wo gibts denn unentölten Kakao?Zitat:
Zitat von H_D
Backkakao ist meines Wissen immer schwach entölt
außer man nimmt stark entölten ausm Reformhaus oder so
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wo gibts denn unentölten Kakao?Zitat:
Zitat von H_D
Backkakao ist meines Wissen immer schwach entölt
außer man nimmt stark entölten ausm Reformhaus oder so
gibts doch beides in reformhäusern, bei alnatura, dm, rossmann, vitalia usw
ernährungstechnisch bin ich ja super eingestellt:daumen:
brauche noch mal einen kleinen denkanstoff:
in leinöl ist ja die alpha-linolsäure, daraus baut sich der körper ja omega3.
reicht dann eigentlich fischöl nicht aus?
Arachidonsäure is ja ne gesättigte fettsäure, kann ich die sozusagen nicht neutralisieren? zb durch andere fettsäuren, vitamine oder...
obwohl wenn der rest stimmt sollte die arachidonsäure mich nicht umbringen:D
ok das wusste ich nicht bzw habs erst grade gegoggelt.Zitat:
Zitat von simme
Aber er meint doch trotzdem, dass der Arachidonsäuregehalt bei Huhn/Pute deutlich höher ist als bei Lamm/Wild/Rind, oder was hab ich da falsch verstanden ?
Zitat:
Zitat von co-caine-76
hier ist das verhältniss gemeint.
z.b. pute 2 gramm fett = 1,8 gramm arachidonsüre
rind 4 gramm fett = 0,3 gramm arachidonsäure
im verhältniss hat pute hohe werte und rind geringe
nur zum verstehen, nicht wörtlich nehmen:winke:
ALA ist Omega 3, allerdings brauchst du auch EPA/DHA was daraus gewonnen wird, wenn man EPA/DHA nicht genug aufnimmtZitat:
Zitat von mike1983
Arachidonsäure ist ne tierische Omaga 6 Fettsäure
kannste mit o3 zum Teil ausgleichen...
Was du meinst ist Arachinsäure
oh sorry:DZitat:
Zitat von simme
bedeutet: ich nehme genug epa/dha, dann kann ich mir das leinöl bzw alpha linol sparen.
gott sei dank:D ich sauf dat fischöl schon so, lecker is dat nciht
Zitat:
Zitat von mike1983
okay danke.
andere (dumme) Frage bzgl. Kalorien zählen:
Wenn ich beispielsweise Gemüse in der Pfanne anbrate, verändert sich dadurch der Kaloriengehalt oder die Verteilung der Makrostoffe ? Geht z.B. Eiweis beim braten verloren ?
Und wenn ich das ganze bzw generell wenn ich etwas in einem EL Rapsöl anbrate, muss ich dann die gesamten Nährwerte des EL Öl in meinen EP aufnehmen? Ein Teil verdampft doch beim braten??
ich hoffe der fred ist der richtig für die frage
das einzigste was verschwindet ist wasser aus gemüse. deswegen rechne ich den rohwert also unzubereitet. (natürlich ohne schale):D
beim öl rechne ich den eßlöffel mit in den ep. weil das was in der pfanne bleibt ist mMn minimal. auch das was verdampft ist minimal.
so genau wirste keinen ep bekommen, weil auch fleisch immer unterschiedlich ist mal 1gramm fett mehr mal ein gramm weniger.
Zitat:
Zitat von mike1983
okay, danke. öl hat ich bis jetzt immer vernachlässigt, werde das auf jeden fall ändern.
gemüse kann man in guten pfannen ja aber auch ohne öle zubereiten.
mikrostoffe wie vitamine gehn aber auf jeden fall teilweise drauf bei wärmezufuhr oder?