CHANKO-NABE - oder Gainerfood mal asiatisch!

CHANKO-NABE ...

Inspiriert von den Texten auf www.upspaced.com und dem tollen Linktipp von Kockie kamen wir zu dem Entschluss, dass es bald mal an der Zeit sein sollte einen solchen SUMO-EINTOPF zuzubereiten. Da Geduld keine unserer Stärken ist, haben wir uns direkt heute morgen auf den Weg gemacht um die nötigen Zutaten einzukaufen ... bis auf die Pilze, die wurden weggelassen.

Mit einiger Übersetzungsmühe wurden alle Zutaten ins Deutsche übersetzt und auf eine schicke Einkaufsliste gebannt ... auf dem Programm standen EDEKA und TAI KIM HENG (oder so ähnlich), der Asia-Fachhandel unseres Vertrauens ...

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Rinderfond
Rindfleisch
Putenfleisch
Tofu
Rettich
Sellerie
Möhren
Kartoffeln
Chinakohl
Nudeln
Knoblauch
Sojasauce

Nach dem Einkauf eilte uns noch der ehemalige Juniorenmeister herbei um uns beim schnibbeln und der Zubereitung behilflich zu sein – sicherlich auch nachher eine große Hilfe beim vertilgen ;-)
Genaue Mengenangaben können wir nicht geben ... war alles so mehr oder minder nach Augenmaß und Gottvertrauen.

Als erstes kochten wir einen fertigen Rinderfond auf, zur Entschuldigung dass wir selbst keinen fond ansetzten ist lediglich Faulheit zu nennen. Währenddessen schnibbelten wir wie die Weltmeister um sämtliche Zutaten in mundgerechte Stücke zu schneiden.

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Als erstes fügten wir dem kochenden Fond das fleisch und die Kartoffeln hinzu ... später dann das ganze „suppengemüse“ und abschließend die nudeln und das tofu – nach kurzer zeit auf milder hitze ist chanko nabe essfertig. Nachgewürzt mit sojasauce wurde jeweils in den stilechten SUMO SCHÜSSELN :-P

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Zu den nährwerten kann ich leider auch keine genauen angaben machen, muss aber recht ausgewogen und proteinreich sein ... haben jetzt so ca 7-8 Liter oä gekocht an denen wir uns jetzt die nächsten Tagen laben können. Schmeckt wirklich nicht schlecht, wie ne sehr sehr kräftige Rinderbrühe :P. Oder vllt landet auch was in der Tiefkühlung – Jetzt werden wir uns erst mal stilecht auf ohr hauen und das zeug ansetzen lassen.

Viel Spaß beim nachkochen – es kann wirklich jeder.

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Chef 1/4 mutiert zu Chef 1/3 :klatsch:

klingt sehr lecker! mit einem bischen sojasoße und smabal oelek und den pilzen bestimmt noch besser! muss ja superviel protein haben.

jo astrein werd ich mir die tage dann mal reinziehen!

super lecker! mir loift das wasser im mund zusammen! ich würd mich reinsetzen. :ausruf:

schmeckt sehr gut, dass essen die paaauaaaaaaaaaliwwwwwtaaaaa auch gerne bei mir!

klingt sehr delikat!

Toll gemacht, jetzt hab ich Hunger....

Schaut gut aus.

sehr schön! werd ich in der nächsten zeit nachkochen und mit in meine studentenbude nehmen. so 50L dürften erstmal reichen :)

Der Mist wurde echt gekocht? Naja, viel Spaß beim fettwerden.

Warum habt ihr den T.S wieder freigeschaltet??

Dann wäre uns der Thread hier ersparrt geblieben.

Stimmt-willst Du dafür ne Pause? ;)

T.S.: Find ich klasse, diese Idee! Wenn ihr öfters mal asiatisch kocht, könnt ihr auch mal eine eigene Meistersauce anlegen-die als Basis, ist deutlich besser als der Fond.

Gruss

kockie

Superthread, vielen Dank dafür!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Konsequenz muss was herrliches sein ;-) Ich saß schon so oft vor dem Ferni, Eurosport an, und der freundliche Kommentator schwärmte mir was vom sagenumwobenen Eintopf der Sumotori vor, da sei ja "einfach alles drin" usw.
Ich fragte mich immer, ob es mir jemals vergönnt sei, diesen gar köstlichen, jedenfalls nahrhaften Eintopf zu verköstigen. Und die T.S Bros. fragen einfach nach dem Rezept und ziehen los, um es in die Tat umzusetzen. Unfassbar.

Zwei Fragen bleiben aber,

- was ist mit dem Fisch?
- was ist mit dem Reis?

Ich war seit kockies Link auch auf einigen Seiten, und da hieß es meist "Fischeintopf" (manchmal auch Schweinefleisch - aber das haben wir ja hinter uns), und dass es mit "Unmengen" von Reis gereicht wird.

So oder so, super Fotos, hab schon wieder Hunger, und die Beschreibung lassen sogar solch einen Küchendummie wie mich Hoffnung hegen das Ganze auf die Reihe zu kriegen.

PS: noch zwei verbliebene Links

Erlebnisbericht:
http://www.sumofanmag.com/content/Is...01_German3.htm

Itadakimasu (Reginale Chanko Nabe Variante)
http://gohan.kaywa.com/japanisch_(rezepte)/index.html

so ein Vogel...

Das sieht ja phänomenal aus!!
Danke für den Beitrag!!!

Zitat:

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Zitat von Tina6

Der Mist wurde echt gekocht? Naja, viel Spaß beim fettwerden.

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Deine Beiträge zu lesen ist jedesmal so erquicklich wie von einem 40 Tonner überfahren zu werden!
Halt doch einfach mal die ******!

@T.S - Wenn ich nicht so faul wäre zu kochen würd ich das glatt mal probieren - muss ja auch langsam mal was auf die Rippen kriegen!

Vielen Dank für die positive Resonanz, ich werde mir gleich noch n Schälchen gönnen und den Rest dann einfrieren ...

Poste doch bitte mal die einzelnen Zutaten mit einer Gewichtsangabe.

Sieht nämlich sehr schmackhaft aus.

Zitat:

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Zitat von Tina6

Der Mist wurde echt gekocht? Naja, viel Spaß beim fettwerden.

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Man muss dein Leben trostlos sein...


@T.S.
1A! Werde ich mal nachkochen.

von allem soviel das dein größter kochtopf dann voll ist.

Geht klar.

Dieser Eintopf hört sich wirklich vernünftig und lecker an.

Das probier ich mal am We aus :) :winke:

So gainen die Japaner!

http://www.youtube.com/watch?v=Mf63o...elated&search=