Zitat von simme
die ungesättigten Bindungen in den Fettsäuren stellen freie Radikale dar, die durch Antioxidantien abgesättigt werden müssen.
Und so viele Antioxidantien aufzunehmen wird extrem schwer.
Außerdem ist der Prozess dieser Absättigung auch mit Zufall verbunden
Wenn dein Bedarf gedeckt ist oder auch ein wenig mehr, dann spricht wie gesagt auch nichts gegen Eier, Butter, Sahne, usw.
Gesättigte Fettsäuren haben schließlich auch ihre Funktion und Berechtigung.
PS.: Vitamin E Überdosierungen sind in der Praxis so gut wie unbekannt