Pute braten - Anfänger

Hallo

Vorweg, meine Kochkünste, Kocherfahrungen halten sich stark in Grenzen. :)
Bisher hab ich immer einen kleinen Schuss Sonnenblpmenöl in die Pfanne getan, den mit einem Pinsel verstrichen, so dass der Boden wirklich super hauch dünn mit Fett bestrichen ist, da die Pfanne komplett ohne Fett wohl Schäden davon tragen kann.

- Sollte ich lieber Rapdöl anstelle von Sonneblumenöl nehmen ?
- Kann ich das Fleisch nach dem Braten zwischen 2 Zewa-Blättern ausdrücken, so dass das Fett rausläuft, oder drück ich dabei auch das Eiweiss mit raus ?

p.s.: ich fahre gerade eine Metabole Diät und nehme das Fleisch so gut wie nach jedem Training in Kombination mit 500ml Traubensaft zu mir. Das Fleisch sollte also somit möglichst 0g Fett enthalten, da man bei der Mahlzeit nach dem Training komplett auf Fette verzichten sollte (so wie ich das gelesen hab).

Danke

dass das Fett rausläuft, oder drück ich dabei auch das Eiweiss mit raus ?


:)) :)) :)) :)) Geil!! Wie willst den das Eiweiß aus der Armen Pute drücken..:zunge:


Ne, also ich benutze z.B. bißchen Rapsöl. Und ich lass nicht abtropfen. Ist doch wichtig gute Fette mit in den EP aufzunehmen.

Oder du machst es gleich im Ofen. (wird aber etwas Trocken).

Gruß

Ich hau Pute einfach immer in den backofen (auf alufolie) 25 min bei 200°
Klappt super und komplett ohne FETT !!!!!!!!!!!

Man kann es auch Mit Wasser braten :professor:

Ich mach es aber nicht, nehme dazu Olivenöl her! :professor:

Kontakgrill - Pamspray - Pute (Hähnchenbrustfilet) - fertig!
dauert keine fünf Minuten

Zitat:

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Zitat von chr7s

Ich hau Pute einfach immer in den backofen (auf alufolie) 25 min bei 200°
Klappt super und komplett ohne FETT !!!!!!!!!!!

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meinse nicht,dass das auf dauer gesehen viel teurer ist als 10 minuten braten ?

Zitat:

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Zitat von vitaliss

Hallo

Vorweg, meine Kochkünste, Kocherfahrungen halten sich stark in Grenzen. :)
Bisher hab ich immer einen kleinen Schuss Sonnenblpmenöl in die Pfanne getan, den mit einem Pinsel verstrichen, so dass der Boden wirklich super hauch dünn mit Fett bestrichen ist, da die Pfanne komplett ohne Fett wohl Schäden davon tragen kann.

- Sollte ich lieber Rapdöl anstelle von Sonneblumenöl nehmen ?
- Kann ich das Fleisch nach dem Braten zwischen 2 Zewa-Blättern ausdrücken, so dass das Fett rausläuft, oder drück ich dabei auch das Eiweiss mit raus ?

p.s.: ich fahre gerade eine Metabole Diät und nehme das Fleisch so gut wie nach jedem Training in Kombination mit 500ml Traubensaft zu mir. Das Fleisch sollte also somit möglichst 0g Fett enthalten, da man bei der Mahlzeit nach dem Training komplett auf Fette verzichten sollte (so wie ich das gelesen hab).

Danke

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Früher nahm ich eine große hohe teflonpfanne, 2 cm wasser rein und die pute reinlegen.
Wasser zum kochen bringen, ausschalten und 10 min deckel drauf.
Heute nehm ich nicht mehr die kochvariante, sondern olivenöl in die pfanne und los gehts.
Guten appetit........:D

Also Rapsöl ist wohl das beste Öl zum Braten, weil es dem Omega 3 am nächsten ist.

Einfach bei mittlerer Hitze (brutzeln, aber nicht spritzen) braten, bis es an manchen Stellen leicht braun ist.

Zitat:

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Zitat von vitaliss

meinse nicht,dass das auf dauer gesehen viel teurer ist als 10 minuten braten ?

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Da haste warscheinlich Recht :gruebel: :D

am besten in einer beschichteten pfanne kochen so viel wasser rein bis deine schnitzel fast zugedeckt sind dann warten bis wasssrr weg ist anschliessend noch kurz braten

Herd auf höchste Stufe stellen, einen Schuss Rapsöl in die Pfanne, Pute rein, scharf anbraten, Herd runterdrehen (nicht ausschalten), Deckel drauf und durchziehen lassen.
Wird wunderbar und nicht trocken. :daumen:

Nicht braten - grillen.
Ganz ohne Fett, nur würzen. :-) (max. 25 min. auf Stufe 4)


MfG

:professor: Mikrowelle 1500 Watt 20 Minuten!!:professor:

Zitat:

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Zitat von warhammer17

Also ich tus immer gern in die Friteuse schmeckt einfach am besten, und wenns grad eh Pommes gibt dann muss ich nichtmal nachheizen sondern kanns gleich so rein. Dannach noch ketschup und majo mit viel Kräuterbutter versteht sich und voulla eine richtig leckere Mahlzeit

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Massephase ftw! :rock:

in brühe kochen, auch immer sehr lecker und ohne fett nud durch die brühe gibts immer noch nn bißchen geschmack...

habe die letzten 2 Male wo ich Putenschnitzel gekauft habe folgendes gemacht:
- Marinieren in: Rapsöl mit salz, pfeffer, paprikagewürz (scharf), grillgewürz, knoblauchsalz
- ne stunde ziehen lassen (muss man aber nicht)
- dann in Pfanne scharf anbraten
- dann im vorgeheizten Minibackofen auf einem Rost nachgaren.
--> superlecker und nicht trocken.