Mozzarella

Moin,

also ich weiss nicht wie das so abläuft, aber ich habe hier noch nie jemanden über Mozzarella reden sehen. Warum?! Ich finde dieses Nahrungsmittel

1. besser im Geschmack als Quark

2. einfacher zu verarbeiten bzw auch "roh" zu essen

3. mehr Proteine

Schlagt mich wenn ich da was falsches sag, aber ist es nicht so?

Nehmen wir den Quark: 100g des besagten enthalten meist 12g Protein. Hingegen enthalten 100g des italienischen Käses 20g!
Stimmt doch irgendwas nicht?

Ich habe dem Quark schon lange entsagt, weil ich das Zeug weder riechen, noch schmecken, noch sehen kann. Und wenn ich ehrlich bin, ich komme mit dem Käse auch besser voran.

Sagt mir bitte woran das liegt, dass alle hier auf Quark schwören!

hvala

baruni

Liegt wohl hauptsächlich daran das man Quark so vielseitig einsetzen kann. Quark kann man sowohl herzaft, als auch süß einsetzen und soll wohl recht "neutral" schmecken.
Ausserdem ist in Quark soweit ich weiss viel Casein enthalten, ein Protein das sehr langsam über einen langen Zeitraum verstoffwechselt wird. Hat also vieleicht seine Vorteile vor der Nachtruhe.
Aber wenn du mit Mozzarella gut fährt, iss den. Ich stopf mir auch keinen Quark rein, geht mir genauso wie dir, kriege das Zeug nicht runter.

Ohne jetzt in eine Nährwerttabelle gesehen zu haben schätze ich mal stark, dass Mozzarella mehr Fett hat als Magerquark. Aber mir gehts mit dem Quark auch so, dass ich den fast nicht runterbringe und v.a. im Aufbau wo das (vermutliche) Mehr an Fett nicht wirklich stört, wäre Mozzarella eine gute Alternative denke ich.

Stephan :)

Ja das kann sein, aber da kann man ja woanders das Fett reduzieren, so dass es sich wieder relativiert, aber man doch die höhere Proteinzufuhr hat.

Bin gespannt auf weiter Argumente pro Quark.

naja wurde schon alles gesagt,
ich mag den mozzarella einfach nicht so, mal im salat ist ok.

magerquark mag ich auch nicht,
misch den abends immer mit yogourt zusammen, so 400 g quark und 200 g yogourt. dann schmeckt man ihn nicht mehr raus.

Zitat:

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Zitat von AndreasB

naja wurde schon alles gesagt,
ich mag den mozzarella einfach nicht so, mal im salat ist ok.

magerquark mag ich auch nicht,
misch den abends immer mit yogourt zusammen, so 400 g quark und 200 g yogourt. dann schmeckt man ihn nicht mehr raus.

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Es gibt so unendlich viele Rezepte, aber ich kann dir versichern, bei allem was ich bisher gegessen habe, ICH schmecke ihn raus :daumen:

Allein in Diät-Mozzarella sind glaub ich ~20g Fett/100g enthalten(noch dazu gesättigte FS).
Und da Quark eigentlich mit das bestschmeckenste Lebensmittel(:lechz:) ist und viele hier eine kleine Fettphobie haben ist es nur logisch, dass Mozzarella nicht so viel Beachtung geschenkt wird.

Das halte ich für ein Gerücht Hadl!

20% Fett?!

Meiner hat grade mal 9% 0o

Was für einen kaufst du denn? Oder frittierst du ihn?

Also ich würde auch sagen dass der wesentlich höhere Fettanteil im Mozzarella (welcher übrigens wirklich sehr gut schmeckt) hier viele Leute abschreckt. Hätte die genauen Angaben auch nicht im Kopf gehabt aber ich hätte auch auf mehr als 15g getippt, und in den meisten Nährwerttabellen die ich gerade durchgestöbert habe sind 19-20g/100g angegeben.

Würde mich jetzt auch mal interessieren welchen du immer kaufst, sardes68ers?

hat in einer normalen Diät nix verloren, da zuviel Fett;

http://www.uni-hohenheim.de/~wwwin14....htm#Mozarella

aber in einer keto oder ad optimal mit Tomate und Basilikum

Von Diät redet auch keiner.

Ich habe Galbani Santa Lucia Mozzarella.

20,0g EW
0,50g KH
9,00g F

Gekauft im miniMal...

Geht gucken, überzeugt euch selbst.

Aber für eine Low-Carb-diät ist er doch optimal oder?

Zitat:

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Zitat von sardes68ers

Von Diät redet auch keiner.

Ich habe Galbani Santa Lucia Mozzarella.

20,0g EW
0,50g KH
9,00g F

Gekauft im miniMal...

Geht gucken, überzeugt euch selbst.

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Danke für den Tipp!
:winke:

Zitat:

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Zitat von nitefly

Aber für eine Low-Carb-diät ist er doch optimal oder?

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Das stimmt.

Zitat:

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Zitat von sardes68ers

Das halte ich für ein Gerücht Hadl!

20% Fett?!

Meiner hat grade mal 9% 0o

Was für einen kaufst du denn? Oder frittierst du ihn?

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Ne, ich frittiere meinen Käse nicht^^

Aber danke für den Tip, 9g Fett ist echt ok für einen Käse! Der wird nur vom Arti Delite(Edeka; 5g Fett, 25g Ew) getoppt;)

Zitat:

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Zitat von sardes68ers

Moin,

also ich weiss nicht wie das so abläuft, aber ich habe hier noch nie jemanden über Mozzarella reden sehen. Warum?! Ich finde dieses Nahrungsmittel

1. besser im Geschmack als Quark

2. einfacher zu verarbeiten bzw auch "roh" zu essen

3. mehr Proteine

Schlagt mich wenn ich da was falsches sag, aber ist es nicht so?

Nehmen wir den Quark: 100g des besagten enthalten meist 12g Protein. Hingegen enthalten 100g des italienischen Käses 20g!
Stimmt doch irgendwas nicht?

Ich habe dem Quark schon lange entsagt, weil ich das Zeug weder riechen, noch schmecken, noch sehen kann. Und wenn ich ehrlich bin, ich komme mit dem Käse auch besser voran.

Sagt mir bitte woran das liegt, dass alle hier auf Quark schwören!

hvala

baruni

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also bei Pkt 2 & 3 kann ich das sogar toppen mit Harzer Käse oder Sauermilchkäse
27g EW, 0,5g F 0g KH
:-)

[quote="Hadl"]

Zitat:

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Zitat von sardes68ers

Der wird nur vom Arti Delite(Edeka; 5g Fett, 25g Ew) getoppt;)

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Wieso sagt das keiner?!

Und ich quäl mich da mit dem ******* Quark rum *bäh*

Danke für den Tipp! :)

Man sollte mal einen Thread öffnen, in dem alle ihre "Lebensmitteltips" reinschreiben, also wo man welche besonders guten Lebensmittel kaufen kann(so wie eben hier der Käse, Low-Fat-Wiener, den Fitline Schokopudding mit 50kcal pro 100g, o.ä...).

Also wenn ich mich recht entsinne gehen einige auch nach dem Preis und der liegt bei 500gr. Magerquark von Aldi bei 0,49€.
War grad wieder bei Aldi einkaufen und hab mal auf den Mozarella Käse geachtet, kostet auch 0,49€ sind aber nur 125gr mit 15gr EW/100gr.
Ist also meiner Meinung nach vom Preisleistungsverhältnis nicht rentabel, zumindest nicht wenn ich Mozarella in den Massen esse würde wie ich momentan Quark esse.

Weiß gar nicht was ihr alle gegen Quark habt, habe gearde wieder 500gr pur gegessen, einfach lecker.

MfG Sven

geschmack kann man trainieren/gewöhnen

mmh meiner hat glaub ich 12% und nennt sich light morzarella...aus aldi oda lidl..shcmeckt ganz gut aba hält sich ledier net so lange wie quark...

ich ess aba auch gerne 1 - 2 pakete in der woche immer mit otmaten im salat schmeckt super