Eiweißreicher Kuchen

Zitat:

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Zitat von NewLife1

Masseaufbau-Quarkkuchen

Mein erster Versuch!


Beachte:
Prüfe vorher ob die Springform dicht ist:kopfwand: Was ich nicht gemacht habe und deshalb noch nen Boden zaubern mußte... Man könnte also den Boden weglassen, wie sich das auf die Gesamtnährwertangaben auswirkt könnt ihr in der Tabelle sehen!
Ob der Boden mit Diät Margarine auch fest wird, weiß ich nicht, da ich keine da hatte, könnte man aber mal testen...

Einsparmöglichkeiten:
Rapsöl und Milch ist beides für den Geschmack, die Fluffigkeit und Feuchtigkeit im Kuchen. Von der Konsistenz meines Kuchens denke ich 500ml Milch und 50ml Rapsöl sollten langen...
Vanillepuddingpulver für die Bindung müßten 2 auch ausreichend sein!
Mehl, ca. 20 - 30 gr. weniger

lol, hab Proteinpulver vergessen!!!

Nährwert ein Stück (208 gr.)
kcal 316 KH 23 EI 19 gr. Fett 16,7

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könntest du noch ne kleine Backanleitung schreiben?

Hat mal einer das Rezept von den Pancakes und vielleicht auch eins für Pfannkuchen und Crepes?
Das für Pancakes ist son bekanntes Ami rezept, ist oft bei 4chan/fit

Zitat:

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Zitat von KennyKiller

Hallo
Ich bin neu hier und wollte mal ein Rezept mit realtiv hohem Eiweißgehalt posten.
Ich finde er schmeckt ganz okay und ist Low Fat. Entstand als eine Alternative zu Magerquark natura.

Man braucht:

- 500 Gramm Magerquark
- 5 Eiklar
- 150-200 Gramm Mehl , ich bevorzuge 50% Dinkel- und 50% Weizenmehl
- 125 Gramm Vanille Joghurt, ich habe Optivel 0,1 % genommen
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 EL Süßstoff
- 1 TL Zimt
- Obst zum bedecken

Anleitung:

Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß schaumig rühren. Wenn ein fester Eischnee entstanden ist den Süßstoff, Magerquark und Joghurt unterrühren. Nach und nach Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und verrühren. Den Teig solange rühren bis ein leicht klebrige Konsistenz erreicht ist. Teig nun in eine Springform geben und mit Früchten nach Wahl bedecken und mit noch etwas Zimt bestreuen. Den Kuchen nun für 45-55 Minuten bei 150° in den Backofen. Nach der Hälfte der Zeit den Kuchen mit Backpapier bedecken.

Anmerkung:

Man kann den Kuchen naürlich unendlich oft variieren. Ich habe ihn z.B. mal mit Äpfeln oder Kirschen gemacht. Außerdem, wenn man möchte, kann man ein Teil des Mehls mit Eiweißpulver ersetzen. Nährwerte habe ich noch nicht ausgerechnet.

Mfg

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das ist wirklich ein super leckeres Rezept!! es hört sich zumindest ersteinmal so an ;) Ich werde ihn gleich heute Nachmittag nachbacken!
Sagst du mir noch, wie man diesen Kuchen nennt??

LG


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ganu normaler "käse"kuchen ABER OHNE TEIG....geht wunderbar und besteht aus einem kilo magerquark und 100 gramm zucker (kann man auch was anderes nehmen zB agavendicksaft oder so)
und bissel milch.!!#popcorn

Pancakes/Pfannkuchen:

1Ei
3-4Eiklar
3-4 gehäufte EL Proteinpulver (nehm zum backen immer Weider Protein 80+ Vanille)
Milch/Wasser
Hafermehl/Dinkelmehl nach belieben (kann man auch weglassen, dann Milch/Wasser anpassen)
Süßstoff

Alle Zutaten mindesens 2min mit Handmixer auf höchter Stufe rühren

das ganze in Handtellergroße Pancakes in ner beschichteten Pfanne rausbacken, köstlich....

LG

Bananen muffins:

6eiklar
100g gemahlene haferflocken
1 banane
süßstoff
250g magerquark

Eiklar zu eischnee schlagen.
Quark, haferflocken und die gematschte banane mit dem süßstoff vermengen.
Eischnee unterrühren und den brei in die muffinsform geben.
150 Grad 40min Umluft.

Schmecken sogar meiner frau.

Zitat:

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Zitat von gaggeis

Bananen muffins:

6eiklar
100g gemahlene haferflocken
1 banane
süßstoff
250g magerquark

Eiklar zu eischnee schlagen.
Quark, haferflocken und die gematschte banane mit dem süßstoff vermengen.
Eischnee unterrühren und den brei in die muffinsform geben.
150 Grad 40min Umluft.

Schmecken sogar meiner frau.

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Nährwerte:
Energie Kohlenhydrate Eiweiß Fett
680kcal 80gr 72gr 8gr

Quelle und weitere Info: gigasnutrition
http://www.gigasnutrition.com/blog/?p=1384

Zitat:

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Zitat von Clark*

Nährwerte:
Energie Kohlenhydrate Eiweiß Fett
680kcal 80gr 72gr 8gr

Quelle und weitere Info: gigasnutrition
http://www.gigasnutrition.com/blog/?p=1384

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Petze! :evilzunge:


:-)

Low-Carb Mikrowellen-Kuchen

Hatte es schon mal in nem anderen Fred gepostet.
Aber hier nochmal neu von heute

2 Eier
10g Backkakao
1 Tl Füssigsüßstoff
30g Eiweißpulver
15g Weizenkleie (optional)
15g Kokosflocken
etwas Leitungswasser

Nährwerte:
Kcal: 459
Fett: 28g
Carbs: 8,7g
Eiweiß: 43g

Das ganze verrühren und für 1-2 Minuten in die Mikro.
Der fertige Kuchen sollte einen weichen Kern haben.

Ist zwar keine echte Schokotorte aber durchaus lecker
#popcorn

Zitat:

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Zitat von simme

Low-Carb Mikrowellen-Kuchen

Hatte es schon mal in nem anderen Fred gepostet.
Aber hier nochmal neu von heute

2 Eier
10g Backkakao
1 Tl Füssigsüßstoff
30g Eiweißpulver
15g Weizenkleie (optional)
15g Kokosflocken
etwas Leitungswasser

Nährwerte:
Kcal: 459
Fett: 28g
Carbs: 8,7g
Eiweiß: 43g

Das ganze verrühren und für 1-2 Minuten in die Mikro.
Der fertige Kuchen sollte einen weichen Kern haben.

Ist zwar keine echte Schokotorte aber durchaus lecker
#popcorn

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hört sich lecker an , aber mal 2 fragen :

wie gross wird das teil etwa?

und

kann man sich das auch einpacken ? :D

mfg.