Katze vs. Hund

hab bei einem kollegen mal kaninchen aus eigener haltung gegessen. sehr zartes fleisch.

bei pferdefleisch muss man sich halt an den geschmack gewöhnen, genau wie bei strauss. ist aber essbar.

mein favorit ist afrikanische hochgebirgsgazelle, muss ich wieder mal essen, ein traum.

Zitat:

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Zitat von Burning_scar

hab bei einem kollegen mal kaninchen aus eigener haltung gegessen. sehr zartes fleisch.

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klingt gut. werd mir wohl mal paar viecher anschaffen..mit schlachten und ausnehmen hab ich kein problem...:salook:

Zitat:

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Zitat von carlos capone

ich würd z.b. auch schlangen und manche arten von insekten essen! :professor:

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Ich hab son Insektenkochbuch hier. Da hab ich schonmal draus gekocht und ein paar Leute eingeladen.
Auf dem Speiseplan standen fritierte Zophobas (Schwarzkäferlarven), Brat-Schaben und zum Nachtisch gebackene Heuschrecken mit Schokoglasur.
Die Schaben waren etwas problematisch, weil die in der Pfanne sofort explodiert sind und die ganze Küche mit gelbem Gedärmschaum versaut war, aber ansonsten war das Zeugs echt ein Genuss.

Letzten Sommer auf Malle hab ich mich außerdem an Känguruh und Krokodil versucht, wobei mich das Krokofleisch echt überrascht hat, das war verdammt gut.

Zitat:

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Zitat von Asgard

Ich hab son Insektenkochbuch hier. Da hab ich schonmal draus gekocht und ein paar Leute eingeladen.
Auf dem Speiseplan standen fritierte Zophobas (Schwarzkäferlarven), Brat-Schaben und zum Nachtisch gebackene Heuschrecken mit Schokoglasur.
Die Schaben waren etwas problematisch, weil die in der Pfanne sofort explodiert sind und die ganze Küche mit gelbem Gedärmschaum versaut war, aber ansonsten war das Zeugs echt ein Genuss.

Letzten Sommer auf Malle hab ich mich außerdem an Känguruh und Krokodil versucht, wobei mich das Krokofleisch echt überrascht hat, das war verdammt gut.

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fein, ein kenner!
ich konnte mich bisher noch nicht dazu aufraffen, aber werde im frühjahr mal eine truppe zusammenstellen und hier in wien eines dieser "exotischen" lokale aufsuchen.
wird eh mal zeit, dass ich mir das live geb.

Zitat:

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Zitat von Asgard

Die Schaben waren etwas problematisch, weil die in der Pfanne sofort explodiert sind und die ganze Küche mit gelbem Gedärmschaum versaut war

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Erinnert an Men in Black Teil 1, wo Tommy Lee Jones in die Schabe reinkriecht und sie dann von innen kaputtballert #popcorn

Zitat:

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Zitat von Burning_scar

hab bei einem kollegen mal kaninchen aus eigener haltung gegessen. sehr zartes fleisch.

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:professor: schön mit Oliven etc. halt eher spanisch zubereitet - sehr lecker
schmeckt aber am besten im Urlaub

Zitat:

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Zitat von carlos capone

fein, ein kenner!
ich konnte mich bisher noch nicht dazu aufraffen, aber werde im frühjahr mal eine truppe zusammenstellen und hier in wien eines dieser "exotischen" lokale aufsuchen.
wird eh mal zeit, dass ich mir das live geb.

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Son exotisches lokal such ich auch noch... Insekten vom Profi zubereitet sind bestimmt nochmal ganz was anderes.

Bald laufen ja auch wieder die Castings fürs Jungelcamp 2012... :professor:

Zitat:

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Zitat von Daemonarch

Bald laufen ja auch wieder die Castings fürs Jungelcamp 2012... :professor:

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legga (:o)

Zitat:

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Zitat von Asgard

Son exotisches lokal such ich auch noch... Insekten vom Profi zubereitet sind bestimmt nochmal ganz was anderes.

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ich hab was gefunden!

(:o) <-- klick

schaut gut aus!
is wohl einen besuch wert...


und ich weiß auch schon, was ich essen werde:

Crossfield's Adventurer Mixed Plate

Heuschrecken, Känguru-, Krokodil- und Straußenfilet, am Grill köstlich gebraten, mit Pommes, serviert auf einem Bananenblatt, mit Sweet-Chilli, Sauerrahm und Cocktailsauce

A dangerous array of grasshoppers, kangaroo, crocodile and ostrich, with rustic fries, sweet chilli sauce, sour cream and cocktailsauce served on a banana leaf

Single plate (for 1, including one side order)
Double plate (for 2, including two side orders)