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Ist die Verwertung des Proteins bei rohen Eiern genau so gut wie bei gekochten oder gebratenen? Manchmal hab ich einfach keine 10min Zeit zum kochen, also einfach runter mit dem Zeug#popcorn
Schmecken mir roh gar net so schlecht mit bissl Salz und Pfeffer^^
Ich würde keine Rohe Eier essen T:
Dein Körper kann halt recht wenig bis garnichts mit rohen Eiweiß anfangen.
Rocky kann das bestimmt, aber der normale Mensch sollte es doch kochen. Geht ja auch am Vortag falls man morgens keine Zeit hat.
Zitat:
Zitat von technobase
Mit etwas google und eigeninitiative hättest du gewusst das rohe eier alles andere als sinnvoll sind.
Riskant und nicht verwertbar.
Rohe Eier sind verwertbar. Allerdings behindert das Glykoprotein Avidin die Biotin-Aufnahme.
Die beste Verfügbarkeit hat das Protein aus weichgekochten Eiern. Harte und rohe Eier sind weniger gut verwertbar. Allerdings sind die Unterschiede minimal.
www.gidf.de
Wenn man nicht mal Zeit findet ein Ei, in welcher Form auch immer, zuzubereiten... :sorg:
Zitat:
Zitat von nufan1980
Sind sie auch, aber nicht sonderlich gut.
Risiko der rohen eier bleibt bestehen.
ich habe jahrelang rohe eier in meinen shake gekippt. nie was passiert.
Zitat:
Zitat von benchpresser
Sei froh.
Es besteht eine gefahr welche rein von der effizienz des konsums keinen sinn machen.
Muss aber jeder selbst wissen.
Wäre mir persönlich ein zu hohes Risiko ...:sorg:Zitat:
Zitat von benchpresser
hab auch freunde die meinen den rocky spielen zu müssen und rohe eier in shake tun wenn sie vom training zuhause sind , aber sinn macht es nicht wirklich
ein kumpel von mir hatte letztens salmonellen, zwar nicht von eiern sondern von garnelen.
unterhalt dich mal mit jemandem der das schon mal hatte, dann wirst du garantiert keine rohen eier mehr essen.... :klo:
von der schlechteren aufnahme ganz zu schweigen
Zitat:
Zitat von H_D
Ich habe 2008 salmonellen von der eierschale abbekommen.
12 tage starker durchfall, 4 tage davon mit elektrolyt zuhause gearbeitet und anschliessend 4 tage im krankenhaus.
Die letzten 3-4 tage wieder zuhause.
Täglicher flüssigkeitskonsum trotz elektroly etwa 8 liter.
Gewicht ging damals von 121kg auf 109 kg runter.
Hatte aber auch 17% kfa.
So etwas wünsche ich nur schwerverbrechern.:professor:
Ich bin Schwerverbrecher........:evil:Zitat:
Zitat von gaggeis
Mein Cousin hatte damals auch Salmonellen vergiftung, 4 wochen Krankenhaus.......
eiklar trink ich auch öfters roh...aber das ausm tetra pack.....demnächst wieder frisch von eiern... die betonung liegt auf frisch :professor:
früher gabs täglich direkt aus gekauften eiern den frey shake. hat mich auch nicht umgebracht.
die gefahr besteht jedoch sich salmonellen einzufangen. da hat der gaggeis vollkommen recht.
Rohes Eiweiß wird tatsächlich schlechter verwertet, dazu gibt es eine Studie, wenn ich's noch recht weiß - nur ca 60%.
Die eingfache Regel lautet: Eiweiß erhitzen, Eigelb roh. Dann hat man das Maximum aus dem Ei.
Erhitztes Eigelb ist schwerverdaulich, bleibt ca 3h im Magen - wenig sinnvoll, wenn man die Nährstoffe schnell braucht.
wusste gar nicht, dass sie roh schlechter verwertet werden, gute info.
Die Studie ist hier: http://jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full
Fazit:
"The true ileal digestibility of cooked and raw egg protein amounted to 90.9 ± 0.8 and 51.3 ± 9.8%, respectively. A significant negative correlation (r = −0.92, P < 0.001) was found between the 13C-recovery in breath and the recovery of exogenous N in the ileal effluents. In summary, using the 15N-dilution technique we demonstrated that the assimilation of cooked egg protein is efficient, albeit incomplete, and that the true ileal digestibility of egg protein is significantly enhanced by heat-pretreatment."
In was für einer Welt leben wir in der es flüssiges Ei ausm Kaddon gibt?Zitat:
eiklar trink ich auch öfters roh...aber das ausm tetra pack.....demnächst wieder frisch von eiern... die betonung liegt auf frisch
Hab ich ja noch nie gehört. oO
google mal nach. eifix wiesenhofZitat:
Zitat von TheRealOpi
Hi, ich wollte mal fragen ob man ohne bedenken Rohe Eier essen kann?
Hatten wir erst.Zitat:
Zitat von essential
SuFu benutzen
bringt gar nichts da es der Körper nich aufnehmen kann...
wenn du detaillierteres wissen willst --> sufu
trotzdem ist zu erwaehnen das auch beim konsum von (frischen) rohen eiern
die salmonellengefahr SEHR gering ausfaellt.
also eher bei den ekligen CHinabox dingern nicht mehr frezzn!!
Würd ich trotzdem nicht machen, das Risiko ist m.M nach zu hoch. Aus meinen Freundeskreis wäre fast jemand drauf gegangen!!!!!!! :nono:
hmm das oder tägl 10min sparen...Zitat:
Zitat von gaggeis
die entscheidung sollte eig recht einfach fallen, zumal das risiko von salmonellenbefall alles andere als gering is....
Wo ist mein Thread von heute Morgen hin :ratlos: :ratlos: :ratlos:
mit dem hier zusammengefasst.
scroll mal 7 posts hoch ;)