vegane proteinquellen und co

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02.07.2009, 12:42
rapzac

vegane proteinquellen und co

also mein problem ist folgendes:
da ich schon längere zeit mit problemen in den sprungelenken zu kämpfen habe, habe ich mich entschlossen es einmal mit einer diät zu probieren, in der ich tierisches eiweiß komplett weglasse. das ganze soll ca. 6 wochen bis 3 monate dauern, je nachdem wie und ob sich erfolge einstellen.

das ganze wird für mich wohl ein schwieriges unterfangen, da ich meinen proteinbedarf hauptsächlich durch fleisch und milch decke.
grundsätzlich weiß ich ja womit man den proteinbedarf vegan decken kann, jedoch sollte das essen auch essbar sein, will nicht wochenlang das essen nur runterwürgen.
was kann ich mir z.B. auf brot schmieren? leider sind in den meisten aufstrichen irgendwelche milchproduckte drin...und schinken und co fällt ja leider auch flach.
wer hat gute tipps?rezepte?

ein sojaprotein werde ich mir wohl auch zulegen. ist das aus dem shop zu empfehlen?
was gibts es noch für alternativen. weizenprotein?

danke schonmal
rapzac
02.07.2009, 19:40
gorillastrength

Zitat:

Zitat von rapzac

ein sojaprotein werde ich mir wohl auch zulegen. ist das aus dem shop zu empfehlen?
was gibts es noch für alternativen. weizenprotein?

danke schonmal
rapzac

Gute Sojaprotein sind die von Weider, Goldfield.
Günstige gibt es bei Prosana.

Alternativen gibt es wenig. Bei Prosana ein Soja&Lupinen Protein. Weizenprotein ist zu minderwertig. Reisprotein schmeckt ekelhaft. In USA gibt es noch Gemma (Erbsen-Isolat).

Lesestoff für dich:

http://veganstrength.users-board.com...hrung-t171.htm

Zitat:

Ernährungsbeispiel

Hier ein Beispiel meiner Ernährung:

Frühstück:
3 EL Reis/Soja Protein mit 200 ml Mandelmilch und 200 ml,
zusätzlich gefrorene Mango oder Erdbeeren, 1 EL Kokosnussöl in einen Mixer.
Zusätzlich 2 EL Vitamin/Mineralpulver

Snack:
Mandeln und Studentenfutter

Mittagessen:
Zwei vegetarische Burger mit Olivenöl
Einige Scheiben Vollkornbrot

Post Workout Shake („nach dem Training Shake“):
3 EL Reis/Soja Protein mit 200 ml Hafer- oder Reismilch
1 EL Leinöl, zusätzlich gefrorene Früchte

Abendessen:
Gemischter Salat mit 1 EL Ölivenöl oder einer Avocado.
Mix aus Linsen, Kürbis, Karotten, Tomaten, Pilzen und Tofu mit 1 EL Olivenöl.
1 Tasse Getreide (wie Haferflocken) mit 1 Birne oder Apfel
Dessert: Etwas schwarze Schokolade oder selbstgemachte Plätzchen

Late Night Snack:
Erdnussbutter oder Mandelbutter Sandwich und eine Tasse Beeren

http://gorillastrength.blogspot.com/...ernahrung.html

http://gorillastrength.blogspot.com/...ining-von.html

http://gorillastrength.blogspot.com/...gs-vegane.html

http://de.geocities.com/muskeln_ohne_fleisch/index.html
02.07.2009, 21:38
BioKartoffel

Mach doch lieber eine gescheite Diät statt son Veganerscheiß ... also anabole Diät oder Low Carb Diät oder meinetwegen auch low fat Diät ... die Möglichkeiten sind ja vielfältig da musst du dir doch nicht son ******* antun. Vegan ist einfach ungesund und du kriegst feuchte Fürze von :D
02.07.2009, 21:41
gorillastrength

Der einzige feuchte Furz ist der Artikel von BioKartoffel!
02.07.2009, 21:52
BioKartoffel

Zitat:

Zitat von gorillastrength

Der einzige feuchte Furz ist der Artikel von BioKartoffel!

Haha es gibt Leute die wissen dass sie ihren Körper kaputt machen und die es auch wahrhaben können ... und Leute die es nicht wahrhaben wollen :daumen:
02.07.2009, 22:42
gorillastrength

Zitat:

Zitat von BioKartoffel

Haha es gibt Leute die wissen dass sie ihren Körper kaputt machen und die es auch wahrhaben können ... und Leute die es nicht wahrhaben wollen :daumen:

Und Leute die keine Ahnung von Ernährungsphysiologie (wie du) haben.
03.07.2009, 00:03
BioKartoffel

Wahrscheinlich mehr als du. Ich brauch nur mal für ein paar Sekunden google anzustrengen und kann dir tausend Quellen auflisten die bestätigen dass vegane Ernährung eine Mangelernährung ist.
03.07.2009, 00:48
rapzac

@gorillastrength
vielen dank, für deinen konstruktiven und informativen beitrag. hab den ersten veganen tag hinter mir und muss sagen es war echt nicht leicht.und das essen ist bislang auch noch gewöhnungsbedürftig...aber ich glaub mit der zeit haut das schon hin. hast du noch ein paar gute tips bzw. rezepte für wärme speisen?

@biokartoffel
es geht hier nicht um eine diät zum abnehmen, sondern um eine diät aus gesundheitlichen gründen. wer lesen kann ist klar im vorteil. war mir aber klar, dass wieder irgendwelche spezialisten auf veganer ernährung rumreiten.
soll doch jeder essen wie er will...und wenn sich wer vegan ernähren will soll er das, wen geht das irgendwas an?
03.07.2009, 09:17
Short But Sweet

Zitat:

Zitat von rapzac

hast du noch ein paar gute tips bzw. rezepte für wärme speisen?

Was schwebt dir denn da vor?
03.07.2009, 09:27
Reisender

Zitat:

Zitat von rapzac

hast du noch ein paar gute tips bzw. rezepte für wärme speisen?

Rezepte:
www.attila-hildmann.com
www.lecker-vegan.de
www.rezeptefuchs.de

Leider nur ein paar Sportler-Rezepte:
http://www.veganstrength.de/7.html

Und was man als Veganer so essen kann außer Blätter und Wurzeln:
http://veganstrength.users-board.com...hread-t100.htm
03.07.2009, 09:56
Short But Sweet

Zitat:

Zitat von Reisender

www.attila-hildmann.com

Der hat seine Rezepte schon vor ner ganzen Weile von der Seite genommen, und mittlerweile existiert die Seite offenbar gar nicht mehr.
Zumal ich den Kram, den er zusammengeschustert hat eher in die Ecke "Kochen für Doofies" einordnen würde. Sonderlich sportlergerecht fand ich die Sachen auch nie.
03.07.2009, 10:03
Short But Sweet

Da du primär nach Eiweissquellen gefragt hast, hier mal ne Auswahl an Sojafleisch in verschiedenen Variationen (für die StampfKartoffel: ja ja bla bla Gen*******; gibts auch in Bio):

http://www.alles-vegetarisch.de/grou...839cf33ce.html

Das Zeug bildet, neben Tofu, meine Haupteiweissquelle, wenn ich koche. 45-50g Eiweiss auf 100g Trockenmasse bei unter 300 kcal find ich absolut ok.
03.07.2009, 17:03
gorillastrength

Zitat:

Zitat von BioKartoffel

Wahrscheinlich mehr als du. Ich brauch nur mal für ein paar Sekunden google anzustrengen und kann dir tausend Quellen auflisten die bestätigen dass vegane Ernährung eine Mangelernährung ist.

Ja, dann google mal schön weiter. Anscheinend kannst du fachlich indiskutable Pamphlete nicht von wissenschaftlicher Literatur unterscheiden.

Daher wieder meine Aussage: Du hast keine Ahnung von Ernährungsphysiologie.

Ach ja, poste doch mal einige dieser tausend Quellen die bestätigen dass vegane Ernährung eine Mangelernährung ist.
03.07.2009, 17:16
Tisc

Solche Diskussionen führen doch zu nichts, jede Seite ist zu sehr mit seinen eigenen Vorurteilen behaftet. Ich mag auch nicht wie der alte Konz die Wiesen abgrasen, aber wenn andere das mögen, ist das doch ihre Sache.
03.07.2009, 17:28
gorillastrength

Zitat:

Zitat von Tisc

Ich mag auch nicht wie der alte Konz die Wiesen abgrasen, aber wenn andere das mögen, ist das doch ihre Sache.

Ja und genau das hat mit veganer Ernährung nichts zu tun.

Wie du sagst.....Vorurteile...:kopfwand:
03.07.2009, 17:52
Tisc

Rohkost ist Frohkost, ich weiß. :sorg:

Um mal wieder ein Vorurteil zu bedienen, warum seid ihr Veganer nur so unlustig, lauft ständig mit sorgenvoller Miene und erhobenen Zeigefinger durch die Gegend. :crybaby:
03.07.2009, 19:31
gorillastrength

Zurück zum Topic (alles anderes ist brotlos):

http://veganbodybuilding.com/?page=menu_nutrition

Hier ein paar magere Veganer:

http://veganbodybuilding.com/?page=bio_avi

http://veganbodybuilding.com/?page=bio_washington

http://veganbodybuilding.com/?page=bio_alex

http://veganbodybuilding.com/?page=bio_reiners

http://veganbodybuilding.com/?page=bio_mahler
03.07.2009, 19:40
gorillastrength

Zitat:

Zitat von Reisender

Und was man als Veganer so essen kann außer Blätter und Wurzeln:
http://veganstrength.users-board.com...hread-t100.htm

Wie? Es gibt noch was anderes als Blätter und Wurzeln:gruebel:

Wiesengras oder:D
03.07.2009, 22:40
rapzac

danke an alle für die interessanten links.
und alle OT-schreiber, einfach mal die backen halten! danke