposed to high-glycemic-index nutrition, they develop hyperinsulinemia and very high rates of type 2 diabetes mellitus, as in Aborigines and Native Americans. In Pima Indians, Nauruans, and Mexican Americans, type 2 diabetes mellitus and obesity have reached epidemic proportions. Eskimos, once thought to be resistant, are now developing diabetes in increasing numbers. Their beta-cells, not adapted to high-glycemic-index nutrition, are prone to hyperinsulinemia on the one hand; on the other hand, they are often not able to keep up the high insulin production necessary to overcome the increasing insulin resistance.
It should be noted that a reversion to the traditional low-carbohydrate nutrition improves or normalises the metabolic alterations.
