Sinnhaftigkeit und Bedarf von tierischen Proteinen und Fetten

Noch mal zu meiner Aussage: Es wurden verschiedene Studien durchgeführt, mit verschiedensten Probanden, alle aktive Sportler. Ich machs kurz, unter gleichen Bedingungen, gleichem Körpertyp, Training usw. wurde eine Gruppe mit einer Zufuhr von 2-3g/kg Protein und eine Andere mit 0,8-1,2g/kg beobachtet, das Ganze über 1 Jahr. Das Ergebnis war, dass es keine signifikanten Unterschiede der Masse- oder Krafterfolge der Probanden kam. Viel mehr wurde wieder festgestellt, dass pflanzliche Proteine eine wesentlich hohere Wertigkeit haben haben als tierische, das gleiche gilt für Fett, Fleisch ist somit eigentlich, mal vom vom Eisen abgesehen, auch nur eine Mehrbelastung des Körpers.

Wie auch immer, Studien in London haben festgestellt, dass der Körper überschüssiges Protein auch in Körperfett umwandelt, dazu noch die Nieren belastet.

Diese 0,8-1,2g/kg sichern schon harte körperliche Aktivität und Wertigkeit der Proteina ab, es gibt absolut keine Belge dafür, dass man als (natural) Kraftsportler oder BBler diesen Grenzwert überschreiten müsste. Dann lieber eine extra Portein Gemüse mehr ;)

Hier vllt noch eine Siete der Sporthochschule Köln:

http://www.ingo-froboese.de/blog/die...mer/#more-1517

Zitat:

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Zitat von Herzschrittmacher

Noch mal zu meiner Aussage: Es wurden verschiedene Studien durchgeführt, mit verschiedensten Probanden, alle aktive Sportler. Ich machs kurz, unter gleichen Bedingungen, gleichem Körpertyp, Training usw. wurde eine Gruppe mit einer Zufuhr von 2-3g/kg Protein und eine Andere mit 0,8-1,2g/kg beobachtet, das Ganze über 1 Jahr. Das Ergebnis war, dass es keine signifikanten Unterschiede der Masse- oder Krafterfolge der Probanden kam. Viel mehr wurde wieder festgestellt, dass pflanzliche Proteine eine wesentlich hohere Wertigkeit haben haben als tierische, das gleiche gilt für Fett, Fleisch ist somit eigentlich, mal vom vom Eisen abgesehen, auch nur eine Mehrbelastung des Körpers.

Wie auch immer, Studien in London haben festgestellt, dass der Körper überschüssiges Protein auch in Körperfett umwandelt, dazu noch die Nieren belastet.

Diese 0,8-1,2g/kg sichern schon harte körperliche Aktivität und Wertigkeit der Proteina ab, es gibt absolut keine Belge dafür, dass man als (natural) Kraftsportler oder BBler diesen Grenzwert überschreiten müsste. Dann lieber eine extra Portein Gemüse mehr ;)

Hier vllt noch eine Siete der Sporthochschule Köln:

http://www.ingo-froboese.de/blog/die...mer/#more-1517

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sorry,aber was fuer ein bloedsinn da im link steht.
Alles ueber 1,2gr.Protein pro kg wird als fett gespeichert,glaubst du das etwa?
Und das pflanzliche Proteine besser sind als tierische,ist ja mal auch laecherlich.
Das Fleisch ne Mehrbelastung ist glaub ich auch nicht.
Klar,als nicht bbler muss nicht jeden Tag sein.
Doch haben wir schon damals Fleisch gegessen,haben uns auch dadurch super entwickeln koennen.
Gerade fisch ist extrem gesund,das tierische omega3 schlaegt das pflanzliche,was erst die O3 vorstufen ist,und nach der Umwandlung zu 95% verloren geht,auch.

Warum ist Fleisch ne Mehrbelastung?
Wegen den minderwertigen Protein oder fett?

Mehrbelastung aufgrund Medikamente, und ja, auch der Wertigkeit. Die höhere Wertigkeit der pflanzlichen Fette ist übrigends wissenschaftlich belegt, da hier gesättigte Fette, Purine und Cholesterin nicht vorhanden sind. Gleiches gilt für Proteine, auch wenn die Tierischen eher dem körpereigenem entsprechen und möglw. besser aufgenommen werden.

Proteine sind am Ende Energie, die eben über die Nieren umgewandelt wird und diese belasten und natürlich auch als Fett gespeichert werden können, je nach Energiegesamtumsatz. Ich hab früher auch das tolle Pulverzeugs konsumiert, hab mich immer wieder mit dem Thema beschäftigt und es fällt mir mittlerweile schwer, das nicht zu glauben. Gerade diese Pulver sind völlig nutzlos, fundamentale Nährstoffe sind nicht enthalten, der Proteinbedarf locker über die normale Ernährung zu decken. Ich esse nahezu nur pflanzlich, selten Fleisch, ab und zu Fisch, viele komplexe KHs und Gemüse und wiege trotzdem etwas über 100kg bei einer größe von 1,88m und einem akzeptablen Kfa. Nach "Absetzen" des Pulvers hab ich keinerlei Veränderungen gespürt, die Pickel auf meinem Rücken sind lustigerweise verschwunden mit denen ich mich lange rumgeärgert habe, aber das hat vllt auch andere Ursachen. Ich komme aus der Powerliftingszene und konnte mich durch die Ernährungsumstellung noch mal im Gewicht steigern, fühle mich kraftvoller und gesünder. Mir ist aufgefallen, dass mein Schweiß nicht mehr so in den Augen brennt, dass ich viel weniger Entzündungen habe (Knochenhaut, Sehnen waren an der Tagesordnung, sehr nervig). Ich hab mir auch Bücher zugelegt, sehr zu empfehlen ist: "Zwischen Wahrheit und Lüge unserer Konsumgüter: Wie wir täglich vergiftet werden", keine Hetze, wissenschaftlich belegte Fakten. Hat jetzt mit Fleisch usw. weniger zutun, eher mit den Zusätzen unserer Nahrung und Alltagsgegenstände.

Der Omega 3 Gehalt ist doch in pflanzlichen Ölen teilwiese bis zu 30x höher als in Fischen etc. (was jetzt nicht heißt, dass ich kein Fisch esse oder es als schädlich abtue, ich esse sehr gerne und oft Fisch) nur das die Art hier und da abweicht. Dank der Giftstoff- bzw. Schwerölbelastung sollte man aber auch hier gerade bei Thunfisch und glaube Schwertfisch aufpassen.

Am Ende ist jeder für sich selbst verantwortlich. Auffällig ist nur, wie neue Zivilisationskrankheiten aus dem Boden schießen, das kann viele Ursachen haben, ich bin allerdings überzeugt, dass auch ein Großteil hier der Ernährung zuzuschreiben ist. Daher vllt ab und an alte Prinzipien verwerfen und neu erörtern. ;)

Ja gerade mit den ganzen zusaetzen teile ich deine Meinung,ich werde schon als oeko bezeichnet weil ich einfach kein bock auf dieses fressen mit 15inhaltsstoffe,Weißmehl usw.habe.
Meide glutamat auch.

Das pflanzliches fett gut ist,bestritt ich ja nie,gerade raps u.Leinoel haben ein super fettmuster,nur pflanzliches omega3,ist erst die vorstufe,Sie muss umgewandelt werden,95%verlust,es ist quasi nicht so gut wie fischO3,aber dennoch gut in quarkshake abends,neben fischkapseln.
Mit thun hast du vollkommen recht,habe in mein leben gottseidank vielleicht nur 3dosen gegessen,es lagert sich im koerper ab das quecksilber.

Auch mit dem Antibiotika im gefluegel u.Schwein hast du Recht,hier besteht leider noch die Gefahr der multiresistenten keime.

Deswegen habe ich auch noch Rind auf dem speiseplan,das glaub nicht ganz so verseucht.

Thema proteinpulver,brauch man definitiv nicht,doch wuerde ich z.b whey nicht verteufeln,es wird quasi ja aus Nahrung hergestellt sprich molke,also hat es auch gute inhaltsstoffe,es wird ja nicht im Labor synthesiert.

Deine Pickel kommen evntl.von kuenstliche vitamine,bekomme ich auch bei whey mit zusaetze,die b vitamine.

und glaubt ihr Gemüse wird nicht radioaktiv bestrahlt und mit Pestiziden gespritztT:
alles hat vor und Nachteile der rest ist lange rede kurzer sinn, leider nicht zu ändern.
außerdem machen sich so viele sorgen um solche Sachen, spritzen sich aber im gleichen Zuge und ohne zu zu zucken stoff:ratlos:

Handy am ohr ist auch nicht gesund, und schaut mal in die welt:D
viele Menschen halten sich in der Jugend für unzerstörbar, ob jetzt 1gramm oder 2gramm Eiweiß halte ich da für belanglos

Zitat:

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Zitat von mike1983

und glaubt ihr Gemüse wird nicht radioaktiv bestrahlt und mit Pestiziden gespritztT:
alles hat vor und Nachteile der rest ist lange rede kurzer sinn, leider nicht zu ändern.
außerdem machen sich so viele sorgen um solche Sachen, spritzen sich aber im gleichen Zuge und ohne zu zu zucken stoff:ratlos:

Handy am ohr ist auch nicht gesund, und schaut mal in die welt:D
viele Menschen halten sich in der Jugend für unzerstörbar, ob jetzt 1gramm oder 2gramm Eiweiß halte ich da für belanglos

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auf was beziehst du dein Vergleich mit den gemuese?
Das weil Pestizide auf n gemuese sind man auch sonst jeden Schrott an Industriefutter mit 15zutaten reinziehen kann?
Und ja,die handys strahlen auch,koenn wir uns eigendlich gleich ab u.zu ein Schuss Heroin setzen.
Sind ja eh giften ausgesetzt,deshalb auch nicht weiter schlimm,merkste was?

Und nur weil Leute dopen,heißt es noch lange nicht das Sie jeden rotz fressen muessen,macht ja den braten auch nicht mehr fett,ist klar.

Zitat:

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Zitat von Herzschrittmacher

MGerade diese Pulver sind völlig nutzlos, fundamentale Nährstoffe sind nicht enthalten, der Proteinbedarf locker über die normale Ernährung zu decken.

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da geb ich dir Recht. Belastbare Studie: eigenes, empirisches testen :D

ist jetzt zwar nicht direkt auf diesen Thread bezogen, aber warum glaubt die Vegetarier-Gemeinde immer tierische Produkte niedermachen zu müssen? Das war der erste Gedanke beim Lesen des Titels. Geht zwar nicht so weiter wie ich es mir erwartet habe im Thread, aber man sieht dies so oft.
"neue Studie besagt dass Fleisch *******e ist"
"Soja gesünder als Hähnchen"
böse Milch, böse Eier, tolles Soja.
es kann doch jeder essen was er will, Vegetarier, Veganer, Fruttarier (oder wie die heissen), aber geht den Fleischfressern nicht andauernd mit eurer "unser essen ist so gut/toll/gesund und du wirst wegen deinem Fleischkonsum in der Hölle schmoren"-Leier auf die Nerven

Wie gesagt, es hat nicht direkt mit dem Inhalt des Threads zu tun, aber der Titel hat meinen Blutdruck schon steigen lassen.

Zitat:

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Zitat von Herzschrittmacher

Es wurden verschiedene Studien durchgeführt, mit verschiedensten Probanden, alle aktive Sportler.

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Könntest Du die Primärquellen für diese Studien hier verlinken?

Zitat:

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Zitat von Herzschrittmacher

Mehrbelastung aufgrund Medikamente

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Das wäre dann also kein Problem von Fleisch per se, sondern Fleisch aus bestimmten Zuchtarten.

Zitat:

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Zitat von Herzschrittmacher

Die höhere Wertigkeit der pflanzlichen Fette ist übrigends wissenschaftlich belegt, da hier gesättigte Fette, Purine und Cholesterin nicht vorhanden sind.

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Dass Cholesterin an sich nichts schlechtes ist und zudem Cholesterin in der Nahrung nur bedingt einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat, wurde in den Studien aber hoffentlich berücksichtigt, oder? :-)

Zitat:

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Zitat von Herzschrittmacher

Der Omega 3 Gehalt ist doch in pflanzlichen Ölen teilwiese bis zu 30x höher als in Fischen etc.

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Ist aber primär ALA, nicht EPA/DHA. Omega 3 != Omega 3

Zitat:

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Zitat von Bibi1905

Wie gesagt, es hat nicht direkt mit dem Inhalt des Threads zu tun, aber der Titel hat meinen Blutdruck schon steigen lassen.

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ich habe das ganze aus nem anderen Thread ausgegliedert, da es off wurde
und dem entsprechend habe ich den Titel gewählt

Und ich bin weis gott kein Vegetarier

Zitat:

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Zitat von simme

ich habe das ganze aus nem anderen Thread ausgegliedert, da es off wurde
und dem entsprechend habe ich den Titel gewählt

Und ich bin weis gott kein Vegetarier

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Wie stehst du denn zu diesem Thema hier? Das würde mich sehr interessieren. :)

Über Cholesterin mal diesen Artikel lesen:
http://www.urgeschmack.de/fakten-ueber-cholesterin/

Über das hochgelobte Rapsöl:
http://www.urgeschmack.de/ist-rapsol-gesund/

Fleisch aus Weidehaltung:
http://www.urgeschmack.de/fleisch-al...tterte-rinder/

Möchte jetzt keine Werbung für diese Seite machen, aber es gibt Dinge die uns die Industrie/Pharmaindustrie auftischen möchte.
Bsp. wäre auch der Sojaboom die letzten Jahre, obwohl Soja als Ernährung echt ungeeignet ist da sie voll mit Antinährstoffen ist.

Wusste viele Sachen auch nicht. Denn manche Informationen werden einfach nicht für die breite Masse publik gemacht.

Mit soja hast du recht,ist der allerletzte Dreck nach der Verarbeitung u auch naturgemaess nicht fuer verzehr bestimmt.

Das rapsoel wuerde ich jetzt nicht unbedingt als schlecht bezeichnen.
Also ich verwende es mal in Quarkshake,kaltgepresst.
Steht ja im Text das viele oele nicht das wahre sein koennen.
Lese dir mal Tests zu olivenoel durch,die sind zum teil miserabel.
Wird viel gepuncht ectr.

Zitat:

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Zitat von Kokusho

Wie stehst du denn zu diesem Thema hier? Das würde mich sehr interessieren. :)

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Ich habe meine Meinung zu allen diesen Themen bereits geschrieben
Ich halte mich aus diesem Thread weitgehend raus.
Hab keine Zeit mich auf lange Diskussionen und Literaturschlachten einzulassen

Zitat:

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Zitat von simme

Ich habe meine Meinung zu allen diesen Themen bereits geschrieben
Ich halte mich aus diesem Thread weitgehend raus.
Hab keine Zeit mich auf lange Diskussionen und Literaturschlachten einzulassen

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Hier? Da sehe ich nur den einen Beitrag. Ich mache mich mal auf die Suche... Aber falls du noch einen Link parat hast, bin ich auch nicht böse. :)

Zitat:

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Zitat von EISENVETERAN

Mit soja hast du recht,ist der allerletzte Dreck nach der Verarbeitung u auch naturgemaess nicht fuer verzehr bestimmt.

Das rapsoel wuerde ich jetzt nicht unbedingt als schlecht bezeichnen.
Also ich verwende es mal in Quarkshake,kaltgepresst.
Steht ja im Text das viele oele nicht das wahre sein koennen.
Lese dir mal Tests zu olivenoel durch,die sind zum teil miserabel.
Wird viel gepuncht ectr.

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Bei Olivenöl bin ich auch immer verwirrt bei dem Megaangebot im Supermarkt. Für Qualität muss man aber etwas mehr Geld ausgeben. Gutes Olivenöl gibt es in der unteren Preisklasse in meinen Augen nicht. Das riecht schon ranzig wenn man das leicht erhitzt!

Die aktuelle Ausgabe von Ökotest hat Olivenöle getestet, da fallen einige bekannte Marken durch.

Bin zur Zeit eher der Freund von Weidebutter und Kokosöl.

Zitat:

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Zitat von Kokusho

Hier? Da sehe ich nur den einen Beitrag. Ich mache mich mal auf die Suche... Aber falls du noch einen Link parat hast, bin ich auch nicht böse. :)

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im kompletten Forum verteilt

Also ich selbst war 5 Jahre Vegetarier (weil ich irgendie Ekel verspürte was das Fleisch essen anbetrifft, Ursache weis ich bis heute nicht).

Ich konnte keinen Unterschied zwischen vegatarischer und normalen Ernährung feststellen. Der Muskelaufbau war bei mir eher vom Training und Traininhäufigkeit abhängig.

Das selbe gilt auch für den Eiweissbedarf. Ich konnte mit (damaligen empfohlenen 2,75g) nicht mehr Muskeln aufbauen wie mit 1,5g, eher weniger.
Der Grund für die Verschlechterung des Muskelaufbaus mit zuviel Eiweiss fand ich erst später heraus als ich mit dem Radsport anfing.

Meine Beine waren meine grösste Probleme. Egal wie ich trainierte, sie wuchsen einfach nicht. Ich stiess dann auf eine Interessante Studie in der bewiesen wurde das zuviel Eiweis die Kapillarmembranen verstopft und der Muskel immer schlechter Nährstoffe aufnehmen kann.
Etwas später fand ich auch irgendwo im Internet den selben Hinweis und folglich in einem Buch:

"Krafttraining für Kung Fu und Karate mit grossem Ernährungsteil".

Ich warf meine damaligen Ernährungsweisheiten (Weider & Co.) über Bord. Mit dem radsport entwickelten sich meine Beine viel besser wie mit Kniebeugen, wahrscheinlich wegen der verminderten Eiweisszufuhr.

Ich möchte nicht sagen das Ergänzungen sinnlos sind, sie sind gerade für Unterwegs usw. sehr sinnvoll, aber die angepriesene Regeln sind in meinen Augen totaler Unfug.

Zum Thema Vegetarier:

Bill Pearl musste mit dem Fleisch essen aufhören weil er gesundheitlich sehr schlecht da stand. Ich müsste nochmal nachschlagen (Keys to the inner Universe) was genau sein Problem war, aber scheinbar ist zuviel Fleisch ungesund.

Damit jetzt nicht alle Vegis sich dran aufgeilen: Bill Pearl nahm extrem viel Fleisch zu sich! Hätte er sich etwas mehr zurück gehalten, dann wären die Probleme auch nicht aufgetaucht, laut seinen Aussagen.

Sorry, hatte viel zutun die letzten Wochen. Erst mal vorneweg: Ich bin kein Vegetarier und auch kein Ökofaschist. Ich hab einfach nur angefangen, Fragen zu stellen und mir Antworten aus den unterschiedlichsten Bereich zu holen. Mal zum Thema öffentliche Informationen:

Tierische Protein enthalten Schwefel, Pflanzliche nicht, allein diese Kleinigkeit macht die tierischen Proteinen noch säuerlicher als sie ohnehin sind (Stichwort Sauerregen), Schwefelsäure wird gebildet, Säuregehalt des Gewebes steig an, Krebs wird begünstigt. Um diese Säure zu neutralisieren, wird Calcium aus den Knochen entnommen, die Osteoporose wird ausgelöst. Es dauert alles seine Zeit, aber diese biologischen Prozesse finden statt, ob man es will oder nicht. Letzte oder vorletze Woche war im NDR (Sendung Visite) ein Beitrag über Ei und Cholesterin. Eine eigene "Studie" mit 3 Teilnehmerinen (junge Ärztlinen in einem Krankenhaus) wurde durchgeführt (3 Wochen lang haben sie zusätzlich je 2 Eier gegessen), Ergebniss: keine Erhöhung der Cholesterinwerte, die letzten Worte im Beitrag waren "Damit haben auch wir den gesundheitsschädlichen Einfluss von Cholesterin im Ei wiederlegt...” bemerkenswert war, dass die festgestellten Cholesterinwerte nach 3 Wochen nicht genannt wurden, nur der Oberarzt (der die "Studie" führte) hatte den 3 Ärztinen gesagt, dass alles in ordnung sei. Ich war empört, habe eine Mail geschickt, in der ich kritisierte, wie unprofessionell diese "Studie" war und das ein öffentlicher Sender falsche Informationen ausbreitet (gute Nachrichten für schlechte Essgewohnheiten). Die Antwort war aufklärend: es war ein Selbstversuch, keine Studie...so werden die Menschen bewusst falsch informiert, d.h. auf die öffentlichen Medien ist kein Verlass mehr, dahinter stecken die mächtigen Lobbies der Fleisch- und Milchindustrie. Der biologische Proteinbedarf ist spätestens seit der Veröffentlichung der 1. Proteinstudie von Prof. Dr. Henry Chittenden im jahre 1905 bekannt, spätere wissenschaftliche Studien haben bestätigt was Chittenden festgestellt hat: max. 1,2g/kg Protein pro Tag ist in ordnung, was darüber liegt muss ausgeschieden werden und dies belastet die Nieren und die Leber, später erkranken diese Organe. Soviel vllt dazu.

Die Studien selber hab ich dazeit nicht vorliegen, inform von Brichten sind einige Thesen hier belegt:

http://www.fleisch-macht-krank.de/St...ch_Studien.htm
(Man lasse sich nicht von diesem aggressiven Artikelnamen abschrecken)

Ich habe derzeit nicht die Möglichkeit, in meine Unibibo zu gehen. Wenn sich die Möglichkeiten bietet, lade ich mir entsprechende Studien herunter. Leider kann ich die originale Studie von Herrn Prof. Dr. Chittenden nicht mehr ausfindig machen, hier dazu als Ersatz vllt dieser Link:

http://www.nealhendrickson.com/mcdou...0puprotein.htm
(Man siehe hier auch die Quellenangabe)

Ich sags nochmal: Ich will hier keinen bekehren, jeder muss sich selbst informieren und bilden, sollte seine (unabhängigen, seriösen) Quellen sorgfältig wählen. Jeder kann essen was er will und soviel er will. Ich empfehle auch das Buch von Marco Müller "Zwischen Wahrheit und Lüge unserer Konsumgüter: Wie wir täglich vergiftet werden" dort wird hieb und stichfest alles anseinander genommen. Das geht los bei den Geschmacksverstärkern, weiter über die Pasteurisierung und Homogenisierung der Milch mit ihren Folgen, weiter über Flourid und Industriejod (welches i.Ü. aus u.a. aus alten Druckerpatronen hergestellt wird) und belegt alles mit Quellen und Studien welche per Internetlink im Anhang verzeichnet sind.

Wenn pflanzliches Protein kein Schwefel enthalten würde, dann wäre deren biologische Wertigkeit gleich Null.
Schließlich braucht der Körper zwei schwefelhaltige Aminosäuren.

Dass der pH-Wert abgepuffert werden muss ist richtig, dafür sollte man u.a. auch genug Gemüse essen.
Und es ist ja auch nicht so, alsob die Nahrung kein Calzium enthalten würde.

Nicht vergessen, der Mensch hat sich über 1 Mio. Jahre lang größten Teils von Fleisch, Früchten und anderen Pflanzen ernährt.
Wir sind also wunderbar auf tierisches Protein angepasst.
Und ja, ich weis, dass man damals keine Milch zu sich genommen hat, dazu habe ich ja bereits was in dem Milch-Fred geschrieben

"Nicht vergessen, der Mensch hat sich über 1 Mio. Jahre lang größten Teils von Fleisch, Früchten und anderen Pflanzen ernährt.
Wir sind also wunderbar auf tierisches Protein angepasst." Da sagt auch jeder was Anderes. Am Ende muss jeder selber wissen was gut ist für ihn. Ich will mich hier nicht rumstreiten, Erfahrungen, Studien und Meinungen gehen einfach teilweise zu weit auseinander, jeder ist überzeugt von seinen Fakten. Ich konsumiere seit einem halben Jahr kaum noch Fleisch (alle 2 Wochen), wiege über 100kg, konnte mich gerade in der Beuge und im Deadlift ordentlich steigern und fühle mich kräftiger den je. Ich hatte "früher" oft Probleme mit Entzündungen der Knochenhaut durchs Seilspringen und der Sehnenansätze, besonders der Hände durchs Heben uund Boxen, jetzt gar nicht mehr und das obwohl ich noch härter trainiere als jemals zuvor. Ich bilde mir auch ein, schneller zu regenerieren, aber das tue ich mal als subjektives Empfinden ab. So wie die Genetik über die Erfolge im Kraftsport und BB in einem großen Teil mit entscheidet, so beeinflusst sie vllt auch die Aufnahme und Verwertung verschiedener (Nähr)-Stoffe (haltlose These meinerseits).

Zitat:

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Zitat von simme

Wenn pflanzliches Protein kein Schwefel enthalten würde, dann wäre deren biologische Wertigkeit gleich Null.
Schließlich braucht der Körper zwei schwefelhaltige Aminosäuren.

Dass der pH-Wert abgepuffert werden muss ist richtig, dafür sollte man u.a. auch genug Gemüse essen.
Und es ist ja auch nicht so, alsob die Nahrung kein Calzium enthalten würde.

Nicht vergessen, der Mensch hat sich über 1 Mio. Jahre lang größten Teils von Fleisch, Früchten und anderen Pflanzen ernährt.
Wir sind also wunderbar auf tierisches Protein angepasst.
Und ja, ich weis, dass man damals keine Milch zu sich genommen hat, dazu habe ich ja bereits was in dem Milch-Fred geschrieben

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Nachtrag:

klar, heut zu Tage schwebt das Welternährungsproblem immer mit
Ich will damit also nicht sagen, dass jeder seine 900g Fleisch und 1700g Früchte/Gemüse, 100g Samen/Nüsse essen soll, wie man es noch vor 20.000 Jahren getan hat (im Durchschnitt).
Das ist bei der heutigen Massenqualität sicher ehr kontraproduktiv