Eiweiss-Küchlein/Riegel + Fotos

Hallo zusammen.

Habe mir vorhin ein paar Eiweisskuchen bzw. etwas grössere Riegel selbst gemacht, und die schmecken echt super.

500gr. Magerquark, Honig, Haferflocken, Leinsamen, Eiweisspulver, ca. 8 Eier, Milch, Rosinen, Müsli, ggf. Zimt, Mandeln.

500 gr. Magerquark in eine Schüssel geben. 8 Eier (davon nur 2 mit Eigelb) dazu. Dann erstmal durchmischen bzw. verteilen. Nun habe ich Eiweisspulver dazugegeben, so um die 10 Löffel. Könnt Ihr einfach nach Geschmack machen, mehr oder weniger. Ich habe was mit Schoko-Nuss genommen. Dann habe ich Milch dazugegeben, etwas Haferflocken, ein paar Teelöffel Leinsamen, Rosinen, ein wenig Müsli und habe alles wieder verrührt. Nun erwärmt man etwas Honig in einem Topf, bis er flüssig wird. Diesen fügt man ebenfalls dazu. Geschmacklich kann man auch noch mit Zimt arbeiten. Die Masse muss zäh und dickflüssig sein. Jetzt alles auf ein Backblech (Backpapier nicht vergessen) geben und schön auf dem ganzen Blech verteilen. Mit Mandeln überstreuen und ab damit in den Herd. Habe es so ca. 15 Minuten bei 150 Grad backen lassen. 150 Grad, damit es oben nicht allzu dunkel wird, aber das kann man selbst sehen, wie lange es im Ofen bleiben muss. Wenns fertig ist ne Zeit abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden, ob gross oder klein, jedem selbst überlassen. Schmecken sehr gut und haben auch genug Eiweiss. Also für zwischendurch oder auf der Arbeit genial. Viel Spass beim nachbacken...

Gruss :winke:

nadann mal guten hunger ^^

boa sieht LECKER aus!

muss ich doch mal machen!

Danke!

DEMON

so dsah das bei mir auch aus... nehm das nächstem mal mehr quark, dann werden sie noch fluffiger!

Hammer richtig geil hat direkt meinen magen angeregt besten dank werde es mal ausprobieren!!!!

wow.
könnte es noch vor mitternacht schaffen...

neh mmehr quark wie er beschrieben hat.. und nen bischen vanilien... schmeckt super dann.. fluffig und lecker!

Danke für die netten Antworten.

Werde nächstes Mal mehr Quark nehmen, obwohl ich sie schon recht fluffig finde. Aber Quark schadet ja nicht und hat obendrein ne Menge Eiweiss. Viel Spass beim nachmachen, ist echt lecker wenn der Heisshunger zwischendurch kommt. Und ausserdem ist es viel viel billiger als gekaufte Riegel, denn die Preise überschlagen sich ja so langsam, wie ich auf der Fibo (oder war es die FIWE-Fitness und Wellness- :kopfwand: ) bemerkt habe. Also ran an den Herd und postet mal, wie es geklappt hat...

Gruss :daumen:

hate schonmal in nem andern threat geschrieben wie ich sie mache!

Nicht schlecht.... Wie lang sind die Riegel schätzungsweise haltbar???
Gruss

Also halten werden sich die Riegel nicht lange, bei mir zumindest, denn die sind doch schnell verputzt, oder :dreh: Bei mir ist so ein Blech meistens nach 2-3 Tagen höchstens verschwunden :rock:

Gruss

Boah sieht megalecker aus.

Danke für das Rezept.
Werd's heut Mittag gleich mal ausprobieren.

Vom Preis her siehts auch gut aus,die Riegel sind verdammt teuer.
Auf jeden Fall ne gute Alternative.

MFG, FerrisMC!

auf keine fall länger als 10 tage, dann fangen sie an zu schimmeln.. habe den fehler gemacht das ich die dinger in der diät gemacht habe.. da konnt ich natürlich nicht viele davon essen :P



mfg popeye

Lecker!
Das bringt ja einen auf Ideen. ;)
Danke

Also nach 3 Tagen würde ich sie nicht mehr essen, da ja auch Eier mit drin sind. Man kann sie sicherlich einfrieren. Oder man macht halt etwas weniger und dann öfter die Woche, geht ja auch. Falls es jemand nachbacken möchte, würde ich mich freuen, wenn Ihr mal erzählt, wie es geklappt hat.

Gruss :winke:

so habe sie jetzt nach gemacht und sind ungefähr gleich geworden wie sie auf dem bild aussehen!!! schmecken einfach nur geil!!!!!
cya

Das ist ja super. Freut mich. Dann lass es Dir mal schmecken... :bierle:

Na da bin ich mal gespannt.

Werde heute abned das rezept mal ausprobieren, mal gugge waas dabei rauskommt :)

Viel Glück Ana... :daumen:

Eine Frage noch.

Kann ich auch ein Whey Pulver nehmen oder sollte es ein normales 3K Protein sein ? :soso:

Ich habe auch ein normales Protein mit Whey gemischt. Hat wunderbar geklappt. Die Masse muss halt nicht zu dünn und nicht zu dick sein, so wie bei einem Kuchenteig ungefähr...

Gruss

Zitat:

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Zitat von Ana Bolikova

Eine Frage noch.

Kann ich auch ein Whey Pulver nehmen oder sollte es ein normales 3K Protein sein ? :soso:

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Folgendes ist zu überlegen:
Das Eiweiß denaturiert beim Backen doch sowieso, daher ist es ziemlich wurscht, welche Ausgangsform vorlag.

Aaaalso, gestern war es soweit.

Paar Sachen habe ich wohl falsch gemacht :

Der Kuchen wurde zu hart, ich denke zuviel Haferflocken reingemacht, dann habe ich zuwenig Rosinen reingemacht, und das Ganze hätte bisi mehr Süsstoff vertragen können, bei 150 Grad tat sich bei mir nicht sonderlich viel, wollte schon die Ganze Masse rausnehmen und in den Müll schmeissen, hab dann auf 200 Grad erhöht, und siehe da, es ging ratz fatz vorran.

Alles in allem ein sehr leckerer Kuchen den ich regelmässig machen werde.

Danke nosmal für das tolle Rezept :daumen:

Hi!

Das kann sein mit den Haferflocken. Oder einfach mehr Quark nehmen, dann wirds auch fluffiger. Ja mit dem Süßstoff musst Du ein wenig rumexperimentieren, und vorher die Masse probieren, bevor sie in den Ofen kommt. Honig nicht vergessen??? Das macht das Ganze nämlich (bei mir zumindest) süss genug. Beim zweiten Mal wirds bestimmt besser. Ach und mit den 150 Grad, ist sicher bei jedem Herd anders, der Eine heizt schneller, der andere weniger schnell und heiss.

Gruss

Stimmt, Honig habe ich sehr wenig reingetan, wollte es mit den Kurzkettigen KH's nicht übertreiben, werde beim nächsten mal auch bisi Rosinen drüber werfen.

Hab mich auch mal dran probiert, aber hab wohl einiges falsch gemacht... :zunge: :ratlos: .
das ganze wurde viel zu weich, konnte man problemlos zusammenrollen. war wohl schlechtes verhältniss quark:haferflocken, dabei war der teig noch schön fest. vom geschmack her irgendwie nicht süss genug, nächstes mal mehr süssstoff. anstatt nur rosinen habich studentenfutter reingeschüttet - is ganz nett beim essen abundzu auf feste leckere nüsse zu stossen . hab mein etwas misslungenes gebäck auf grund der top nährwerte natürlich trotzdem schnell aufgefuttert :dreh:

hab so die befürchtung dass des nächstes mal auch nicht so hinhaut, könntest du nicht villeicht mal irgendwelche ungefähren mengenangaben als richtlinien geben ( bei haferflocken, müsli, honig,etc. anstatt "etwas" halt esslöffel, gramm oder so... ). bin nämlich nichr gerad toll was backen,kochen angeht. würdest mir das ganze sicher erleichtern und ich würd ja auch mal gerne in den vollen genuss deiner leckeren rezeptur kommen :bier: .

thx and greetz.

Ich werde jetzt am Wochenende wieder das selbe backen, wede dann meine Mengenangaben aufschreiben...

So, ich habe jetzt auch das erste mal in meinem leben gebacken!

Smeckt ganz ok!allerdings etwas geschmacklos und trocken!

das nächste mal wird folgendes anders gemacht:
- mehr als 500g Quark
- mehr eier
- mehr proteinpulver
- weniger Haferflocken
- mehr Süßstoff

Die Riegel sind allerdings echt super, wenn man bedenkt wie viel Protein in da drin ist und wie schnell man die essen kann!!!!

Habe meinen ersten kuchen(riegel) mal fotografiert...

@Christian_86

Die sehen aber echt lecker aus, nicht mal zu trocken.
Einfach mehr Quark nehmen und Süßstoff nach Bedarf, dann die Masse wie gesagt einmal probieren. Man kann die "Küchlein" nach dem Backen auch mit flüssiger Diätschokolade überstreichen, schmeckt sicher auch nicht schlecht. Aber eins haben die Riegel, sie sind auf jedenfall viel billiger als gekaufte, und ich denke sie haben auch mehr Eiweiss enthalten.

Gruss :winke:

hatte mir letzte woche auch welche gemacht.

laut meiner 3 satz-rechnung hatten 4 riegel ( 360g) nur 30g eiweiss.
und da trink ich lieber 300 ml milch mit meinem whey als 4 riegel zu essen ( man waren die schwer )
mir kam es jedoch vor wie 300g protein . ich hatte 1 woche land blähungen wie sau :D

was drin war :
500g quark
750g fruchtmüsli
1/2 milch
250 g honig

Also das sieht aus wie gebackene kotze rein optisch halt,scheint aber gut zu sein... :D hat einer rezept für coole cookies ???

sieht lecker aus!!! Probiers morgen gleich mal :-)