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hi
Vollkornnudeln sind ja voll nährwertig aber ich bekomm die nicht runter ;)
Normale Nudel gehen schneller runter die sind aber nicht so Vollwertig
gibt es eine bestimmte Nudel sorte die so Vollwertig sind wie vollkornnudeln???
Grieß-Nudeln?
Eier-Nudeln??
usw??
gruß
gewöhne dich um auf vollkornnudel, es gibt nichts besseres
ich könnte die ständig essen
es gibt dinkelvollkorn-, hartweizenvollkorn- und mischvollkornnudeln
Wenn es gar nicht herunter will: mixen ! Es reicht schon etwa 2/3 Vollkorn, 1/3 Hartweizengrießnudeln (ohne Ei), das verändert den Geschmack bereits kolossal. Zum Umgewöhnen kann man dann den nicht-Vollkornanteil langsam immer weiter reduzieren (wenn es sein muß).
wenn die nudeln frisch sind geht es ja auch aber sobald die kalt sind und ich die wieder aufwärme und dann esse dann gehen die nicht runter ;)
also gibt es keine alternative die genau so nährwertig ist?
ich auch, die schmecken doch gutZitat:
Zitat von VanHelsing
mann junge, du musst halt etwas tüffteln, experimentieren etc ;)
dazu ne selbstgemachte tomatensauce mit oregano, basilikum etc, dazu Putenfleisch rein würfeln und du hast ne komplette mahlzeit!
Gruss
da kann ich mich nur anschliessen. auch fertig-tomatensaucen sind oft sehr fettarm und wenn man sie noch richtig würzt auch recht schmackhaft.Zitat:
Zitat von DoGGFlExX
Ich bevorzuge Hartweizengriess-Nudeln. die haben einen Ultra-tiefen glykämischen Index und schmecken mir mittlerweise besser als "weisse" Nudeln.
Nudeln mit Thunfisch gemischt schmeckt auch sehr lecker und ist ultra nahrhaft.
Nudeln, dazu gebratene Pute und gebratene Peperoni (in Deutschland glaube ich Paprika genannt)
Nudeln, Pute und eine einfache, fettarme Sauce. z.B. Pute beim Braten am schluss Zitronensaft drüber, Milch, etwas Maizena (Saucenbinder) gut würzen. mjamjamm...
Nudeln, Pute und dann ordentlich Kräuter reinmischen. nach Geschmack
ausprobieren :rock:
die zubereitung machts.
BB-technisch gibt keine alternative
Hat jemand zufällig die unterschiedlichen Nährwertangaben von Vollkorn-
und "normalen" Nudeln zur Hand??!
Muss nämlich gestehen :rotwerd: , daß ich -obwohl ich sonst sehr auf meine
Ernährung achte, bisher immer "normale" Nudeln gegessen habe, wenn
ich keinen Reis zur Hand hab!!
hoffendlich keinen weißen reis!!
nährwerte schwanken:
normale
KH:70-75g
E:11-13g
F:1,5-2g
Vollkorn
KH:65
E:15g
F:3g
THX!!!! :winke:
Natürlich Naturreis!!
Bei Nudeln ist es vollkommen egal welche Du nimmst, würde dir also vorschlagen deinem Geschmack zu folgen, auf Dauer zwingt sich niemand dazu etwas zu essen was er nicht mag !
Außerdem treibst Du Sport - du sollst dich nicht bestrafen !
ich zweifle auch arg am GROßEN Vorteil von Vollkornnudeln...
aber eigentlich wollte ich nur darauf hinweisen, dass es auch
SOJA-Nudeln gibt
Habe ich vorgestern beim EDEKA gesehen. Sind aber ziemlich teuer. Werde die aber die Tage mal kaufen und melden, wie sie schmecken ;)
*dasmalwiederblödsinn!*Zitat:
Zitat von HerrFuchs
natürlich sind die vollkon gesünder, haben noch mehr ballaststoffe, eiweiß und vitamine!
ein großer vorteil von vollkornnudeln ist der viel niedrigere glykämische index. dann noch al dente gekocht und die dinger sind hinsichtlich des blutzuckerspiegels echt sehr moderat.
so siehts ausZitat:
Zitat von VanHelsing
moin,
also das vollkornnudeln gesünder sind als "normale" kann man wohl stehenlassen. jedoch bezweifle ich stark, dass die verwendung von normalen nudeln bei der ernährungsplanung in bezug auf masse und kraftaufbau eine rolle spielt.
die nährwerte k/e/f, sind annähernd gleich. und bei der von kraftsportlern im allgemeinen durchgeführten hochkalorien- und nährstoffdichten ernährung, werden ganz bestimmt keine mangelerscheinungen auftreten. ich habe mich während meiner aktiven zeit (lang lang ists her) anfangs ausschließlich von vollkornprodukten ernährt und bin später dann bei nudeln und reis auf weißmehlprodukte umgestiegen. einen unterschied hinsichtlich geringerer masse-und kraftzuwächse war nicht festzustellen, obwohl ich das penibelst überprüft habe.
obwohl kosten natürlich keine rolle spielen, ist es auch wesentlich billiger, zumal bei den mengen, die man als black-metal-ultra-hardcore-bodybuilder zu sich nimmt.
gruß
heinz
brot und vollkornbrot haben auch "annähernd" die gleichen werte
wenn du zucker mit etwas ballaststoffen mischt hast du auch "annähernd" die gleichen werte....
würdest du trotzdem nicht machen, oder?
Hallo Ich habe diesen Thread gerade aus der Suchmaschiene gefunden.
Ich esse sehr oft diese Aldi-Spagetti-Tomatensaucen-Mischung. Den Käse lass ich meist weg, dafür kippe ich etwas Olivenöl über die Nudeln, bevor die Tomatensauce drauf kommt.
Ich habe die Vermutung, daß der Glykämische index bei normalen Nudeln (mit Ei) noch nidriger ist als bei Vollkornnudeln (meist ohne Ei). Klingt eventuell etwas unappetietlich aber ich bin in gewisser weise ein Wiederkäuer. Das heißt, mir kommt 1-2 Stunden nach einer Mahlzeit oft nochmal ein kleines bischen davon hoch. Dann kau ich einfach nochmal drauf rum, und schluck es wieder runter. Normale Nudeln sind dann oft außen noch ganz glatt und schmecken wie beim ersten mal. Vollkornnudeln (ohne Ei) scheinen sich aber schneller aufzulösen und haben nicht diese glatte Oberfläche. Vermutlich sind sie von den Nährstoffen aber dennoch etwas besser.
Weiß jemand welche Nudeln den niedrigsten GI haben?
Eventuell dicke Vollkornnudeln mit Ei?
alles klar!Zitat:
Das heißt, mir kommt 1-2 Stunden nach einer Mahlzeit oft nochmal ein kleines bischen davon hoch. Dann kau ich einfach nochmal drauf rum, und schluck es wieder runter
Alternative: Nudeln aus Hartweizengries
Wichtig bei Nudeln, nicht zu weich kochen, da sie sonst nicht mehr zu den komplexen KH zu zählen sind, sondern zu den Kurzkettigen und das ist in der Regel nicht erwünscht
Gewöhnliche Nudeln sind doch aus Hartweizengries.
Aber das Nudeln wenn sie etwas weicher sind kurzkettiger wären würde ich gerne etwas näher erläutern und vor allem bewiesen haben. Davon habe ich nämlich noch nie etwas gehört.
Ansonsten würde ich auch sagen, dass die Unterschiede, besonders wenn man sich sonst Ballaststoffreich ernährt, nur marginal sind. Ich ess auch immer nur "normale" Nudeln aus 100% Hartweizengries, Fiber bekomm ich genug durch Vollkornbrot und Haferflocken.
aha,das ist mir neu,gut das Vitamine und sowas so schnell verloren gehen ist mir bekannt aber bei Nudeln.Ich esse die gerne etwas weicher,wo kann man das nachlesen mit Kohlenhydraten wie das umgewandelt wird usw?
doppelpost
dreifachpost
vierfachpost,nein ich bin kein spamer!
Hartweizengries ohne Ei
100% Hartweizengries bedeutet 100% Hartweizengries und 0% andere Zutaten, darunter fällt wohl auch Ei ;)
bei mir steht drauf das hartweizen gries und ein ei drin ist...ich ess die immer so...warum sollen die so wahnsinnig schlecht sein? genauso rundkorn reis der weiß ist?
Was halten die Ökotrophen denn hier von Spätzle?
Es gibt auch Nudeln aus Reis oder Mais (für Glutenallergiker) oder asiatische Buchweizennudeln (Soba).
ich esse am liebsten Dinkel vollkornnudeln
aber Fettucini ist auch low GI pasta und sehr gut
Zum Mythos GI, vielleicht mal durchlesen:
http://gin.uibk.ac.at/thema/sportund...kaemindex.html