Suche Ernährungsplan Low Carb + Milchfrei

Guten Tag,
Wollte mal nachfragen, ob es einen guten Ernährungsplan-Thread gibt, der sich mit Low Carb beschäftigt und Milchfrei ist. Forensuche habe ich benutzt, ich stoße aber immer nur auf allgemeine Lowcarb fragen.

Low Carb heißt für mich bis maximal 50g Kohlenhydraten und Milchfrei heißt absolut Milchfrei. Ich habe leider eine sehr starke Kuhmilch-Allergie und es wird zunehmend schwerer für mich Sachen zu finden, die ich noch essen kann. Sogar Wurst enthält haufenweise Milcheiweiß. Bitte jetzt keine Sachen wie :"Nimm dir nen Lowcarb Plan und streich die Milchprodukte." Sowas sind schwachsinnige Aussagen. Also bitte nur was schreiben, wenn ihr Ahnung habt. :winke:

Liebe Grüße

Wieso willst du denn Lowcarb machen? Die Vorstellung dass man dadurch den Insulinspiegel kontrolliert unten halten kann ist veraltet, 50g wären da 1. zu viel und 2. lassen Proteine, manche Fette und Hormone diesen ebenfalls steigen. Außerdem fehlt dir Kraft ohne Ende, deine Leistungen werden abfallen und man fühlt sich einfach *******. Da du Ernährungsplan meinst gehe ich davon aus dass du etwas suchst um dauerhaft durchzuziehen? Bleib einfach bei 2g Proteins, 1-1,5g Fett und rest Carbs. Wenns dir wirklich um eine Diät geht halte ein Kaloriendefizit von 10-20% und geh weiter hart trainieren.

Beim Milchthema kann ich dir leider nichts sagen, da ich keine Allergien habe hab ich mit damit nicht beschäftigt

Viel Erfolg!

Kuckstu hier: http://www.team-andro.com/ernaehrung...hte-ernaehrung

Lies alle Artikel, sie sind nämlich sehr interessant!! das eine oder andere ist auch für dich sicherlich von Interesse.

@chris.95

Es geht mir nicht um das Abnehmen. Ich ernähre mich Lowcarb, weil ich mich damit körperlich besser fühle. Nebenbei hatte ich keinerlei Krafteinbußen beim Training. Eher im Gegenteil. Es ist veraltet zu behaupten, dass einem die Kraft beim Training fehlt, wenn man keine Kohlenhydrate isst. Das soll hier jetzt aber nicht das Thema sein! Die 50g Kohlenhydrate habe ich jetzt willkürlich gesetzt. Ich beziehe meine Kohlenhydrate hauptsächlich aus Gemüse und da kam ich halt nie über 50g.

Ich habe auch eine Glutenunverträglichkeit. Durch diese beiden Dinge bin ernährungstechnisch ziemlich eingeschränkt, bzw. muss hier stark umdenken. Da hatte ich gehofft, dass sowas ähnlich schonmal hier diskutiert wurde und ich mir hier ein paar Rezepte holen kann, die halt meine Bedingungen erfüllen (Lowcarb und Milchfrei) erfüllen und mich noch mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen.

Hier ging es mir NICHT um Training oder abnehmen!

edit: @badboy bike Danke ich werde mal reinschauen!

Ich habe noch nie gehört dass sich jemand auf Lowcarb besser fühlt und mehr Kraft hat:ratlos:
Vielleicht liegts dran dass du auf Grund deiner Unverträglichkeiten keine für uns "normale" Ernährung kennst..

So ungewöhnlich ist das nicht.
Alleine durch das mehr an Fett hat man eine Glättung des BZS. Das ist schon förderlich für das Wohlbefinden. Low carb ist allerdings immer relativ!

Zitat:

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Zitat von chris.95

Ich habe noch nie gehört dass sich jemand auf Lowcarb besser fühlt und mehr Kraft hat:ratlos:
Vielleicht liegts dran dass du auf Grund deiner Unverträglichkeiten keine für uns "normale" Ernährung kennst..

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Wenn man es richtig macht, dann kann man auf Ultra Low Carb sogar mehr Energie haben als mit carbreicher Ernährung.

Immer mehr Spitzensportler leben ketogen

Lowcarb für mich ist <50g.
Wenn man es richtig macht, genau da liegt das Problem. So wie 99% der Leute Lowcarb machen zieht es sie einfach nur runter.
Die Meisten essen entweder zu viele KH oder zu wenig Fett, das richtige Verhältnis und vorallem die richtigen Mengen kennen die Wenigsten.
Ich rede hier nicht von Spitzensportlern die unter ärztlicher Betreung und Empfehlung essen und alles auf den Punkt stimmt, idR endet es doch so dass die Leute wie gewohnt -KH essen und sich dann wundern was los ist. "Richtiges Lowcarb" ist so schwer zu erreichen dass der Aufwand mMn dem Erfolg nicht gerecht wird. Wenn man abnehmen will ein leichtes Kaloriendefizit, zum Aufbau je nach Wunsch ein leichter - starker Überschuss. Hast du denn mal einen seriösen Beitrag zum Thema "ketogen leben"?
Fettstoffwechsel usw sind mir bekannt, dass man dadurch höhere Leistung als mit "richtigem" Highcarb erreichen kann jedoch nicht.

Zitat:

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Zitat von chris.95

Lowcarb für mich ist <50g.

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Und für den anderen sind < 150g schon low Carb.
Es gibt da keine Regel, von daher muss man auch schauen, was gemeint ist, bevor man pauschal dagegen auslässt

Zitat:

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Zitat von chris.95

Wenn man es richtig macht, genau da liegt das Problem. So wie 99% der Leute Lowcarb machen zieht es sie einfach nur runter.
Die Meisten essen entweder zu viele KH oder zu wenig Fett, das richtige Verhältnis und vorallem die richtigen Mengen kennen die Wenigsten.

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Darum ist er ja hier ;)

Zitat:

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Zitat von chris.95

Hast du denn mal einen seriösen Beitrag zum Thema "ketogen leben"?
Fettstoffwechsel usw sind mir bekannt, dass man dadurch höhere Leistung als mit "richtigem" Highcarb erreichen kann jedoch nicht.

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Artikel nicht, aber die Bücher von Volek und Phinney bezüglich Performance.

ansonsten unseren Keto-Guide, der ist auch sehr ausführlich:
http://aesirsports.de/2013/03/der-ketose-guide/

@simme vielen dank für den Keto-Guide. Da stehen einige sehr interessante Rezepte drin. Leider auch sehr viele mit Milch, Quark und Käse aber immerhin schonmal ein Anfang. Kennst du vielleicht noch so eine Seite mit guten Rezepten?

Google mal nach "Leben ohne Brot" von Lutz sowieso, gibt's sogar als PDF zum runterladen irgendwo, da sind am Schluss auch einige Rezepte, weiß jetzt aber nicht ob ohne Milchprodukte, aber das Buch an sich ist schon sehr aufschlussreich.

Mit 150g würde man doch aber nichts gut machen oder? Bei zu vielen Carbs stellt der Körper nicht auf Ketose um? Korrigier mich, habe mit Lowcarb nichts am Hut, aber solange man noch so viele Carbs zu sich nimmt wird doch kein Mangel und kein Umstieg signalisiert?
Auch von mir danke für den Link, ich werde mir das morgen mal durchlesen, bin jetzt zu fertig und hau mich ins Bett>)

Für Ketose solltest du schon bist 30 - 50g KH runtergehen.

Zitat:

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Zitat von chris.95

Mit 150g würde man doch aber nichts gut machen oder? Bei zu vielen Carbs stellt der Körper nicht auf Ketose um? Korrigier mich, habe mit Lowcarb nichts am Hut, aber solange man noch so viele Carbs zu sich nimmt wird doch kein Mangel und kein Umstieg signalisiert?
Auch von mir danke für den Link, ich werde mir das morgen mal durchlesen, bin jetzt zu fertig und hau mich ins Bett>)

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Die meisten die "nur" Low Carb machen zielen es gar nicht auf Ketose ab.

Wenn man Ketose erreichen will, sagt man normalerweise, man macht eine ketogene Diät oder AD, aber "Low Carb" muss nicht Ketose heißen.

außerdem kommt es auch drauf an wann du die carbs isst und zweitrangig auch welche art von carbs
Ketose zu erreichen ist auch immer relativ und auch überbewertet, es sei denn du willst Ketose aus gesundheitlichen gründen erreichen

Lag ich dann mit meiner Aussage dass Lowcarb (nicht ketogen!) schlechter ist als Highcarb?
Du hast ja von einer Leistungsverbesserung bei Ketose gesprochen, bei "normalem" Lowcarb oberhalb der Ketose gibt es diese dann doch nicht oder?

Ich finde die Diskussion über die Ketose interessant. Ich denke die Bildung von Ketonkörpern findet parallel zur Energiegewinnung aus den Glykogenspeichern statt. Ansonsten müssten wir ja direkt tot umfallen, wenn die Glykogenspeicher leer sind. Die Gluconeogenese braucht ja auch eine gewisse Zeit und steht nicht sofort in Form von Energie zur Verfügung. Der Körper muss aber ununterbrochen mit Energie versorgt werden. Evtl. laufen ja alle 3 Methoden der Energiegewinnung parallel um eine konstante Energiegewinnung zu gewährleisten. Alles andere würde keinen Sinn machen. Meinungen dazu?

Zitat:

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Zitat von chris.95

Lag ich dann mit meiner Aussage dass Lowcarb (nicht ketogen!) schlechter ist als Highcarb?

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Bezüglich Performance? Ja, womöglich
Wobei das auch wieder an die Leistungsfähigkeit des Fettstoffwechsels ankommt, die man trainieren kann

Zitat:

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Zitat von Hyp

Ich finde die Diskussion über die Ketose interessant. Ich denke die Bildung von Ketonkörpern findet parallel zur Energiegewinnung aus den Glykogenspeichern statt. Ansonsten müssten wir ja direkt tot umfallen, wenn die Glykogenspeicher leer sind. Die Gluconeogenese braucht ja auch eine gewisse Zeit und steht nicht sofort in Form von Energie zur Verfügung. Der Körper muss aber ununterbrochen mit Energie versorgt werden. Evtl. laufen ja alle 3 Methoden der Energiegewinnung parallel um eine konstante Energiegewinnung zu gewährleisten. Alles andere würde keinen Sinn machen. Meinungen dazu?

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Du vergisst, dass die meisten Gewebe des menschlichen Körpers auch ohne Ketose über Fette versorgt werden können.
Außerdem produziert der Körper auch ohne Ketose Ketonkörper und nutzt diese, das passiert bei den meisten Menschen jede Nacht
"Ketose" ist nur der Zustand in dem das überwiegende Energiesubstrat Ketonkörper sind und der tatsächliche Glukosebedarf auf ein Minimum zurück gefahren werden kann.
Dann braucht selbst das Gehirn nur noch 30-40g Glukose am Tag und kann damit wurderbar funktionieren

Zitat:

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Zitat von simme

Du vergisst, dass die meisten Gewebe des menschlichen Körpers auch ohne Ketose über Fette versorgt werden können.

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Kannst du das näher erläutern?

Ps. Habe von deiner geposteten Seite den "falschen Reis" ausprobiert. Sah nachher aus wie Kartoffelpüree und mit Muskat schmeckte er sogar fast so. War schon ziemlich gut. Jetzt muss nur noch ein guter Nudelersatz her. :-)

Zitat:

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Zitat von Hyp

Kannst du das näher erläutern?

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Die meisten Gewebe des Körpers können Fettsäuren direkt in ATP umbauen und auch nutzen, ohne vorher Ketonkörper daraus zu machen.

Zitat:

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Zitat von Hyp

Ps. Habe von deiner geposteten Seite den "falschen Reis" ausprobiert. Sah nachher aus wie Kartoffelpüree und mit Muskat schmeckte er sogar fast so. War schon ziemlich gut. Jetzt muss nur noch ein guter Nudelersatz her. :-)

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lass mich raten, du hast einen Standmixer benutzt und keine Küchenmaschine.
Ist mir auch schon passiert, als ich Blumenkohlpizza machen wollte

Zitat:

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Zitat von simme

lass mich raten, du hast einen Standmixer benutzt und keine Küchenmaschine.
Ist mir auch schon passiert, als ich Blumenkohlpizza machen wollte

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Hehe erwischt. Hab tatsächlich einen Stabmixer benutzt.
Übrigens kann man auch aus Thunfisch, Johannisbrotkernmehl und Ei im Umluftofen einen Pizzaboden zaubern, der recht geschmacksneutral ist und von der Konsistenz an gebackenens Fladenbrot erinnert. Den kann man dann ganz einfach wie eine richtige Pizza belegen. Hab es jetzt schon mindestens 6 mal ausprobiert. Bei interesse kann ich das Rezept mal raussuchen und hier reinposten.

Damit der Thread doch noch auf meine erstgestellte Frage richtig eingeht, habe ich im Netz noch eine gute Seite mit Rezepten gefunden, wovon viele Milch- und Glutenfrei sind.

http://www.urgeschmack.de/category/r...ptmahlzeiten/#