Hähnchen / Pute schmackhaft machen??

Hallo,

habe zwar schon paar Tipps im Forum gefunden, aber wollte euch nochmal direkt fragen.....

Da Huhn und Pute, ja in die Ernährung mit rein gehören und mir langsam die Kreativität ausgeht, was das zubereiten angeht, würde es mich mal interessieren wie Ihr euch die Sachen zubereitet...

Ich wechsel immer ab, mal abgesehen von würzen, zwischen braten und grillen...macht ihr euer Essen auch im Backofen..??? Und was für soßen nehmt ihr?? Die meisten Soßen, die man im Kaufladen bekommt, haben ja nur Zucker.....

Postet mal paar Sachen, danke

Und allen noch ein frohes Fest..

MFg

Als Gewürze: Salz, Pfeffer, Chilli, Curry, etc.

Dann ganz wenig Öl (2-3 ml) in die Pfanne geben und auf gute Temperatur bringen. Wichtig ist, dass man das Fleisch scharf anbrät damit es saftig bleibt.


Als Sauce verwende ich Ajvar. Besteht rein aus Gemüse und ist sehr lecker!

hähnchengulach.... 4 zwiebeln, 3 rote paprika, 2 EL paprikapulver, 3 peperoni oder etw. chilli, 1/2 liter gemüsebrühe, salz pfeffer, 500-600g hähnechenbrust, öl

fleisch in öl scharf anbraten...raus aus dem topf, gemüse scharf anbraten...fleisch wieder rein... 10 min weiter braten... brühe drauf, würzen, und 1-2 stunden köcheln lassen. (ggf. 3 El tomatenmark dazu)

ist gesundund, schmeckt pur oder mit nudeln oder klöße.....:rock:

Huhn/Pute steht ja täglich auf dem Speiseplan, bratet Ihr immer für 2 Tage vor, oder schmeißt ihr jeden Tag die Pfanne an...??? .hasse diese braterei....

MFg

ich brate koche für den nächsten und übernächsten tag vor....
wenns nur eben gebraten wird dann nicht.

Mein Essen wird immer frisch zubereitet jeden Tag!

Ich koch immer den Reis, dann brat ich das Fleisch an und kurz vor fertig noch ein bis zwei Tomaten rein. Danach vermische ich das alles schön mit dem Reis und noch einen kleinen Schuss von meiner Blair's Berserker Shot to Hell Chilisoße dazu (vorsicht Schärfe 10+), aber es gibt natürlich noch mildere Soße von Blair's 0gr KH und 0gr Fett und schmecken alle für Chililiebhaber sehr gut, besonders die mit Räucherchili.

Wo packt ihr das gebratene Fleisch für nächsten Tag rein, damit es nicht trocken und ekelig wird, bestimmt in eine Tupperdose oder??

Habe das auch mal gemacht, aber schmeckt immer so trocken, wenns vom Vortag war...

gulasch wird nicht trocken.:rock:
wickel dein fleisch doch in frischhaltefolie ein.

ab und zu panier ich es mir :)

oder einfach gyros gewürz drauf mit salz, schmeckt auch sehr gut

Mit Salz,Pfeffer,Parika,curry (je nach belieben würzen) anbraten und danach
Balsamico creme drüber

Zitat:

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Zitat von BladeX

Balsamico creme drüber

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Was is das?? Kenn nur normalen Balsamico. Oder ist das etwa eine Sauce die du selber machst?

Zitat:

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Zitat von Leng

Was is das?? Kenn nur normalen Balsamico. Oder ist das etwa eine Sauce die du selber machst?

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Gibts in guten Supermärkten zu kaufen.Ist ein normaler Balsamicoessig mit Zusätzen je nach Hersteller und Preislage z.B. konzentrierter Traubenmost,Glukosesirup etc.von daher auch der süßliche Geschmack.
Kannste aber auch Zuhause den Aceto Balsamico in nen Topf geben und reduzieren lassen,(auf die Hälfte)je wie gewünscht mit Zuckerzugabe,das hat den gleichen Effekt.Kalt geworden dickt er automatisch nach.

Das Putenfleisch wird bei mir in wenig sehr heißen Olivenöl(virgin)angebraten,Salbei dazu,Salz und Pfeffermühle,bischen Knoblauch am Schluß zugeben,(nicht am Anfang,da sonst die Inhaltsstoffe gekillt werden),bischen Zucker zum karamelisieren und dann mit etwas Worcester Sauce ablöschen.Voila

In diesem Sinne......#popcorn

Einfach schön mit Sambal Olek beschmieren und dann in den Backofen.

Zitat:

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Zitat von Leng

Als Gewürze: Salz, Pfeffer, Chilli, Curry, etc.

Dann ganz wenig Öl (2-3 ml) in die Pfanne geben und auf gute Temperatur bringen. Wichtig ist, dass man das Fleisch scharf anbrät damit es saftig bleibt.


Als Sauce verwende ich Ajvar. Besteht rein aus Gemüse und ist sehr lecker!

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Ajvar-Balkan Spezialität:rock: