Speiseöle

Hallo Leute ,
Ich war grade eben bei ALDI und da bin ich an den verschiedenen Ölen vorbei gekommen. Und ich weiß es gibt gute und schlechte fette aber leider weiß ich nicht welche !!! Natürlich wirbt jedes Produkt für sich auf seinen etiketten. Also wo liegt da eigentlich der unterschied in den Ölen z.B. Pflanzenöl , Sonnenblumenöl , Vital ÖL mit omega 3 fettsäuren oder sowas. Welches Öl kann ich als leicht übergewichtiger im Salat verwenden um es als dressing zu nutzen ( während einer DIÄT )???
Bin natürlich für jeden Tip dankbar.

Gruß Patrick

Wichtig sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, also Omega 3 Säuren. Alle gesättigten Fette sind eher zu vermeiden. Olivenöl find ich besser als Sonnenblumenöl.
Außerdem ist das auch eine Kostenfrage, aber ich gehe nach den Flaschen:dunkle Flaschen sind überwiegend hochwertiger als Plastik oder weiße.[schild=1 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]Guten Appetit[/schild]

Rapsöl, glaube 0,99/500ml. Praktisch mit Olivenöl vergkeichbar, aber mit Omega-3. Leinöl wäre in diesem Sinne besser, aber das schmeckt leider *******e penetrant. Sieht ja auch auch so gelb aus wie Pisse.

also jungs, schreibt bitte nix wovon ihr keine ahnung habt,1.olivenöl besteht hauptsächlich aus einfach unges. fettsäuren, also ist es nicht essentiel, aber die darin enthaltenen ölsäure ist gesund(herz, arterien,usw)
2. Die leute essen viel zu viele mehrfachungesättigte fette(die omega 6 davon), das kommt vor in distelöl, und anderen,,,,und geh mir weg mit leinöl, die darin enthaltenen omega 3 fette, kann der körper nur zu 10%resorbieren, also das heisst du mußt nen liter saufen, die beste quelle sind lachsölkapseln, gibts bei aldi...da sind die waren fischöle drin, oder jeden tag fetten fisch, kotz.....also das verhältniss von omega6 zu omega3 sollte 5 zu 1 sein , besser drunter , in deutschland zur zeit, 20 zu 1(fördert entzündungen)..bei den eskimos 1 zu 1 ..da verreckt niemand an herztod...also am besten ihr kauft euch olivenöl(super zum braten),rapsöl(bestes verhältniss der mehrfach unges.fetten), und 10 lachsölkapseln am tag....alles klar..

Zitat:

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Zitat von Patrick.nrw

Hallo Leute ,... Und ich weiß es gibt gute und schlechte fette aber leider weiß ich nicht welche !!! Gruß Patrick

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Ja, es gibt gute und schlechte Fette, aber die landläufige Art der "Gut-Böse"-Einteilung ist in ihrer Resolutheit falsch oder zumindest überaus ungenau, denn ...

-> 1.: macht bekannter Weise die Dosis das Gift bzw. - wie schon von mranabol geschrieben - das Verhältnis der FS zueinander.

-> 2.: keine der in der Natur vorkommenden Fettsäuren sind an sich "schlecht" (außer siehe 1.) - auch nicht die angeblich "bösen" gesättigten, die eine Reihe sehr vorteilhafter Funktionen besitzen.

-> 3.: die einzigen FS, die man m.E. prinzipiell als schlecht bezeichnen darf, sind die Trans-/gehärteten FS.

Und: Ja - wurde auch schon geschrieben - Rapsöl besitzt zumindest in Bezug auf mehrfach ungesättigte FS ein fast optimales Verhältnis.



Gruß

Ich verwende imme Oliven öl is sehr gesund.

@mranabol:
also das vom Leinöl nur 10% genutzt werden können ist mir neu.
Kannst du das irgendwie belegen?
LaZy

Zitat:

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Zitat von lazylord

@mranabol:
also das vom Leinöl nur 10% genutzt werden können ist mir neu.
Kannst du das irgendwie belegen?
LaZy

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Er hat sich wohl nur etwas ungenau ausgedrückt. Es geht um die Umwandlungsrate von Linolensäure in EPA und DHA (auf diese kommt es an). Diese beträgt nur ca. 10%.

und wieviel epa und dha hat ein esslöffel leinöl?

und wieviel sollte man ungefair jeden tag zu sich nehmen?

>>Welches Öl kann ich als leicht übergewichtiger im Salat verwenden um es als dressing zu nutzen ( während einer DIÄT )???<<

Olivenöl oder Leinöl.


>> die beste quelle sind lachsölkapseln, gibts bei aldi...da sind die waren fischöle drin, oder jeden tag fetten fisch,<<

Das Fett in den Kapseln kann allerdings ranzig oder durch Schwermetallrückstände verunreinigt sein.


>>keine der in der Natur vorkommenden Fettsäuren sind an sich "schlecht"<<

Und was ist mit Erucasäure?


>>und wieviel sollte man ungefair jeden tag zu sich nehmen?<<

20-30ml. Falls Du viele Omega 6-FS zu dir nimmst, mehr.

http://www.westonaprice.org/knowyourfats/skinny_de.html

Zitat:

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Und was ist mit Erucasäure?

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Ok, Ausnahmen bestätigen die Regel. Vielleicht hätte ich genauer schreiben sollen "keine der in den bei uns erhältlichen naturbelassenen/nicht industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln vorkommenden Fettsäuren" oder "keine der bei uns als Nahrungsmittel genutzten FS" o.ä.

Aber die Sache mit der Erucasäue ist (bei uns) sowieso eher ein theoretisches Problem. Unser Rapsöl z.B., welches extra auf niedrige Mengen dieser Fettsäure gezüchtet worden ist, enthält zwar eine Spur Erucasäure, die ist aber vernachlässigbar.

Nur sehr hohe Dosen können zu den gesundheitlichen Problemen wie z.B. Herzverfettung oder Wachstumsbeeinträchtigung führen - wie gesagt: die Dosis macht das Gift.

Allerdings gibt mir dein Einwand schon zu denken, denn schließlich ist mir -ausdrücklichen im Gegensatz zu anderen Fettsäuren - keine positive Funktion (im Hinblick auf gesunde Ernährung) von Erucasäure bekannt. :ratlos:

Gruß

hab gestern mal 500gr magerquark und 20ml leinöl probiert und muss sagen es schmeckt mir ganz und gar nicht

wie kann ich eine speise mit leinöl schmackhaft machen?


oder gibs ein öl was einigermaßen schmeckt?

könnte dazu nochmal einer was sagen bevor der thread untergeht....


wie man also leinöl schmackhaft machen kann...
oder obs ein öl gibt das genießbar ist?