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Ich dachte ich geb euch mal ein Rezept für nen Eiweisskuchen durch.
500g Haferflocken
1kg Magerquark
20 Eiklar
Früchte
Dann alles verrühren in ein Blech und bei 200°C 40 Minuten backen. Schmeckt super gut hat gute Nährwerte und ist perfekt für zwischendurch.
Kann ich das auch mixen, oder ist das dann wegen dem Eiklar problematisch (Schaum) ?
kann ich nur empfehlen das teil. hab ich mir auch reingehauen gestern, und heute und für morgen bleibt sicher auch noch a bisserl was. also ab in die küche zum backen ... !
welche art von früchten habt ihr rein?
ich glaub, beeren wären super, is aber leider keine saison...
schattenmorellen
apfelscheiben
rosinen
:daumen:
1 banane, 1 pfirsich, 2 kiwi.
masse nur verrühren nicht mixen!! beeren-keine saison? sieh mal in der tiefkühlabteilung im supermarkt nach, gibt es immer. gutes rezept, so ähnliche haben wir im proteinriegel-thread auch schon ausgetauscht.
und was mach ich mit den 20 eigelb?
In die Tonne treten oder deinen Hunden geben :DZitat:
Zitat von popeye[xdt
28
ist im ofen - wehe er schmeckt nit ;)
hmm schmeckt ein bischen pfad... hat jemand ne ahnug wie ich den geschmack noch verbessern kann=?
Vorher die Eiklar steif schlagen, den Rest durch den Mixer jagen und den Eischnee dann drunterheben. Probier mal aus!Zitat:
Zitat von Leight Weight Baby
Hm, und als Geschmack... bißchen flüssiger Süßstoff vielleicht? Mir wär's sonst auch zu fad, hab an meinem Rezept lange rumgebastelt, bis es wirklich geschmeckt hat!
mal ausprobieren!sollte er schmecken dann ist super dann hat man zwischendurch einen snack wenn man unbedingt was braucht!sogar einen handfesten und nichts flüssiges!
Klingt lecker...:daumen:
ich werd das next mal auch noch ein bischen natreen-flüssig-süßstoff reinhauen, wobei ich den geschmacklich jetzt nicht schlecht finde.
und das eigelb kommt nicht in meinen magen ... hahahaha !!!!
Für low carb einfach Haferflocken und obst durch 100-150g Kleie ersetzen (Backpulver oder Natron nicht vergessen)
Man kann natürlich auch etwas Vanille-Proteinpulver untermengen... oder einfach nur Vanillearoma. Damit kann man den Kuchen geschmacklich noch etwas hochpäppeln.Zitat:
Zitat von popeye[xdt
Gruß
Nanni
Und wie geht dein Rezept?Zitat:
Zitat von Shantali
Gruß
Sumpfi
150g Kleie?Zitat:
Zitat von bulkolly
Da säße ich tagelang aufm Pott :))
Oje, mal überlegen... :gruebel:Zitat:
Zitat von Sumpfmonster
Für eine große Auflaufform nehme ich
- 1,25 kg Magerquark
- ca. 10-12 Eiklar (ca., weil TetraPack aus der Metro)
- Vanille- oder Schoko-Proteinpulver
- flüssiger Süßstoff (frag mich nicht wieviel, ich hab immer draufgehalten ;-))
- ca. 100 ml Milch oder Sojamilch
Und je nachdem, was Du dann an Geschmack haben willst, evtl. ein paar Früchte. Sollte nur nicht viel mehr an Flüssigkeit werden, sonst wird;s nicht fest.
Da ich mir kleine Sünden ab und zu erlaube, hab ich es mal mit Orangenaroma (3P.) und 100g Krokant probiert.
Das war bis jetzt der Leckerste :sorg:
Gruss,
Carmen
presst du den quark aus?
sonst wird das doch zu wabbelig, oder?
Nö!Zitat:
Zitat von chillsolutions
Zuerst das Eiklar steifschlagen und einen Teil davon zur Seite stellen. Dann den Quark mit den restlichen Zutaten und dem größeren Teil Eischnee vermengen.
Es sollte eine cremige Konsistenz sein, nicht zu flüssig.
Den Rest Eischnee dann obendrauf verteilen und ab in den Backofen. Dauert bei 150°C gut und gerne 2 Stunden...
Du sollsdt ja auch nicht alles auf einmal essenZitat:
Zitat von chillsolutions
Magerquark muss generell nicht mehr getrocknet werden; das gilt vorwiegend für die fetthaltigeren Quarksorten. Nur den Restsaft abgießen; das reicht völlig.Zitat:
Zitat von chillsolutions
@ Shantali:
Vielen Dank für das Rezept! Werde ich am WE bestimmt mal ausprobieren... scheint super in meine "heißgeliebte" Defiphase zu passen!
Gruß
Nanni
WAS? was aufn Tisch kommt, wird gegessen! :)Zitat:
Zitat von bulkolly
Theoretisch müsste man doch auch Grieß nehmen können, oder? Stell cih mir geschmacklich reizvoller vor
Mit Grieß ist es nicht mehr Low carb, da Grieß viele KH enthält (ca 70 auf 100g)
stimmt, aber ich ernähr mich ja nicht lc.Zitat:
Zitat von bulkolly
vom koch-technischen gehts aber bestimmt