Milch mit 0,3% Fett ..hat nicht 0,3%

Hi. Leute

Jetzt muss ich mal was los werden.. das mich jetzt mal keine ruhe gibt!
Nach dem es jetzt (Ernährungsseminar) zum hundertsten mal erlebt habe.. muss ich hier mal was klar stellen!

An alle die meinen das die % angaben auf den Milchpackungen und Diätriegel usw. stimmen können sich ganz schön irren!

Achtung: Wer sich mit Kcal angaben in Verbindung mit dem Makrostoffen auskennt nicht weiter lesen!

Erstes Beispiel:

Hi DSG (Name geändert :))) ich habe mir ein Riegel im Edeka gekauft!
>>>DA ist nur 9% Fett drin! <<<
Schmeckt voll Lecker!
HA… so einfach macht es sich unsere Industrie!

Fakt: Nach dem ich ihm die Analyse auf der Rückseite gezeigt habe!
9g F
5,6g KH
3,4g E
…meinte er ..“ja und“!?
Also..
9g F = 90kcal….:71,42%
5,6gKH= 22,4kcal…:17,77%
3,4E= 13,6kcal…..:10,79%
isgesamt:126kcal..:100% (99,98)

Also.. sind es 71,42% nichts da mit 9% Fett!
Ja… 9% stimmen ..es sind 9% Fettanteil von 100! Aber nicht von dem Riegel! :kopfwand:

Zweites Beispiel.
H-Milch mit 0,3% (Mibell)

35.5kcal (36)
E: 3,4%
F.0,3%
KH.:4,8%

Toll..nur 0,3% Fett

Fakt:
E: 3,4g= 13,6kcal=38,3%
F.0,3g= 2,7 kcal=7,6%
KH.:4,8g= 19,2kcal= 54,10%

Aber logisch…0,3g Fett von 100 ist ja 0,3% FETTanteil.. aber die Milch an sich hat aber 7,6% Fett.


..so jetzt ist es mir wohler :evil:
Und wie gesagt.. die es wussten dürfen jetzt schmunzeln!!
Ich hoffe ich habe euch nicht gelangweilt!

DSG

Ps.. der jenige der Schwierigkeiten hat so was auszurechnen.. da gibt es
Taschenrechner + Dreisatz
Oder
Ein tolles Ernährungssoftware/Programm …;) siehe Signatur!

DSG

löl ;) gut
hab ich mir auch schon mal gedanken drüber gemacht, aber weil ich sowieso mit grammzahlen rechne, hab ich da selten probleme(z.b. die 15g fett am refeed)

aber sicherlich wussten das viele nicht

Ich musste schmunzeln ;)

das wußte ich schon bevor du uns afgeklärt hasst ;)

denn 1g fett sind ja 9 kcal ;)

Ich glaube, ich habe den Witz verpasst :)
Schlimmer sind die tollen Quarks, bei denen Fett 0,2% Fett drauf steht und ganz klein darunter (im Quarkanteil)

hey hoe kassel-user ahoi :D

@DSG,

du glaubst doch selbst nicht deinem mathematischen Konstrukt?

Falls es kein Scherz von dir sein sollte:

Der Fettanteil stimmt, denn 0.3% Fett in der Milch sind halt 0.3gramm Fett von 100 gramm des Ausgangstoffes. In diesem Falle trägt der Fettanteil zu 7,6% der gesamten Kcal Menge bei.

Du rechnest die Gesamt Kcal zusammen und teilst diese dann prozentual auf. Dann ist klar, dass 1gr Fett= 9Kcal entspricht.

Was du wohl sagen wolltest: Auch ein sehr geringer %Anteil an Fett nimmt in der Summe der gesamten Kcal einen großen Anteil ein.



Gruß

Alex

- Die "Fettkalorien-Anteil-Rechnerei" kommt aus der LowFat30-Ecke.
- Die Angaben auf Lebensmitteln beziehen sich auf den absoluten Grammanteil Fett / 100 Gramm Lebensmittel.

Die beiden Varianten sollte man nicht durcheinanderwerfen.

er hat sie nicht durcheinandergeworden, guck doch dannsiehst du das er alles richtig erklärt hat ;) nur wie gesagt ich wußte es bereits vorher!

Das Ausrechnen des Prozentanteils Nährstoff/kcal ist durchaus nicht ohne Nutzen, zumindest im Bezug auf den Eiweißanteil.
Im Bezug auf Kohlenhydrate und Fett kommt es imho eher auf die Art an. Oder habe ich etwas nicht bedacht?

P.S. Falls jemand die Formel nicht kennt:

(Nährstoff/kcal)*100

FRAGE:

Zitat:

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Zitat von real_alex

@DSG,

du glaubst doch selbst nicht deinem mathematischen Konstrukt?

Falls es kein Scherz von dir sein sollte:

Der Fettanteil stimmt, denn 0.3% Fett in der Milch sind halt 0.3gramm Fett von 100 gramm des Ausgangstoffes. In diesem Falle trägt der Fettanteil zu 7,6% der gesamten Kcal Menge bei.

Du rechnest die Gesamt Kcal zusammen und teilst diese dann prozentual auf. Dann ist klar, dass 1gr Fett= 9Kcal entspricht.

Was du wohl sagen wolltest: Auch ein sehr geringer %Anteil an Fett nimmt in der Summe der gesamten Kcal einen großen Anteil ein.



Gruß

Alex

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ANTWORT:

Zitat:

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Zitat von popeye[xdt

]er hat sie nicht durcheinandergeworden, guck doch dannsiehst du das er alles richtig erklärt hat ;) ....!

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Noch was:

Zitat:

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Zitat von real_alex

In diesem Falle trägt der Fettanteil zu 7,6% der gesamten Kcal Menge bei.
GrußAlex

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Ich hoffe schwer das Du auch so rechnest.. immer von der
:ausruf: gesamten Kcal Menge! :ausruf:
Und nicht von dem Fettanteil… Bitte sag mir das Du die Sache so angehst.. und das Dein Zitat: „Falls es kein Scherz von dir sein sollte“ ..ein Scherz von Dir ist!
Also.. lies mein anfang posting noch mal durch… und melde Dich dann! /bei bedarf

DSG

Ok, ganz ehrlich:
Ich kapiers nicht.
Hab zwar Abitur, aber da sieht man mal für was das gut ist ;)

Heißt das der Prozentuale Anteil des Fettes an den den gesamten Kalorien (von z.B. 100ml Milch) ist gleich der Fettgehalt? Ist das die Aussage?
Aber das ist doch dann nur der prozentuale Brennwertanteil des Fetts und nicht die Menge an Fett in Prozent die in der Milch schwimmt...
Bin grad irgendwie total verwirrt.

@DSG,


"Aber logisch…0,3g Fett von 100 ist ja 0,3% FETTanteil.. aber die Milch an sich hat aber 7,6% Fett."

Die Milch hat keine 7,6 %Fett; sie hat einen Anteil von 7,6% an der gesamten zugeführten Energiemenge (=Kcal)

Wir drehen uns im Kreise!

0,3%Fett sind und bleiben 0,3%!
Gramm=Gramm, Fett%=Fett%!

Die Gleichung 0,3%Fett~ 7,6% der gesamten Kcal, die zugeführt werden, sollte man lieber SO schreiben, ansonsten versteht es wohl keiner richtig...

Gruß

alex

wenn man diesen threat nachts um 3h liest, dann dreht man durch weil man nichts versteht^^

das durchdrehen hab ich auch kurz erwogen, als ich den thread zum ersten mal sah, wennauch aus anderen gründen.

Zitat:

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Zitat von real_alex

@DSG,


"Aber logisch…0,3g Fett von 100 ist ja 0,3% FETTanteil.. aber die Milch an sich hat aber 7,6% Fett."

Die Milch hat keine 7,6 %Fett; sie hat einen Anteil von 7,6% an der gesamten zugeführten Energiemenge (=Kcal)

Wir drehen uns im Kreise!

0,3%Fett sind und bleiben 0,3%!
Gramm=Gramm, Fett%=Fett%!

Die Gleichung 0,3%Fett~ 7,6% der gesamten Kcal, die zugeführt werden, sollte man lieber SO schreiben, ansonsten versteht es wohl keiner richtig...

Gruß

alex

---

Also hab ichs doch kapiert :)

Moin.

Das Zauberwort heisst Dreisatz, scheinbar wird das an den heutigen Bildungsanstalten nicht mehr gele(e)hrt ;)

Wenn wir so weitermachen, schaffen wir es noch unsere Vorbilder aus Fernwest in Punkto Intellenz zu (über)untertreffen!

Aber selbst das hat seine gute Seite, die Zahl der arbeitslosen Akademiker könnte dadurch drastisch abnehmen, hehehe. Wer will denn schon 'nen Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Dr. h.c. mult. als 1-Euro Putzhilfe? :balabala:

MfG

Du bist aber ein ganz ein Schlauer. Über Alles und Jeden erhaben...
Der Thread von DSG wurde recht umständlich formuliert, weshalb es
zu einigen Missverständnissen kam.
Er hätte einfach klar schreiben sollen:

Was zählt ist nicht der Fettgehalt der Milch (der ist nach wie vor 0,3%),
sondern der Anteil des Fetts am Brennwert der Milch.

Schon wären alle Unklarheiten beseitigt gewesen und jeder hätte
gewusst um was es geht.
Das Topic lässt ja vermuten, dass der angegebene Fettgehalt der Milch "gelogen" ist.
Dem ist aber nicht so.
Natürlich sollte ein BB vom Brennwert her an die Sache ran gehen,
aber das ist ja wieder was anderes.
Fest steht: Es stimmt, dass 0,3% Fett Milch auch nur 0,3% Fett enthält.

Zitat:

---

Zitat von Das Schwäbische Grauen

Ein tolles Ernährungssoftware/Programm …;) siehe Signatur!

---

Super. Wenn ich auf Deinen WWW-Button klicke lande ich auf einer leeren Telekom-Privat-Homepage. :schimpf:

Zitat:

---

Zitat von Genocide

..

Heißt das der Prozentuale Anteil des Fettes an den den gesamten Kalorien (von z.B. 100ml Milch) ist gleich der Fettgehalt? Ist das die Aussage?.

---

:gruebel:

Zitat:

---

Zitat von Steelbuns

Zitat:

---

Zitat von Das Schwäbische Grauen

Ein tolles Ernährungssoftware/Programm …;) siehe Signatur!

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Super. Wenn ich auf Deinen WWW-Button klicke lande ich auf einer leeren Telekom-Privat-Homepage. :schimpf:

---

Ja.. die Seite ist noch in arbeit!

Ok… für alle Die mich jetzt Falsch oder gar nicht verstanden haben!

Die Otto –normal- Bürger sehen nur die angabe 0,3% (jetzt mal von der Milch ausgehend)

Aber der eingenomme Brennwert im Ganzen ist …. Ach was

Hier mal ein Auszug aus dem Ernährungs- programm..
Jetzt müsste es jedem klar sein!
Und wenn nicht... bin ich zu Doof es richtig auf’s Papier zu bringen ! Sorry…

DSG

Also ich versteh nich, was du uns hier sagen willst: Wenn auf nem Produkt draufsteht 5% Fett, dann heißt das, dass das Produkt zu 5% aus Fett, zu ?? % aus KH, zu ??% aus EW und zu ??% aus Ballaststoffen, Wasser und anderen Kleinigkeiten besteht. Nicht mehr und nicht weniger!

Das das mit der prozentualen Kalorienafteilung nix mehr zu tun hat, sollte wohl jedem klar sein, da alles zu einem Großteil aus Wasser besteht und 1g Fett eben 9kcal hat.

0,3%Fett-Milch besteht zu (ca.) 0,3% aus Fett! Fertig!


Als ich die Übershrift gelesen hab, dacht ich schon, da hätte jmd. irgendnen Skandal aufgedeckt :ratlos:

is nix neues. muß jeder selber wissen wie er das sieht und wie er seinen bedarf errechnet bzw. das zeug was in seinen augen gesund bzw. bb. gerecht ist.

greetz -m-

Zitat:

---

Zitat von Genocide

Du bist aber ein ganz ein Schlauer. Über Alles und Jeden erhaben...
Der Thread von DSG wurde recht umständlich formuliert, weshalb es
zu einigen Missverständnissen kam.
Er hätte einfach klar schreiben sollen:

Was zählt ist nicht der Fettgehalt der Milch (der ist nach wie vor 0,3%),
sondern der Anteil des Fetts am Brennwert der Milch.

Schon wären alle Unklarheiten beseitigt gewesen und jeder hätte
gewusst um was es geht.
Das Topic lässt ja vermuten, dass der angegebene Fettgehalt der Milch "gelogen" ist.
Dem ist aber nicht so.
Natürlich sollte ein BB vom Brennwert her an die Sache ran gehen,
aber das ist ja wieder was anderes.
Fest steht: Es stimmt, dass 0,3% Fett Milch auch nur 0,3% Fett enthält.

---

DITO!
Ich finde DSG hat das alles SEHR unglücklich formuliert!

Zitat:

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Zitat von Genocide

Natürlich sollte ein BB vom Brennwert her an die Sache ran gehen,
aber das ist ja wieder was anderes.
Fest steht: Es stimmt, dass 0,3% Fett Milch auch nur 0,3% Fett enthält.

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Letzter versuch.. unglücklich formuliert hin oder her…

Ausschlaggebend war dieser Vorfall (Jetzt mal weg von der Milch)

Zitat:

---

Zitat von Das Schwäbische Grauen

…

Erstes Beispiel:

Hi DSG (Name geändert :))) ich habe mir ein Riegel im Edeka gekauft!
>>>DA ist nur 9% Fett drin! <<<
Schmeckt voll Lecker!
HA… so einfach macht es sich unsere Industrie!

Fakt: Nach dem ich ihm die Analyse auf der Rückseite gezeigt habe!
9g F
5,6g KH
3,4g E
…meinte er ..“ja und“!?
Also..
9g F = 90kcal….:71,42%
5,6gKH= 22,4kcal…:17,77%
3,4E= 13,6kcal…..:10,79%
isgesamt:126kcal..:100% (99,98)

Also.. sind es 71,42% nichts da mit 9% Fett!...

---

Und der Fuzzi hatte sich mit 20 Stück eingedeckt.. nach dem Motto sind ja nur 9%

Mir ging es ja um den Grundgedanken.. sprich Umgang mit den Fettangaben!
Und das die 0,3% Milch inder Fettmasse 0,3g hat ist ja korrekt!
Aber der springende Punkt ist doch der das der Normalsterbliche.. das nicht im Ganzen sieht !
Und jetzt mal ein extreme Beispiel!

„Oh.. die Milch hat ja nur 0,3% da kann ich ja am Tag Saufen so viel wie ich will…und ich werde nicht Dick“…sorry.. so war es aber ..und es ist mir nicht zum ersten mal passiert!
Und ich meinte doch am Anfang!

Zitat:

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Zitat von Das Schwäbische Grauen

Achtung: Wer sich mit Kcal angaben in Verbindung mit dem Makrostoffen auskennt nicht weiter lesen!

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.warum liest ihr dann weiter?

Vor kurzem war da eine sehr interessante Diätsendung im TV..
Da ist genau das Passiert..was mich erwogen hat die Sache hier zu eröffnen!

Essen nach Punkte system.. Ein Pärchen (sehr Pompös) hatte sich eine Mahlzeit zubereitet!
Die nach ihrem Punkte System nicht als Dickmacher gegolten haben!
Sehr gut dachten die zwei sich.. und aßen dann jeden Tag 2-3x eine RIESEN Berg von dem Zeug! Fazit: In nur 2 Wochen hatte ER 4.5kg zugenommen, und SIE 3,5kg!
Und danach habe sie sich gewundert!
Habt ihr den Sinn jetzt verstanden.. und da ich Täglich mit solchen Personen zu tun habe.. die durch solche Wunder Diäten versaut wurden..(In solchen Gruppen beeinflussungs- Sitzungen!;) )
Ist es mir halt auf den Sack gegangen..
Und .. das ich diesbezüglich auch noch über PM gefragt wurde! (Ja.. Leute auch hier gibt es Ernährungs- Neulinge)
Dachte ich mir ich schreibe das mal hier rein… aber wie so oft.. läuft dann ein Thread schief..

Zitat:

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Zitat von Christian_86

Ich finde DSG hat das alles SEHR unglücklich formuliert!

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…oder so!


> Ich habe Fertig<

@DSG
du wolltest uns also mitteilen das mann von "Light-Produkten" auch Fett werden kann,wenn mann zu viel davon ißt,oder?(weil das ja die "dicken" denken und meinen sie könnten von der light-salami ne ganze packung essen,ohne fetter zu werden oder noch abnehemen)

Weil sonst habe ich den Sinn von dem Threat nicht verstanden.

Das was drauf steht ist ja auch schließlich drinn!

0,3% fett sind und bleiben 0,3% fett, die kalorien sind doch wieder was total anderes, komisch das dies hier "vermischt" wird"!

Zitat:

---

Zitat von David18

@DSG
du wolltest uns also mitteilen das mann von "Light-Produkten" auch Fett werden kann,wenn mann zu viel davon ißt,oder?(weil das ja die "dicken" denken und meinen sie könnten von der light-salami ne ganze packung essen,ohne fetter zu werden oder noch abnehemen)!

---

Ja… so kann man es eventuell betiteln.. nur spreche/schreibe ich nicht von
Light-Produkten.. sondern von Fett angaben.
Und die daraus entstehende Unwissenheit der Endverbraucher / Käufer

Zitat:

---

Zitat von Ecko™

die kalorien sind doch wieder was total anderes,!

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Also.. für mich nicht!
Wenn ich 1000kcal in form von der Milch 0,3% zu mir nehme, in unserem fall sind es ca. 2,8Liter
Habe ich 7,6% Fett intus und nicht 0,3% :evilzunge: ;)

Mensch... was geht mit euch!?
Natürlich gehe ich davon aus was am schluss in meinem Ranzen (Verdauungssystem ;) ) drin habe,, also verwertbare Kcal/Makrostoffe
(E, KH, F) und aus diesen drei Teilen ist der Fett Anteil nicht 0,3% Basta, Fertig Schluss!

Oder entfernt ihr vorher mit einem geheimen Filterverfahren, die zwei Makrostoffe Eiweiß & Kohlenhydrate ..ja dann ..dann habt ihr recht es bleiben 0,3 GRAMM Fett übrig! Und ihr könnt dann eure 0,3% saufen! Prost!

Gruß DSG

Also jetzt melde ich mich auch mal zu Wort. Das ist doch wohl nicht wahr was ich hier lese.
Laut der Grafik haben 100gr Milch 36 Kcal 3,6gr EW und 0,3%F(gr) 4,8gr KH
Und genau so ist das auch. Das Problem ist hier einfach Kohlehydrate und Eiweiss werden in Gramm angegeben und das Fett in Prozenten. Das ist natürlich Augenwischerei fürs erste.

Das Heißt 3,4gr EWx4 sind 13,6 Kcal 0,3grFx9 sind 2,7Kcal und 4,8gr KHx4sind guterletzt 19,2Kcal Das macht zusammen 36,3Kcal ausgehend von 100gr Milch Punkt.

Richtigerweise müsste es natürlich heißen 36Kcal Milch enthalten 54.1% KH 38,3% EW und7,6%Fett
Aber das will doch von den Verbrauchern keine Sau sehen und genau das will die Industrie doch auch.
Erst werden Prozente und Gramm zusammengewürfelt und dann geht man auch noch von der Gesamtmenge aus anstatt von den Nährstoffen.
Das heißt aber nicht das die Angaben oben falsch sind 2,7Kcal von 100gr sind nun mal nur 0,3%. Ist doch geschickt gemacht oder??
Und da es möglich ist das sich das Deutsche Volk 16 Jahre lang von einem Helmut Kohl verar_schen lassen kann und jetzt von einem Gehard Schröder ohne das es einer merkt, also bitte da ist doch diese Geschichte ein leichtes um dem Dummen Verbraucher was vorzugaukeln.
Man bin ich froh das ich bloß ein Dummer BB bin der nicht lesen schreiben und rechnen kann. :rock:

Gruß Ronni
http://www.ronnis.de

Viel Gelaber um Nix!

was ich als einziges seltsam finde ist der riegel...

wenn deine angaben stimmen und auf 100g bezogen sind, dann müsste in dem riegel ja ewig viel wasser sein, was wahrscheinlich nicht der fall ist

wenn die angaben nicht auf 100g bezogen sind, sondern auf einen riegel dann hast du mit 9g fett einen viel höhren prozentanteil auch ohne in kalorien zu rechenen also den anteil der fettkalorien an den gesamtkalorien zu berechnen...

wenn ein riegel 25g hat, bist du mit 9g fett bei einem fettanteil von 36% wenn du in gewicht und nicht in kalorien rechnest

Ich denke mittlerweile sollte jeder kapiert haben um was es geht.

@DSG: Nicht falsch verstehen... Finde es sehr gut, dass Du das hier zur Sprache bringst! Fand es nur etwas unglücklich formuliert und habe es zuerst selbst nicht verstanden.

Ich denke der thread kann geschlossen werden.

Zitat:

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Zitat von bat18

was ich als einziges seltsam finde ist der riegel...

wenn deine angaben stimmen und auf 100g bezogen sind, dann müsste in dem riegel ja ewig viel wasser sein, was wahrscheinlich nicht der fall ist

wenn die angaben nicht auf 100g bezogen sind, sondern auf einen riegel dann hast du mit 9g fett einen viel höhren prozentanteil auch ohne in kalorien zu rechenen also den anteil der fettkalorien an den gesamtkalorien zu berechnen...

wenn ein riegel 25g hat, bist du mit 9g fett bei einem fettanteil von 36% wenn du in gewicht und nicht in kalorien rechnest

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Die angaben waren auf den Riegel bezogen… (nicht auf 100g) sorry.. das Gewicht weiß ich nicht mehr.. ist mir auch schnuppe gewesen.. Und die Sache mit dem Wasser.. ist auch so ein Thema für sich!
Wasser hat keine Kcal.. somit nicht relevant ..
Aber ich werde ihn mir besorgen…und melde mich dann ..

DSG

Ich frage mich wo bei der gnazen Sache das Problem ist.

Das Gehälter in Masseprozent angeben ist weltweit bei allen Sachen üblich.
Also warum sollte man es bei Lebensmitteln anders machen.
Außerdem wird eigentlich bei fast allen Lebensmiteln, bei denen der Nahrstoffgehalt in Massenprozenten angegeben wird auch die Kcal angegeben, so kann sich ja jeder selbt ausrechnen wie hoch der Anteil an Fettkalorieen in der Nahrung sind.

Zitat:

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Zitat von Roder

Ich frage mich wo bei der gnazen Sache das Problem ist.

Das Gehälter in Masseprozent angeben ist weltweit bei allen Sachen üblich.
Also warum sollte man es bei Lebensmitteln anders machen.
Außerdem wird eigentlich bei fast allen Lebensmiteln, bei denen der Nahrstoffgehalt in Massenprozenten angegeben wird auch die Kcal angegeben, so kann sich ja jeder selbt ausrechnen wie hoch der Anteil an Fettkalorieen in der Nahrung sind.

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...aber viele kannten das halt nicht!
Habe jetzt 24 PM's bekommen! Die es nicht wussten! Und nachfragen hatten!

Deshalb habe ich auch am anfangs das geschrieben:

Zitat:

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Zitat von Das Schwäbische Grauen

Achtung: Wer sich mit Kcal angaben in Verbindung mit dem Makrostoffen auskennt nicht weiter lesen!

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ENDE GUT ALLES GUT