Gerichte und Speisen..mit BILDER zum nachmachen :-)

Pancakes

Zutaten (4 Personen):
150 g Mehl,
150 g Hüttenkäse®,
2 TL Backpulver,
1/2 TL Natron, 1/2 TL Zimt,
1 Pk. Vanillezucker,
3 EL zerlassene Butter,
150 ml Milch, 2 Eigelb,
2 Eiweiß, 70 g Zucker geg. später durch Ahornsirup ersetzen.


Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Vanillezucker mischen. Hüttenkäse®, Butter, Milch und Eigelb ebenfalls mischen. Eiweiß schaumig schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Feuchte Zutaten auf die trockenen schütten, Eischnee darauf legen und mit dem Schneebesen unter-
heben. In einer beschichteten Pfanne in wenig Fett kleine Küchlein backen. Mit Ahornsirup oder Kompott servieren.

http://www.abload.de/thumb/key_pancakei7c.jpg

Rezept ist von : http://www.danone.de/danone_deutschl...II/rezepte.htm

Thunfischeipaste mit Hüttenkäse auf Schwarzbrot:

2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft
1 Dose Mais (300g)
1 Becher Hüttenkäse (200g)
4 Eier
Salz
Pfeffer
Fettarme Mayo (15%)

Nährwerte habe ich nun keine Lust zusammenzurechnen :P

Eier hart kochen (ca 8min). Thunfisch und Mais in den Mixxer geben, Eier hinterher (natürlich gepellt :D), 4-5 ordentliche Esslössel Fettarme Mayo, mit Salz und Pfeffer Würzen. Alles ordentlich durchmixxen und anschließend auf Schwarzbrot herrichten. Könnte ca so aussehen wie auf dem Bild was ich gerade gemacht habe

mfg

Afghanisches Hähnchenkebab

Zutaten:
500-600g Putenbrust
2 Knoblauchzehen
150g Jogurth
Gewürze (Chili, Pfeffer, ich nehm noch so ne Gefügelwürzmischung)


Putenbrust in würfel schneiden, so dass sie auf einen schaschlikspieß passen. knoblauch durch die knobi-presse oder in kleine stückchen schnippeln. jogurth mit gewürzen und knobi in einer großen schüssel vermengen und dann die putenbrustwürfel dazu geben. alles vermischen und abgedeckt min. 3-4 stunden, besser aber über nacht im kühlschrank stehen lassen.
vor dem grillen schnell ein wenig salzen, das fleisch auf die spieße auftun und auf dem grill (ich nehm immer den elektrogrill, weil ich das in der küche mache) grillen.
ist super einfach, und das fleisch ist superweich durch den jogurth.
bild folgt
und nährwerte, naja eigentlich fast nur das fleisch....

Zutatenliste

700 g Magerquark
7 Eier
8 EL Süßstoff
10 Tropfen Vanillearoma
10 Tropfen Zitronenaroma
3/4 Pck. Backpulver
3/4 Pck. Puddingpulver Vanille
1 TL Öl


Zubereitung

Eigelb und Eiweiss trennen.
Quark, Eigelb, Öl, Süßstoff, Vanille- und Zitronenaroma in Schüssel mit Mixer verrühren.

Puddingpulver und Backpulver vermischen und in Masse einrühren.

Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

In Kuchen-Springform (Durchmesser 26 cm) geben - hier eignet sich am besten eine Silikon-Backform, da diese nicht eingefettet werden muss und der Kuchen ganz leicht raus geht. Hat man keine, sollte man die normale Springform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.

Backofen auf 170°C vorheizen und Kuchen ca. 60 min backen. Den Kuchen am besten anfangs auf die unterste Schiene platzieren und ein Backblech auf die mittlere Schiene, dann wird er nicht so schnell zu braun.

Den Kuchen nach dem Backen noch eine viertel Stunde im geöffneten Backofen und anschließend draussen noch in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen dann stürzen (also Teller darauf legen und mit samt der Form umdrehen) und fertig.

Nährwert pro Stück (wenn der Kuchen auf 12 Stücke aufgeschnitten wird):
ca. 92 Kcal
5 g Fett
11 g Eiweiss
3 g Kohlenhydrate

Hi Leutz hab heute ein bißchen experimentiert.

Zutaten:
50gr Leberkäse vielleicht 3% (edeka)
150gr Joghurt 0,1%
1-2 essiggurken
bisle essig
Gewürze
bisle süßstoff flüssig

Nährwerte gesamt:
95kcal
1gr fett
7gr KH
13gr EW

Schmeckt nicht ganz so vollmundig wie normaler, aber is lecker. Alternative wäre Miracel whip 5% ist mir aber persönlich zuviel chemie^^

Bilder folgen.
War zu schnell aufgegessen^^

Hi Freunde

.. wieder mal was schnelles für unterwegs
„Reis/ Broccoli a la DSG“

Reis vor Kochen
Tatar vorher mit Zwiebeln anbraten und danach auf einem Zewa ruhen lassen!
Eier & Eiklar verrühren und mit Gewürzen deiner Wahl abschmecken.. oder mach es wie ich.. einfach rein war ich meine was mir schmecken würde :zunge:
Ich mag es Pikant also scharf :rock:

Gefrorene Broccoli in einem Micro Gefäß (oder normal Abkochen) im Micro 3min bei 1000W vorgaren danach mit Stabmixer verrühren.. je nach Wunsch leicht oder Breiig
Dann „alles“ vermischen und in eine Backform geben!
Bei 180° ca. 45 min und gut ist! (je nach Backofen)

Wenn gewünschten Bäunungsgrad erreicht wurde…
Am besten ca. 3-4 Std ruhen lassen das die Restfeuchtigkeit entfleucht.
(Oder gleich essen :)) )
Danach auf 4 gleiche teile schneiden. Das sind dann ca. 610kcal pro Portion oder bei 5 Teile ca.495kcal..

In die Passende Tupperware .. und wie ich morgen dann zum Wettkampf mitnehmen.. So das ich dann nicht den ganzen Tag mir die Blöden Eiweißriegel nicht reinhauen muss !
Bis dann....

Fruchtiger Käsesalat

Zutaten:

200 Gramm Harzer
1 Dose Libby`s Fruchtcocktail Natursüß (Extra-Markt)
1 Dose Libby`s Mandarin-orangen Natursüß (Extra-Markt)
100 Gramm Silberzwiebeln

Dressing:

100 Gramm Magerquark
Wasser/ Saft aus den Dosen
1 Löffel Senf
Süssstoff
Gewürze (Curry, Salz Pfeffer, Chiliflocken, usw)

Den Harzer in Würfel schneiden, Früchte und Zwiebeln abtrofpen lasssen, zusammen mit dem Harzer vermengen. Das Dressingzubereiten, je nach geschmack und Konsistenz mit Wasser und dem Dosensaft verdünnen und nach belieben mit Senf und Gewürzen würzeno der statt dem Saft wenn mans süsse rhaben möchte Süssstoff verwenden. Mit dem Salat vermengen und einige Zeit durchziehen lassen.

Nährwerte gesamt:

Kcal: 507
Eiweiss: 71 Gramm
Kohlenhydrate: 53 Gramm
Fett: 1,5-2 Gramm

Vegetarischer Mexiko-Salat

Zutaten:

1 Dose Champignons
1 Zwiebel
1 Dose Kidney-Bohnen
1 Dose Weisse Bohnen
100 Gramm Soja-Geschnetzeltes (Trockenprodukt)

Dressing:

Balsamico-Essig
Tomatenmark
Light-Ketchup
Gewürze

Das Soja-Gechnetzeltes wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten (zieht etwa die 3-4 fache Menge Wasser) und gut würzen. Noch heiss mit den gehackten zwiebelen und den restlichen Zutaten vermengen und mit dem Dressing übergiessen, durchziehen lassen.

Nährwerte gesamt (ca 1300 Gramm Endmasse):

650 Kcal
84 Gramm Eiweiss
65 Gramm Kohlenhydrate
6 Gramm Fett

Schoko-Bananen Muffins

Zutaten für 12 Muffins:

-1 Banane
- 500g Magerquark
- 100g Haferflocken (gemahlen)
- 100g Schoko-Proteinpulver
- 3 Eier
- Süßstoff (flüssig)

Zubereitung:
Banane mit ner Gabel zermatschen und mit dem Quark vermengen. Dann den Flüssigsüßstoff dazugeben je nach belieben. Alle anderen Zutaten hinein und gut verrühren. Das ganze jetzt in kleine Papierförmchen für Muffings geben und in den Ofen bei 180° 20-25min backen, bis die Muffins Form angenommen haben und oben Hart geworden sind.
Die Muffins jetzt umbedingt in den Kühlschrank für eine stunde, damit sich die Masse zusammenzieht, sonst bleiben die Muffins am Papier hängen. Bon appetit. Hält sich sehr lange, ist auch sehr unauffällig zu essen.

Nährwert pro Muffin (80g)
Brennwert 466 KJ (111 kcal)
Fett 2,5 g
Kohlenhydrate 9,6 g
Protein 11,6 g

bürger

rindfleisch gebraten 150 gram
volkorntoasties 60 gram
ruculasalat
tomaten
avocado 20 gram
körniger frischkäse magerstufe 100 gram
massdamer 15 gram
charlotten
pfeffer und salz

ist jetzt nicht so großartig aber schnell gemacht und lecker

das bild hoffentlich klappt es jetzt

nährwertangabe

496 kcal
50 g eiweiß
20 g fett
20 g kohlenhydrathe