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Hallo Leute, bisher habe ich immer gedacht, dass Koksmilch eigentlich fettarm sei..bis ich auf meine Dose geschaut habe..da stand pro 100ml, 21g Fett??!!!!!! Und im Internet steht immer nur mit 0,2g Fett pro 100ml...
Blick das jetzt nicht?? Gibt es da einen Unterschied bei Kokosmilch cremig mit(65% Kokosflesich)- und Kokosmilch (mit 48% Kokosfleisch)??
Weiß jemand von euch die Nährwertangaben von Kokosmilk MIT 48% KOKOSFLEISCH?? Bei mir steht da nix drauf und gegoogelt habe ich auch schon.. :(
Du darfst nicht das Kokoswasser (flüssiger Inhalt der Kokosnuss) und die Kokosmilch (pürriertes Fruchtfleisch der Kokosnuss mit etwas Kokoswasser) verwechseln. Letzteres ist das, was Du in den Dose bekommst. Die genauen Mischverhältnisse hängen wohl vom jeweiligen Hersteller ab.
Ich nenne das Zeug die "Sahne Südostasiens" und finde es persönlich absolut ekelhaft ;-)
Gruß
hmmmm und ich steh total auf Kokos...MIIAM.. Geschmäcker sind halt doch verschieden...
Ich mach immer Chinesisch Essen damit, denn nur so bekomm ich mein Puten runter..
PS: hat sich übrigens erledigt..ich habe direkt den Hersteller gefragt und ne korrekte Antwort erhalten!
Wie wärs wenn du sie mal postest
OK..Bekommst ne PN
kannst du es evtl hier posten? würde mich auch mal interessieren
Ich esse selten mal Kokosnuss aber meistens verzichte ich doch drauf, ist ja auch reich an gehärtetem Fett und schlecht für den Cholesterinspiegel.
gehärtetes Fett?? Bist du dir da sicher??? dachte ist pflanzl. Fett?? Mist echt, warum müßen die gut schmeckenden Sachen immer *******ssse sein..
Rezept:
CHINESISCH KOKOS
-Hähnchenbrust in Würfel schneiden und anbraten. Mit jew. ½ Sesam- und Walnussöl.
-4 getrocknete Zitronengrasblätter, Lauch und Karotte, Chilischote, (Paprika) schneiden, zum Fleisch in die Pfanne geben.
Soja, Bambus u. Gemüsebrühe rein.
Dann Kokosmilch dazugeben.
-mit 1-2 TL Currypaste, Currypulver und Salz abschmecken
Dazu entweder Reis oder chinesische Mie-Nudeln.
Nein, gehärtet ist es nicht (ist ein industrieller Prozess), aber es sind v.a gesättigte Fettsäuren enthalten.Zitat:
Zitat von C.W.
Die Chinesen (VR und Taiwan) verwenden übrigens überhaupt keinen Kokos in ihrer Küche. Das sind südostasiatische Abwandlungen der chinesischen Küche (v.a. Thailand). Aber die Deutschen machen da ja eh keinen Unterschied. ;-)
Gruß
schau doch mal in einen asiatischen feinkostladen, da gibt es bei uns auch light kokosmilch :D
:rotwerd:Zitat:
Zitat von VVVVV
Ja stimmt, dachte mir schon das ich irgendwas verwechselt habe. Hast natürlich recht, es ist reich an gesättigten Fetten und nicht gehärteten. ;)
Deswegen mein Spitzname für das Zeug: "Die Sahne Südostasiens" ;-) Schnelle Darmpassage durch die Fette, appetitanregend durch den Geschmack und die Geschmacksträgerkomponente und dazu noch gesättigte Fette. EIgentlich keine sehr "diätisches" Produkt (Fett und Gesundheit betreffend). Ich habe zum Glück schon einen Ekel davor ;-)Zitat:
Zitat von t-killa
Aber eben nur "eigentlich".Zitat:
Zitat von VVVVV
Sicher, denn die Dosis macht das Gift. Also Mahlzeit, aber mit Maß.Zitat:
Zitat von jimmy.klitschi
Zum Therma - mal wieder - Frau Dr. Enig:
http://www.westonaprice.org/knowyour...conut_oil.html
Zitat:
Zitat von t-killa
Aber sehr gute gesättigte FS.
Mal davon abgesehen, dass "gute" und "schlechte" Fette sehr relativ sind. (Gehärtet sollten sie auf keinen Fall sein).
Gesättigte Fette kann der Körper am unproblematischsten selbst aus den anderen Fettsäuren, Khs und Proteinen (und natürlich Alkohol) herstellen. Es sind also die Brennstoffe, die der Körper am wenigsten "nötig" hat. Es sind halt Kalorien, und die Kokosmilch ist eben ein leicht verdauliches "Kalorienkonzentrat," das nur in geringem Maße sättigt. Solange man sich dessen bewusst ist und man damit nicht in die positive EB rutscht, ist es ja kein Problem. Daher eben mit Maß.
Gruß
Ja, wenn du cholesterienerhöhende Fette als gut bezeichnest, dann bitte.Zitat:
Zitat von Nick J.C.
Müsste zwar mittlerweile allgemein bekannt sein, aber zumindest bei Kokosfett sieht die ganze Geschichte viel differenziert aus, guck mal in meinen link.Zitat:
Zitat von t-killa
Wenn man es mit der Menge nicht übertreibt ("die Dosis macht das Gift"), dann dürften die postitiven Effekte von (virgin) Kokosfett im Zweifelsfall überwiegen.
PS: Aber auch ansonsten ist die - einseitige - Verteufelung von gesättigten FS bei gleichzeitigem völlig unkritischen muFS-Hype eine der größten Fehler der modernen westlichen Ernährungsprogrammatik.
Gruß