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Hallo!
Ich habe vor mir jeden tag mehrere rohe Eier rein zu kippen.
Mein Onkel der schon seit mehreren Jahren trainiert ist vor 2 Jahren an Salmonellen erkrankt und lag mit 40 grad Fieber im bett und war auch im Krankenhaus.(Wegen der rohen Eier)
Jetzt wollte ich wissen wie hoch die warscheinlichkeit ist das man an Salmonellen erkrankt ist. Muss ich mir sorgen machen wenn ich mir 5 rohe Eier reinschiebe?
THX im Voraus
Also ich weiß keinen einzigen Grund dafür, täglich rohe Eier zu essen!
Sei vernünftig und koche die Eier vorher.
Du kannst sie sogar fertig gekocht kaufen, wenn es dir um den Zeitaufwand geht.
Wenn du weniger Fett und Cholesterin aufnehmen willst, dann schmeiß den Dotter weg, bzw. mach es im Verhältnis 1:3 bzw. 1:4.
Pro Dotter isst du dann 3 bzw. 4 Eiklar, sodass du täglich nicht mehr als ca. 3 Eidotter zu dir nimmst.
Wenn du unbedingt rohe Eier zu dir nehmen willst, dann findest du sicher im Internet eine Statistik über die Anzahl der Salmonelleninfektionen pro Jahr. Viel Spaß.
:kotzen:
warum immer roh versteh ich nie...hab auch manchmal das mouse au chocolat rezept von nem bb versuch mit schoki whey und rohen eW aber nie wieder tu ich mir sowas an ist doch kaum arbeit die dinger zu kochen und auf vorrat im kühlschrank zu haben oder evtll kurz in die pfanne kloppen....
Na Hulk machts vor auf MTV ...
Na ja gut dann werd ich sie kochen :D . Aber desto mehr eier desto mehr eiweiß hab ich in mir oder!? Oder is zu viel eier ungut?
Ja, das gilt für jedes Lebensmittel, das Eiweiss enthält ;)Zitat:
Zitat von Z_E_R_O
"Zuviel" einseitige Ernährung ist nicht erstrebenswert, d.h. konzentriere dich auf verschiedene Protein-Quellen, nicht nur auf Eier.
Also Magertopfen (Quark), Huhn/Pute, Fisch, sonstiges Fleisch (z.B. Rind), usw.
Wieviele Eier pro Tag gut/schlecht sind, kann dir keiner sagen (umstritten).
Ich würde nicht viel mehr als die von dir anvisierten 5 Stück tägl. essen (obwohl ich auch das nicht unbedingt für notwendig halte; ja nach sonstiger Ernährung).
Und hier auch am besten nur 1-2 Eidotter, 5 Eiklar.
Die Eidotter wegzulassen ist garnicht so empfehlenswert, weil da ist mehr Eiweiß drin als im Eiweiß (klingt komisch, ist aber so), und ausserdem gehen dir so alle Nährstoffe verloren. Wegen dem Cholesterin musst du dir eigl keine Sorgen machen, in irgend ner Studie wurde sogar nachgewiesen, dass der Cholwert durch den Verzehr von Eiern nicht steigt.
irgend ne Studie? Tolles Argument, du hast mich überzeugt!:DZitat:
Zitat von Exec
Wobei es ja auch um das enthaltene Fett geht, was sich komplett im Eidotter befindet....
ES bringt absolut garnichts rohe Eier zu essen oder gebratene von wegen Eiwei? Zunahme.
Rohe Eier: Das Risiko ist wirklich ziemlich hoch wegen Salmonellen und der Körper kann das rohe Ei garnicht richtig aufnehmen. MAn bekommt nur MAgenprobleme Das Ei wandert ohne aufgespalten zu werden durch den DArm.
Das ist auch der Grund weil es keinen Sinn macht gebratenes Ei zu essen, Die Eiweißstrucktur wird beim Braten völlig zerstört und nicht mehr vom Körper aufgenommen.
Meine Quellen: Ich glaube das war 12 Jahrgang Chemie. Da wurde dei Frage auch mal gestellt von nem Schüler. Chemielehrer konnte es acuh nicht wirklich beantworten, war aber recht interessiert un dhat dann in der nächsten Woche ne Präsentation mit Studie dazu gezeigt. Mit dem Ergebniss, dass es absolut nichts bringen kann da nichts durch den Darm aufgenommen werden kann.
Ich denke mir das es nur einen Psychischen Effekt hat. MAn kippt sich ein Glas mit rohen Eiern rein (weil die ganzen Boxer und super fitten Hengste das im Tv auch gemacht haben ) und fühlt sich danach super
meines wissens stimmt das so nicht, wenn doch, würde das heißen, das sowohl rohes, als auch erhitztes eiweiß nicht aufgenommen werden kann???
braten heißt nichts anderes als erhitzen. durch erhitzen verändert sich die eiweißstruktur, kann aber trotzdem aufgenommen werden. brät man allerdings solange (was du evtl meinst), bis alles schwarz ist, dann stimmt es, das sich mehrheitlich die struktur ins negative verändert.
das rohes eiweiß nicht aufgenommen werden kann, ist mir auch neu, und wüsste nicht warum das so sein solte. evtl verminderte aufnahme, was ja oft bei rohen lm der fall ist? chemie-lehrer sind oft nich auf dem richtigen stand was angewendete chemie angeht, sondern beherrschen eben nur die grundlagen einwandfrei. und studien gibts leider wie sand am meer zu jedem thema, udn das widersprüchlich. aussagekräftig wirds meiner meinung nach meist erst nach durchführung von meta-analysen (studien über mehrere studien).
ontopic: eiinhalt enthält zwar so gut wie nie salmonellen, da die eierschale gegen bakterielen eindrang schützt, allerdings geht dieser schutz durch säuberung verloren. deswegen werden die eier auch äusserlich ungesäubert in den verkauf gegeben, weswegen sie meist von aussen mit salmonellen befallen sind. wenn du nun also die schlae brichst, ist es nicht unwahrscheinlich, das dabei salmonellen eins ei gelangen. erhitzung tötet salmonellen recht schnell.
Zitat:
Zitat von hr hoa
Ok danke so hab ich das auch irgendwie in Erinnerung. Dann ist es wohl das beste wenn ich die dinger einfach koche und futter..... THX an alle
Ich weiß es halt auch nicht genau. Ich wollt enur das widergeben as ich erfahren habe.
Ich selber würde nie auf die Idee kommen mir rohe Eier zu geben. Es gibt doch leckerere (?) Alternativen. wie nen Eiweißshake am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen.
Ich mein mich nurnoch erinner zu können (Ist ja auch schon etwas her) das wenn man Ei erhitzt also damit mein eich Rührei oder Spiegelei. dann wird die Eiweißstrucktur aufgebrochen und zwar in so einer Form, dass es für den Darm unmöglich ist noch etwas aufzunehmen (Eiweiß)
Das passt irgendwie gerade zum Thema denke ich mir:
Komme gerade aus dem Urlaub (Ibiza) und am Sonntag fing es mit leichten Kopfschmerzen an.Montag hatte ich dann schon direkt nach dem aufstehen einen richtig üblen Kater. Auf der Arbeit erstmal zwei Paracetamol geschluckt, Wirkung = 0 !Auf der Arbeit war ich mindestens 8 mal schei$$en !
Dann gegen Abend kamen Magenschmerzen/Krämpfe hinzu...In der Nacht schlecht und unruhigt geschlafen...Dienstag gleiche Situation wie Montag, erstmal zum Doc.
Man kann sagen, dass ich derzeit ca. alle 10-20 Minuten aufs Klo muss...ich sage euch : Die Rosette brennt mir ein Loch in die Butz !!! *g* Die Nacht vom Dienstag hatte ich 39 Fieber und habe mich vor Schmerzen im Bett gerollt....kaum geschlafen, Bett nass geschwitzt.
Das schlimmste sind aber die Magenkrämpfe und das Wissen, seit 2 Wochen nicht mehr trainieren gewesen zu sein. Die Ernährung brauch ich nicht erwähnen...wenns hinkommt ess ich 3 (wirklich bescheidene) Mahlzeiten am Tag...komme kaum auf 100 Gramm Eweiß am Tag. Könnte kotzen wenn ich essen nur rieche !
Damals habe ich zum Frühstück mehr gegessen als derzeit die 3 Mahlzeiten zusammen!
Naja ich hatte das schon sage und schreibe 2 mal in den letzten 5 Jahren...der Arzt konnte mir nicht sagen ob Darm-Infekt, Lebensmittelvergiftung oder Salmonellen...ist mir auch egal denn meine letzte Salmonellenvergiftung habe ich auch innerhlab von 1 Woche ausge$issen.
Heute fühl ich mich immernoch nicht sooooo gut, Krämpfe kommen alle 5-10 Minuten und halten mich auf Trapp...essen kriege ich so gut wie nix runter (außer Powerade und Salzstangen). Stuhlgang is etwas weniger...denke ich bin wieder auf dem Pfad der Genesung.
PS: Im Urlaub habe ich so gut wie jeden Tag Thunfisch, Eier, Pute/Hühnchen und Salat gegessen...das sind so die typischen Übeltäter für sowas....
Generell will ich folgendes sagen: Man sollte nicht mit Salmonellen und Co. spassen, tödlich sind sie jedoch nur für alte Menschen und Säuglinge. Jeder einigermaßen fitte Mensch steckt das weg...die Frage ist nur in welchem Zeitraum.
Viel trinken und Augen zu und durch....
Und das wichtigste : Achtet darauf was ihr esst und wie ihr es esst...
Zum glück hab ich meine Eier von vor ner halben stunde gekocht und mir vorm Essen die Hände gewaschen........
!Gute Besserung!
Salmonellen sterben beim kochen/braten aber ab...also denke ich ist es nicht so tragisch wenn die Schale ausversehen mit in die Pfanne fällt...