Vollkorn und Milch nicht gut

Hallo,
habe hier neuerdings geschrieben ob Vollkorn Produckte gut oder schlecht werden die Antwort hier war es wäre sehr gut für den Muskelaufbau.
Nun habe ich auf der Homepage von Peter Bears dies gelesen:


• größtenteils naturbelassene Nahrungsmittel zu mir nehme
(z.B. Bananen, Äpfel, Reis, Ananas, Geflügel, Eier,
Gemüse, Fisch, Pflanzenöle)
• viele eher kleine Mahlzeiten esse (ca. 8-10 Mahlzeiten pro Tag)
• nicht alles durcheinander esse
• wenig Milchprodukte und Getreideprodukte (außer Reis) konsumiere
• kaum gezuckerte Nahrungsmittel und Fertigprodukte konsumiere
• genügend, aber nicht übertrieben viel Eiweiß zu mir nehme (ca. 200-250g / Tag reichen für mich aus)
• viele Kohlenhydrate zu mir nehme (an Trainingstagen bis zu 600g / Tag)
• die Fettzufuhr und besonders die Zufuhr gesättigter Fettsäuren eher niedrig halte (ca. 70-80g Fett / Tag)
• viel Wasser trinke (mindestens 5 Liter / Tag)
• ausreichend salze
• morgens nichts bzw. nur sehr wenig esse und stattdessen viel trinke
• Nahrungsergänzungen dosiert einsetze (und mich nicht nur von Pulvern ernähre)


Da steht wenig Milch und Getreideprodukte.

Bei selbst gemachten Proteinshakes oder Weight Gainer wird immer geschrieben Milch, Magerquark, usw.

Ich verstehe nicht warum, was stimmt da jetzt ?

Und wenn Getreideprodukte echt so schlecht sind, was soll ich stattdessen essen ?




Danke

laktose- und glutenintoleranz sind weit verbreitet. da gibts natürlich mehrere stufen, nicht jeder muss nach nem glas milch zum klo rennen. MANCHE ziehen davon lediglich wasser und deswegen verzichtet peter darauf (um auf nummer sicher zu gehen nehm ich an).
andererseits ergänzen sich milch und getreide in der biologischen wertigkeit auch.
alternatvien wären glutenfreie lebensmittel:
amaranth, quinoa, buchweizen, hirse, reis, kartoffeln etc

also ich muss von Milch nicht gleich aufs Klo rennen.

Ist die Milch dann gut für mich ?

Und Warum kein Getreide ?
Im anderen Thead wurde Getreide als sehr gut bezeichnet.

Keiner ne Antwort ?

Natürlich sind Volkornprodukte "Brote" gesund.........

Es geht wie schon geschrieben worden ist um glutenfreies Getreide (Reis).

Ob nun Getreideprodukte gesund sind oder nicht, ist ne andere Sache.

Vollkornprodukte würde ich eher meiden, weil man sie in der Regel nicht so gut verträgt.

Und darum geht es: Ausprobieren was dir gut tut und v.a. was für dich bekömmlich ist.


blackcode

Zitat:

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Zitat von lolzor

Natürlich sind Volkornprodukte "Brote" gesund.........

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Wenn sie mit Natursauerteig hergestellt sind, ja.
Findet man aber kaum mehr heutzutage.
In Vollkornmehl sind extreme Mengen Phytinsäure enthalten, die die Mineralienaufnahme blockieren, insbesondere Calcium, Phosphor, Magnesium, etc.
Folge von zu viel Vollkorn, Haferflocken (auch sehr Phytinreich), Vollkornnudeln, etc. ist Karies und Minerallstoffmangel.
Gibt einige Studien dazu.
Werde sie mal bei Gelegenheit raussuchen.

und wie immer heißt es: die dosis macht das gift.

ich trink auch gerne meinen shake mit milch. dabei übertreib ich es aber nicht. manche hier haben einen sehr großen konsum an quark, milch etc. davon würde ich nur auf dem klo sitzen. abgesehen davon widert mich z.b. quark an.

kommt immer auf die person drauf an.
ich persönlich vertrage nur laktosefreie milch.
vollkorn bekommt mir auch nicht so gut .. weißmehl hingegen hab ich kaum probleme.
reis und kartoffeln vertrag ich super.

wer vollkorn gut verträgt soll es essen, wer nicht der eben nicht.
weißmehl, weißer reis usw. sind nicht so böse wie mancher BBler mit esstörungen einem weiß machen will ;)

Milch und Laktose ned so leicht

Zitat:

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Zitat von nosti

• morgens nichts bzw. nur sehr wenig esse und stattdessen viel trinke



Danke

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Finde ich jetzt etwas komisch, morgens sollte man doch recht gut essen damit der Körper in Schwung kommt? Jemand ne Erklärung dafür?

Zitat:

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Zitat von technobase

Finde ich jetzt etwas komisch, morgens sollte man doch recht gut essen damit der Körper in Schwung kommt? Jemand ne Erklärung dafür?

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wahrscheinlich, weil man nach nem riesigen frühstück wieder müde wird .. wege verdauung, insulin usw.
würde trotzdem normal frühstücken .. nur eben nich 2000kcal zum frühstück weghauen .. das könnte dann träge machen ;)